Articles populaires – Les petits plats de Mimimarie

11 février 2016

SOUPE ASIATIQUE

En ce moment, il y a plein d'événements culinaires : la Chandeleur (soit passée mais chez les Mimi Marie, on ne peut pas faire des crêpes qu'un seul jour), Mardi Gras (pour changer des crêpes et des gaufres) et le Nouvel An Chinois. A cette occasion,...

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Tags: poulet, philadelphia, fromage, curry, maizena, gingembre, nouilles, sauce soja, curcuma, volaille, légumes, soupe, nuoc mam, chou kale, asiatique

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19 juillet 2016

CREVETTES SAUTEES AUX HARICOTS VERTS ET CACAHUETES

Etant une littéraire, il m'est très difficile de rentrer dans une librairie et d'en ressortir sans aucun achat. Ce qui est, il faut le reconnaître, un peu embêtant, étant donné que je lis assez rapidement et que les livres lus s'entassent, s'entassent,...

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Tags: crevettes, poivron, citron vert, piment oiseau, sauce soja, haricots verts, poisson, légumes, nuoc mam, coriandre, cacahuètes, vietnamien

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24 août 2017

BIRYANI AU POULET (recette indienne)

Même si les vacances sont bientôt terminées, je vous propose aujourd'hui une petite évasion avec cette recette de biryani. Ce plat, d'origine indo-pakistanais, est à base de riz basmati et comporte de nombreuses épices (que vous avez tous dans vos placards,...

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Tags: poulet, poivron, riz, raisins secs, curry, gingembre, yaourt, épices, noix de cajou, indien, tandoori, cumin, tomate

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13 août 2014

BAVAROIS POIRE CHOCOLAT

En ce moment, vous avez dû le constater, je suis plus présente et active, publiant une recette tous les deux jours environ. De plus, l'été me permet de réaliser plein de folies culinaires et d'aborder des recettes plus complexes ou longues, comme ce bavarois...

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Tags: chocolat, speculoos, poires, gâteau, KitchenAid, dessert, crème fraîche, blender, chantilly, bavarois, agar agar

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13 juin 2017

POKE BOWL AU THON EPICE

En ce moment, j'ai des envies d'évasion : après vous avoir proposé une évasion culinaire au Royaume Uni avec les scones puis en Thaïlande avec le poulet sauté au piment,nous partons en voyage pour le Japon (nous avons d'ailleurs réalisé cette recette...

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Tags: concombre, avocat, gingembre, sauce soja, graines de sésame, poisson, légumes, japonais, huile de sésame, thon, chou rouge, poke bowl

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29 octobre 2013

SOIRÉE TAPAS CHEZ LES MIMI MARIE

Il y a quelque temps, j’ai invité mes beaux-parents ainsi que mes parents pour faire une soirée Tapas ; j’ai donc réalisé pleins de petites choses à déguster avec les doigts (pratique, je n’ai pas eu de couverts à laver !!) et on a passé un très bon moment....

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Tags: apéritif, courgettes, muffin, concombre, avocat, focaccia, saumon fumé, ananas, oeuf de caille, verrine, mini pizza, tapas

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20 décembre 2014

MUFFINS PAIN D'ÉPICES (recette de C. Felder)

Après les cannes de Saint Nicolas et les étoiles à la cannelle, je vous présente aujourd'hui aujourd'hui une autre recette consacrée aux biscuits de l'Avent et qui est emblématique : le pain d'épices. A vrai dire, je ne suis pas très friande de cette...

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Tags: muffin, cannelle, Felder, cassonade, miel, confiture, Avent, badiane, farine seigle, marmelade orange, pain épices

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23 octobre 2016

CURRY DE POULET A L'ANANAS ET LAIT DE COCO (pas à pas illustré)

Le temps passe, une fois de plus, trop rapidement et je me rends compte que j'ai tendance à sacrifier mon petit blog. Les articles sont de plus en plus espacés (malgré mon calendrier) ... et pourtant, j'ai plein de petits plats à partager , même si en...

