Les petits plats de Mimimarie

12 octobre 2013

Bienvenue sur mon p'tit blog de cuisine où vous trouverez des petits plats cuisinés avec amour, souvent simples et rapides à effectuer ... N'hésitez pas à laisser un petit mot ...cela fait toujours énormément plaisir.  Si vous effectuez une de mes recettes, je me ferai un plaisir de vous mettre en valeur ; n'hésitez pas à m'envoyer votre photo à l'adresse suivante : lespetitsplatsdemimimarie@gmail.com  Bonne visite et à bientôt j'espère Mimi Marie
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05 juin 2020

CLAFOUTIS POUR P'TIT CHOU

Le plus souvent possible, j'essaie de cuisiner les purées, compotes et autres plats de mon p'tit bonhomme qui a actuellement 15 mois (et 8 dents). Si les repas contenant des morceaux ne sont pas toujours bien acceptés, le petit chat semble moins récalcitrant quand il s'agit de déguster une recette sucrée.  Ainsi, j'ai voulu varier le biscuit traditionnel du goûter et lui proposer un petit dessert bien de saison avec des mini-clafoutis. Et le petit bonhomme a tout simplement adoré !!  Pour 9 mini-clafoutis 10 cerises... [Lire la suite]
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19 mai 2020

TARTE RUSTIQUE AUX POMMES

Cette recette de tarte rustique aux pommes et à la cannelle, sitôt que je l'ai lue sur le site Hervé cuisine que je la voyais déjà dans mon assiette. Une pâte faite maison (avec de la fleur de sel, j'en raffole !!), des pommes caramélisées et fondantes, voici une rapide et simple manière de se faire plaisir !  Et si vous vous demandez par quel hasard la pâte de ma tarte s'est retrouvée tronquée, je vous livre l'aveu de la coupable : ma grand-mère ! Impatiente de goûter le dessert, elle n'a pas pu attendre et a commis son méfait... [Lire la suite]
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12 mai 2020

RISOTTO AUX ASPERGES VERTES

Avec un très jeune enfant à la maison, les repas se suivent mais ne ressemblent pas du tout. En effet, certains jours, j'ai à peine le temps de me préparer un rapide sandwich, que je mange debout et d'autres jours où le petit chat est relativement calme (et fait ses bêtises dans la cuisine ... donc de façon visible), me permettant de cuisiner davantage.  Comme c'est la saison des asperges, je n'ai pas pu résister à en acheter une botte ; j'étais partie pour en faire une petite poêlée, version rapide ... mais c'était sans compter... [Lire la suite]
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28 avril 2020

VELOUTE DU SOIR (CAROTTES, COURGETTES ET POIREAUX)

Je ne sais pas vous mais en ce moment, les températures sont un peu plus fraiches et le soir, on apprécie bien notre assiette de soupe ou velouté. De plus, notre bout de chout (qui a maintenant 1 an et 3 mois) a décrété, du jour au lendemain, qu'il ne voulait plus les légumes verts dans son assiette (et encore moins dans sa bouche !!). Alors, cette soupe à base de carotte, poireau et courgette me dépanne bien certains soirs et et parfois, en mère indigne, j'y ajoute les légumes verts boudés le midi. Et ainsi, bébé est heureux, (la... [Lire la suite]
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24 avril 2020

CABILLAUD ET SA CROUTE DE CHORIZO

Dans le cadre de mon partenariat avec l'Epicerie espagnole, je vous propose une recette facile à faire et qui vous permettra un joli voyage pour vos papilles. Et de voyager par la pensée, je crois que nous en avons fortement besoin en ce moment. Une recette aux accents hispaniques avec une appétissante croûte au chorizo recouvrant le cabillaud. Pour être honnête, je ne suis pas une grande fan du chorizo (je mets souvent d'ailleurs de côté les morceaux de chorizo dans une paella). Et bien là c'était totalement différent. Déjà les... [Lire la suite]
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18 avril 2020

BRIOCHE BUCHTY (ou comment avoir une brioche très moelleuse)

Il y a 5 ans, comme j'avais été très sage comme toujours !), le Père Noël m'avait apporté le robot KitchenAid (rose pétard), qui allait me permettre de devenir la fée des brioches, des pains et des pâtes. Et, s'il est vrai que j'utilise davantage le robot et son fouet à fils pour faire une chantilly ou monter les blancs en neige, je fais assez rarement des brioches ou autres activités boulange. Ce n'est pas par déplaisir ou désintérêt (je suis vraiment admirative des divers façonnages vus sur les blogs et Pinterest) mais souvent, je... [Lire la suite]
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