legumes - Les petits plats de Mimimarie

5 octobre 2017

SOUPE AU PATISSON (servi dans son patisson)

Je décrète la saison des soupes et veloutés ouvertes ! C'est vraiment un plat qu'on apprécie, Chéri et moi, et on aime varier les goûts, les textures et les présentations et les supports (nos préférées restent pour le moment la soupe au maïs, la soupe...

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Tags: muscade, crème fraîche, légumes, lait, soupe, velouté, pâtisson

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28 septembre 2017

COTELETTES D'AGNEAU PANEES AUX AMANDES

Si habituellement, je ne mange pas de viande rouge (parce que je n'aime pas le goût), j'ai cependant deux exceptions : la viande à fondue mais mes morceaux sont carbonisés et souvent noyés de sauce et les côtelettes d'agneau. Quand j'ai vu cette recette...

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Tags: courgettes, haricots verts, menthe, quinoa, curcuma, légumes, viande, cotelettes agneau

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7 septembre 2017

SALADE DE SECHES AUX LEGUMES

Cette salade de sèches me replonge directement dans les Marche, région italienne dans laquelle ma marraine et parrain résident. L'année dernière, nous avions passé 2 semaines fantastiques en contacts humains si chaleureux et sincères, en découvertes culturelles...

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Tags: huile d'olive, carottes, céleri, poisson, légumes, sèche

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31 août 2017

TARTE FINE (et hyper croustillante) AVEC DES FEUILLES DE BRICK

J'aime beaucoup préparer (et savourer) des tartes salées pour de nombreuses raisons : c'est souvent facile à réaliser et peu coûteux en temps - on accompagne le tout d'une salade, de crudités et le repas est prêt. De plus, on peut varier les préparations...

Posté par Mimi Marie à 08:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: courgettes, mozzarella, fromage, huile d'olive, feuilles de brick, pesto, tarte, légumes, tomate cerise

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3 août 2017

SALADE AVOCAT - ASPERGES - CITRON

Je profite des vacances pour alimenter à nouveau mon petit blog, en postant de nouvelles recettes et en essayant de prendre un peu d'avance. Soit, j'ai encore tout le mois d'août mais j'ai, comme chaque année, mille et mille choses à faire, à voir, à...

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Tags: asperges, avocat, salade, citron, légumes, piment

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31 juillet 2017

BEIGNETS DE COURGETTES

Je vous propose aujourd'hui une idée recette avec ces beignets de courgettes. Soit, qui dit friture sous-entend gras (qui se retrouve souvent sur nos hanches) mais nous en réalisons de façon très occasionnelle (et quand nous avons des envies de frites,...

Posté par Mimi Marie à 23:57 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: apéritif, courgettes, légumes, accompagnement, beignets

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22 juillet 2017

QUICHE FENOUIL / CHEVRE / MIEL

Je vous propose aujourd'hui une tarte que nous avons beaucoup apprécié et qui, en plus, m'a permis de cuisiner deux ingrédients peu habituels dans ma cuisine : le fenouil et le lait de soja. Et si habituellement, j'apprécie assez peu ce légume, le fait...

Posté par Mimi Marie à 08:20 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chèvre, fromage, pâte feuilletée, miel, légumes, quiche, fenouil, lait de soja

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13 juin 2017

POKE BOWL AU THON EPICE

En ce moment, j'ai des envies d'évasion : après vous avoir proposé une évasion culinaire au Royaume Uni avec les scones puis en Thaïlande avec le poulet sauté au piment,nous partons en voyage pour le Japon (nous avons d'ailleurs réalisé cette recette...

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Tags: concombre, avocat, gingembre, sauce soja, graines de sésame, poisson, légumes, japonais, huile de sésame, thon, chou rouge, poke bowl

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18 avril 2017

QUICHE POULET - CHAMPIGNONS (partenariat Lou)

Cela fait un certain temps que je voulais publier cette recette, d'autant plus que je l'ai réalisée avec un de mes partenaires, Lou, les spécialistes des légumes "sans se prendre le chou !" Après avoir réalisé un risotto aux champignons et un poulet au...

Posté par Mimi Marie à 07:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: champignons, persil, légumes, tarte salée, partenariats, quiches

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9 mars 2017

SOUPE DE TOPINAMBOURS (ou Maa-Artisokka - soupe finlandaise)

Depuis qu'on a découvert les topinambours avec Chéri, on apprécie énormement ce légume. Si je le cuisine assez souvent à la vapeur (avec des carottes et des lardons, c'est trop bon !), je le mets aussi en valeur en réalisant une soupe. Si vous ne connaissez...

Posté par Mimi Marie à 06:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poireaux, carotte, légumes, soupe, topinambour, crème épaisse

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