Posté par Mimi Marie à 10:58 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poulet, citron vert, ananas, curry, lait de coco, gingembre, sauce soja, miel, épices, curcuma, poivrons, huile de sésame

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6 janvier 2017

GRATIN DE CREVETTES AU CURCUMA

Je ne sais pas vous mais après avoir pas mal cuisiné et pâtissé pendant les fêtes, je fuis en ce moment mes casseroles et poêles. Je suis à la recherche de petits plats vite effectués, sans aucune prise de tête ou réalisation technique. Je vous propose...

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Tags: parmesan, crevettes, gratin, fromage, lait de coco, chapelure, épices, curcuma, recettes rapides, recettes faciles, poissons

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7 décembre 2017

BUCHETTES POIRES - SPECULOOS - CARAMEL

Chaque année, à cette même période, je râle et peste intérieurement : les desserts de Noël sont souvent assez techniques, avec des préparations délicates (rouler le biscuit sans le casser ...), demandent un équipement particulier (gouttière à bûche, moule...

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Tags: speculoos, poires, vanille, KitchenAid, fruits, dessert, miel, agar agar, Noël, bûche

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15 août 2013

TARTE AUBERGINES - COURGETTES - MOZZARELLA AUX ÉPICES

Voici une tarte toute simple à réaliser, à base de légumes relevés d'épices. C'est vrai qu'au départ, j'ai un peu hésité à mêler gingembre, paprika et curcuma, doutant un peu de ce mélange explosif mais ç'est vraiment délicieux. Une petite recette idéale...

Posté par Mimi Marie à 17:32 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: courgettes, entrée, aubergines, tomates, mozzarella, moutarde, pâte feuilletée, paprika, gingembre, tarte, curcuma

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27 août 2013

SALADE DE PÂTES CHIPS D'AUBERGINE

Une recette de pâtes comme je les aime, avec des produits riches en saveurs.Le petit secret pour réussir cette recette ? Munissez-vous de votre cuillère en bois en guise de micro, cherchez un CD de compilation de chansons italiennes et chantez "Ti amo"...

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Tags: lardons, parmesan, aubergines, mozzarella, piment espelette, pignons de pin, basilic, ail, tomate séchée, artichauts, penne

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16 décembre 2014

LASAGNES AUX COURGETTES ET AUX FROMAGES (restes de parmigianina de courgettes)

Quand j'ai testé la recette de parmigianina de courgettes trouvée sur le blog de Cucina Libera mia, il me restait pas mal de farce. J'ai donc improvisé un plat de pâtes qui a eu un succès franc (au départ, je voulais faire des cannelonni mais ma boîte...

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Tags: courgettes, olives, parmesan, ricotta, mozzarella, fromage, persil, lasagnes, crème fraîche, légumes

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1 juillet 2015

TORTA DI MANDORLE (gâteau au citron)

La semaine dernière, c'était la date anniversaire de Super Ami, toujours présent et souriant (malgré ses deux terribles défauts à savoir sa passion pour le foot et surtout ... comble de l'horreur pour moi, il n'aime PAS les chats !) Alors, quand j'ai...

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Tags: amandes, poudre d'amandes, gâteau, vanille, citron, KitchenAid, dessert, sucre glace, italien, Amaretto

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15 mars 2019

GAUFRES A L'AQUAFABA (sans oeufs)

Et si l'on faisait un peu de latin aujourd'hui pour pouvoir décrypter ce qui se cache derrière le mot "aquafaba" ? Si le premier terme "aqua" n'a pas dû poser problème (vous avez reconnu le mot "eau"), le deuxième doit vous être plus inconnu. C'est le...

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Tags: goûter, pois chiches, petit déjeuner, vanille, sans oeuf, sucre glace, gaufres, lait d'amandes, aquafaba

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1 février 2019

COUSCOUS (IG bas)

Même quand on a du diabète ou qu'on surveille son alimentation en surveillant l'indice glycémqiue, on peut se faire plaisir et se régaler. La preuve est avec cette recette de couscou, plat complet qui allie à la fois protéines et plein de légumes. Pour...

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Tags: courgettes, poulet, pois chiches, huile d'olive, carottes, légumes, oignon, couscous, navet, poivron rouge, ras el hanout

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29 août 2013

BENTO N°5 (SALADE DE PÂTES)

Depuis quelques jours, je n'ai pas trop le temps de publier de nouvelles recettes ... l'heure de la rentrée a sonné et il me faut bien tout le mois de septembre pour (re)trouver mon rythme. Mais j'ai quand même eu le temps de préparer le bento de Chéri,...

