felder - Les petits plats de Mimimarie

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20 avril 2016

TIRAMISU AUX FRAISES (recette de Christophe Felder ; pas à pas illustré)

TIRAMISU AUX FRAISES (recette de Christophe Felder ; pas à pas illustré)

Il y a quelques jours, j'ai posté la recette pour réaliser soi-même des biscuits à la cuillère ... que, bien évidemment, je n'avais pas dans mes placards quand j'ai effectué ce tiramisu aux fraises ! Comme assez souvent, quand je veux pâtisser, je me...

Posté par Mimi Marie à 06:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: mascarpone, tiramisu, Felder, fraises, fruits, dessert, biscuits cuillère, italien

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21 décembre 2015

VANILLE KIPFERL DE SEBASTIAN (NOEL J-4 ; recette illustrée)

VANILLE KIPFERL DE SEBASTIAN (NOEL J-4 ; recette illustrée)

Après la réalisation de la bûche tiramisu et du sapin apéritif, je vous propose aujourd'hui de faire des petits biscuits. Mais attention, pas n'importe lesquels : ce sont les biscuits du pâtissier Christophe Felder, qui maîtrise parfaitement, sûrement...

Posté par Mimi Marie à 08:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poudre d'amandes, Felder, vanille, biscuits cuillère, sucre vanillé, sucre glace, Avent, Noël

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20 décembre 2014

MUFFINS PAIN D'ÉPICES (recette de C. Felder)

MUFFINS PAIN D'ÉPICES (recette de C. Felder)

Après les cannes de Saint Nicolas et les étoiles à la cannelle, je vous présente aujourd'hui aujourd'hui une autre recette consacrée aux biscuits de l'Avent et qui est emblématique : le pain d'épices. A vrai dire, je ne suis pas très friande de cette...

Posté par Mimi Marie à 07:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: muffin, cannelle, Felder, cassonade, miel, confiture, Avent, badiane, farine seigle, marmelade orange, pain épices

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1 décembre 2014

CANNES DE SAINT NICOLAS (recette de C. Felder)

CANNES DE SAINT NICOLAS (recette de C. Felder)

Aujourd'hui, c'est le 1er décembre et dans quelques semaines, c'est Noël ! Pour l'occasion, je vous propose des petits sablés de l'Avent. Ils sont très faciles à réaliser et très bons à déguster avec une bonne tasse de thé ... ou de vin chaud !! Pour...

Posté par Mimi Marie à 07:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Felder, vanille, beurre, sablés, Avent, Noël, mignardises

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12 août 2013

SAINT HONORÉ (C. FELDER)

SAINT HONORÉ (C. FELDER)

Pour nos 4 ans de mariage, j'ai voulu préparer à Chéri un gâteau qui lui ferait pousser des "Wooouah" d'admiration en réalisant une pâtisserie très connue : le saint-honoré. Avant de me lancer, pendant quelques jours, j'ai examiné, scruté attentivement...

Posté par Mimi Marie à 16:51 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: maizena, pâte feuilletée, gâteau, Felder, vanille, KitchenAid, pâtisserie, Chiboust, choux

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12 juillet 2013

MOUSSE AU CHOCOLAT (C.FELDER)

MOUSSE AU CHOCOLAT (C.FELDER)

Dimanche dernier, alors qu'on avait du monde, Chéri m'a punie de cuisine ! Il ne voulait pas que je passe mon we derrière les fourneaux et la seule chose que j'ai pu réaliser, c'est un dessert qui s'effectue en moins d'une heure ! J'ai donc choisi de...

Posté par Mimi Marie à 14:27 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, Felder, mousse

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