Les petits plats de Mimimarie

12 octobre 2013

Bienvenue sur mon p'tit blog de cuisine où vous trouverez des petits plats cuisinés avec amour, souvent simples et rapides à effectuer ... N'hésitez pas à laisser un petit mot ...cela fait toujours énormément plaisir.  Si vous effectuez une de mes recettes, je me ferai un plaisir de vous mettre en valeur ; n'hésitez pas à m'envoyer votre photo à l'adresse suivante : lespetitsplatsdemimimarie@gmail.com  Bonne visite et à bientôt j'espère Mimi Marie
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29 octobre 2021

POTAGE POMME DE TERRE / ARTICHAUT (recette bébé)

Voici une petite recette de soupe bien savoureuse pour nos petits loups, à servir et déguster dans un biberon ou dans un bol pour manger comme les grands ! Pour 1 gros bol / 1 biberon 1 pomme de terre à soupe 1 coeur d'artichaut surgelé 200 ml d'eau   Eplucher la pomme de terre : la trancher finement.  Mettre les tranches de pomme de terre et le coeur d'artichaud dans la cuit-vapeur ; faire cuire au moins 15 minutes pour obtenir des morceaux fondants.  Mixer en ajoutant l'eau selon la texture souhaitée.  ... [Lire la suite]
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01 octobre 2021

BÖREKS AU FROMAGE

  Pour une 20aine de böreks 4 à 5 feuilles de pâte filo 1 c à s de persil plat 1 c à s de menthe 1 c à s d'aneth 1/2 c à c de graines de cumin  1/2 c à c de graines de coriandre 200 g de feta piment en poudre huile d'olive noix ou pistaches grillées   Laver et ciseler les herbes. Concasser les graines de cumin et coriandre.  Ecraser le fromage à la fourchette ; ajouter les herbes et le piment. Incorporer éventulemment les noix ou pistaches concassées. Dérouler une feuille de pâte filo ; la plier en 4... [Lire la suite]
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20 août 2021

GRANOLA CHOCOLAT (pour un petit déjeuner sain et gourmand)

Qu'on se le dise : je suis en ce moment dans ma période granola fait maison. Sain tout en étant gourmand et personnalisable à souhait, ce type de petit déjeuner, quand je m'accorde le temps d'en prendre un, me convient parfaitement. Vous risquez de voir apparaître quelques recettes ... vous voilà avertis ! Pour 1 gros bocal 200 g de flocons d'avoine  60 g d'amandes (concassées ou entières selon votre envie) 30 g de cacao amer 100 g de chocolat noir coupé en petits dés 2 c à s d'huile d'olive 3 à 4 c à s de sirop... [Lire la suite]
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11 août 2021

GAUFRES LEGERES (de Hervé cuisine)

Mon petit loulou de 2 ans et demi est un vrai gourmand (et bec sucré). Si en salé, il ne jure que par les pâtes et les ravioles de romans, pour les réalisations sucrées, ses papilles semblent plus disponibles et réceptives, adorant les fruits (mais pas trop les légumes)  On a réalisé tous les deux ces gaufres sucrées ; il m'a surprise par sa concentration, son plaisir à manipuler ... et son sourire au moment de la dégustation était à croquer !  Pour une 10aine de gaufres (!! temps de repos : 30 minutes). 160 g de... [Lire la suite]
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04 août 2021

BROCHETTES DE POULET MARINE / ABRICOTS (recette sucrée / salée)

Il fait beau, il fait chaud, les cigales chantent ... toutes les conditions sont réunies pour effectuer un barbecue. Que ce soit en amoureux ou entre amis, je vous propose aujourd'hui une recette sucrée salée alliant poulet mariné et abricot. J'ai accompagné ces brochettes de frites de patates douces et de halloumi (fromage chyrprien dont nous sommes assez friands).  Pour 4 brochettes  2 filets de poulet  4 abricots 1 c à s de miel  1 c à s de jus de citron  1 c à s d'huile d'olive    ... [Lire la suite]
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28 juillet 2021

CLAFOUTIS DANS SA CASSOLETTE

 Depuis que ce sont les vacances estivales, tous les mardis matins, avec mon petit loulou de 2 ans et demi, nous nous rendons au marché du quartier. S'il adore tenir son petit panier, cette sortie nous permet aussi de "travailler" les fruits et les légumes ainsi que les couleurs (même si pour le moment, tout est "rouge"!). Et comme c'est un petit bonhomme qui a le sourire, les vendeurs lui offrent très fréquemment quelque chose comme une banane, un abricot ou encore des cerises qui ont été dévorées ! Me voilà donc avec trois... [Lire la suite]
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