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Tags: feta, champignons, tomates cerises, jambon cuit, salade, yaourt, persil, tomate séchée, échalote, penne

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22 janvier 2014

SOUPE THAILANDAISE (CREVETTES / COURGETTE / LAIT DE COCO)

Cette recette de soupe exotique, ça faisait longtemps que je voulais l'effectuer et qu'elle me donnait envie ; mais je retardais toujours le moment de la réalisation car elle nécessite un petit peu de temps. Mais alors, je ne peux que vous conseiller...

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Tags: courgettes, crevettes, citron vert, citronnelle, lait de coco, piment oiseau, gingembre, ail, nuoc mam, vermicelles

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19 décembre 2015

BUCHE AU TIRAMISU (NOEL J-6)

Après de longues semaines d'absence, me revoila de retour et ce déjà jusqu'à la fin de l'année 2015 ! J'ai plein de recettes, d'idées à vous proposer pour les fêtes de Noël ; si je ne le fais pas en ce moment, je devrai attendre les fêtes prochaines ......

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Tags: chocolat, café, mascarpone, maizena, vanille, KitchenAid, dessert, Amaretto, Buche, ganache

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18 février 2014

POULET À L'INDIENNE (CAROTTES / POMMES)

Je ne sais pas vous mais la recommandation alimentaire "Cinq fruits et légumes par jour", j'ai un peu de mal à le respecter quotidiennement à la lettre. Alors, si vous n'avez pas atteint votre quota quotidien, vous pouvez cuisiner cette délicieuse recette...

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Tags: poulet, tomates, curry, pommes, carotte, ail, indien, échalote, crème fraîche, exotique

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30 mars 2014

LASAGNES AUX CHAMPIGNONS

Les pâtes au four aux légumes ou les lasagnes, j'adore ça. Alors, quand j'ai vu que Valérie du site C'est ma fournée avait une recette avec des champignons, je n'avais plus qu'une seule idée : la tester la plus rapidement. De plus, avec ce plat, je participe...

Posté par Mimi Marie à 09:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: champignons, parmesan, lait de coco, béchamel, fromage blanc, lasagnes, échalote, italien, crème liquide, porto

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28 décembre 2015

BRANDADE CABILLAUD / POTIRON

Comme vous le savez, j'aime énormément le poisson, que je consomme assez fréquemment depuis que je ne mange plus de viande rouge. Et même si au départ, Chéri n'en était pas vraiment fan ("ben oui, ça a des arêtes, je vais m'étrangler avec et puis, ça...

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Tags: cabillaud, romarin, chapelure, muscade, poisson, légumes, potiron, poudre de noisettes, recettes faciles, brandade

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20 avril 2016

TIRAMISU AUX FRAISES (recette de Christophe Felder ; pas à pas illustré)

Il y a quelques jours, j'ai posté la recette pour réaliser soi-même des biscuits à la cuillère ... que, bien évidemment, je n'avais pas dans mes placards quand j'ai effectué ce tiramisu aux fraises ! Comme assez souvent, quand je veux pâtisser, je me...

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Tags: mascarpone, tiramisu, Felder, fraises, fruits, dessert, biscuits cuillère, italien

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2 août 2020

BOULETTES DE COURGETTES (pour p'tit bout ... mais pas que !)

Quand j'ai le temps, j'apprécie cuisiner pour mon p'tit loulou qui, généralement, mange avec appétit (excepté l'épisode du refus de tout aliment vert, heureusement derrière nous !). Ces boulettes de courgette rentrent parfaitement dans les repas dits...

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Tags: courgettes, parmesan, curry, yaourt, basilic, légumes, flocons d'avoine, boulettes, diversification alimentaire

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14 septembre 2017

SALADE MAGIQUE aux saveurs asiatiques

Depuis que j'ai découvert les joies des réseaux sociaux (et pourtant, j'ai longtemps fait de la résistance), j'ai l'impression que tout un monde, un autre univers s'ouvre à moi. Pinterest est réellement une belle découverte, donnant plein d'idées, d'inspiration...

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Tags: crevettes, concombre, citron vert, salade, carotte, nouilles, sauce soja, coriandre, cacahuètes, feuilles de riz

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