Les petits plats de Mimimarie

12 octobre 2013

Bienvenue sur mon p'tit blog de cuisine où vous trouverez des petits plats cuisinés avec amour, souvent simples et rapides à effectuer ... N'hésitez pas à laisser un petit mot ...cela fait toujours énormément plaisir.  Si vous effectuez une de mes recettes, je me ferai un plaisir de vous mettre en valeur ; n'hésitez pas à m'envoyer votre photo à l'adresse suivante : lespetitsplatsdemimimarie@gmail.com  Bonne visite et à bientôt j'espère Mimi Marie
Posté par Mimi Marie à 10:17 - Commentaires [16] - Permalien [#]

11 août 2018

PORRA D'ANTEQUERA (entre la purée et la soupe ; variante gaspacho)

Quand il fait chaud, c'est gaspacho ! Les températures caniculaires font que nous avons peu faim et que les repas gargantuesques ne sont pas de mise (pour l'anecdote, on a testé un chouette resto pour notre anniversaire de mariage ... et lors du 2e plat, je n'arrivais déjà plus à manger ... et dire que j'ai perçu mon dessert, pourtant fort bon, presque comme un supplice !).   Je vous propose aujourd'hui la recette du porra d'Antequera, plat typique de la province de Malaga, du coeur de l'Andalousie. Nous avons beaucoup... [Lire la suite]
Posté par Mimi Marie à 07:00 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , , , , , ,
04 août 2018

AUBERGINES A LA CORSE

L'aubergine est l'un des légumes que j'affectionne le plus. Symbole des vacances estivales, star dans des ratatouilles familiales, je suis assez chagrinée quand arrivent sur les étals les légumes automnaux.  Aujourd'hui, je vous propose de consommer ce légume à la corse en réalisant une petite farce à base de brousse. J'espère que cela vous plaira.     Pour 2 personnes 2 aubergines 60 g de brousse 50 g de parmesan + copeaux de parmesan 2 c à s de chapelure 1 oeuf 1 gousse d'ail huile d'olive origan ... [Lire la suite]
Posté par Mimi Marie à 07:00 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
Tags : , , , , , ,
28 juillet 2018

TAJINE POULET / CITRON CONFIT / OLIVES VERTES / POMMES DE TERRE

Je vous propose aujourd'hui un plat qu'on apprécie tous à la maison et qui réunit toutes les générations : le tajine au poulet et au citron confit. A chaque fois, les premières minutes de la dégustation se font dans un silence presque mystique et la phrase "on ne s'en lasse pas" est toujours prononcée. J'espère que vous vous régalerez autant que nous ! Pour 6 personnes 6 cuisses et 6 pilons de poulet 4 citrons confits 1 gros oignon émincé 1 tête d'ail épluchée 4 c à s d'huile d'olive 1 c à c de curcuma 1 c à c de... [Lire la suite]
01 juin 2018

DAURADE EN CROUTE DE SEL

Cela faisait quelque temps que j'avais vu cette recette de poisson en croûte de sel ; la technique me donnait envie de la réaliser, permettant de changer de l'ordinaire. Mais ce qui me retenait un peu était que de cuisiner un poisson entier (j'utilise davantage des filets), d'autant plus que les précédents daurades mangées m'avaient laissé un souvenir d'un poisson, soit très bon, mais avec un bon nombre d'arêtes plus ou moins visibles.  Cependant, avec Chéri, nous avons notre courage à deux mains et nous nous sommes lancés un... [Lire la suite]
Posté par Mimi Marie à 07:00 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
Tags : , , , ,
27 mai 2018

PETITS POIVRONS FARCIS (recette apéro)

On ne peut pas dire qu'en 2018, j'ai été très productive concernant le blog. Beaucoup de travail et une légère perte de motivation. Faire une pause au niveau du blog m'a fait du bien, et si j'écris cet article aujourd'hui, c'est vraiment par plaisir et non par contrainte comme à un moment. Pour la reprise du blog, je vous propose aujourd'hui une recette très facile et qui a beaucoup de succès, à savoir des petits poivrons farcis au fromage. On aime beaucoup avec Chéri ces apéritifs version tapas et qui change des Tucs, cacahuètes et... [Lire la suite]
Posté par Mimi Marie à 09:39 - - Commentaires [6] - Permalien [#]
Tags : , ,
01 mars 2018

CABILLAUD ET SON CRUMBLE D'AMANDES AU BEURRE CITRONNE

Inutile de se prendre la tête quand on peut faire simple et savoureux, tel est mon credo actuel. Ainsi, c'est dans le rayon poissonnerie de mon Grand Frais habituel que j'ai trouvé la fiche de cette recette. Sans aucune hésitation, j'ai attrapé poisson et ladite fiche, avec le ravissement d'avoir un repas facile et rapide. Je n'ai pas été décue, ni par la réalisation (qui ne demande pas de technique) ni par le goût (mais je suis une amatrice des crumble salés).  Si vous avez un Grand Frais à proximité, jetez un coup d'oeil à... [Lire la suite]
Posté par Mimi Marie à 06:30 - - Commentaires [3] - Permalien [#]
Tags : , , , , , ,