Les petits plats de Mimimarie

12 octobre 2013

Bienvenue sur mon p'tit blog de cuisine où vous trouverez des petits plats cuisinés avec amour, souvent simples et rapides à effectuer ... N'hésitez pas à laisser un petit mot ...cela fait toujours énormément plaisir.  Si vous effectuez une de mes recettes, je me ferai un plaisir de vous mettre en valeur ; n'hésitez pas à m'envoyer votre photo à l'adresse suivante : lespetitsplatsdemimimarie@gmail.com  Bonne visite et à bientôt j'espère Mimi Marie
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20 juin 2017

QUICHE FENOUIL / CHEVRE / MIEL

    Pour 1 tarte 1 pâte brisée 2 bulbes de fenouil 250 ml de lait végétal de soja 200 g de fromage de chèvre miel liquide sel, poivre 2 gousses d'ail (non mis) 1 citron (non mis) 50 g de tomates séchées et / ou tomates cerises   Déroulez la pâte brisée dans le moule, piquez le fond et réservez au frais. Retirez les parties vertes du fenouil et conservez-les pour la décoration. Coupez les bulbes en fines tranches et réservez 6 tranches pour garnir la quiche. Préchauffez le four à 180 °C (th. 6). ... [Lire la suite]
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13 juin 2017

POKE BOWL AU THON EPICE

En ce moment, j'ai des envies d'évasion : après vous avoir proposé une évasion culinaire au Royaume Uni avec les scones puis en Thaïlande avec le poulet sauté au piment,nous partons en voyage pour le Japon (nous avons d'ailleurs réalisé cette recette pendant que des amis s'y trouvaient ... façon indirecte d'être avec eux !!).  Au départ, je pensais réaliser ce plat principalement pour Chéri, grand amateur et de thon et de carpaccio ; cependant, après avoir goûté, j'ai beaucoup apprécié ; le poisson était très tendre et surtout... [Lire la suite]
08 juin 2017

CRUMBCAKE MYRTILLES - CHOCOLAT

J'apprécie beaucoup les myrtilles ... et ça tombe bien parce jusqu'au mois de septembre, c'est la saison ! Au petit déjeuner avec une petite salade de fruits de saison ou avec un yaourt, cette baie est en plus pourvue en fibres et en vitamines C.  Je vous propose aujourd'hui une recette gourmande avec un crumbcake. Oui oui, vous avez bien lu ! Un crumb-cake. Comme indiqué, ce gâteau a la particularité d'avoir 2 textures puisqu'on fait une base classique (cake) qu'on saupoudre de crumble. Le mélange est très appréciable et il est... [Lire la suite]
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21 mai 2017

CARPACCIO DE KIWI - GRAINES DE GRENADE ET SON SIROP VANILLE

Le kiwi est un des fruits que je préfère et que je peux manger à n'importe quel moment de la journée (j'évite d'en consommer le soir même si'l m'attire très souvent). Habituellement, je le mange sans chichi ou, plus rare, quand j'ai le temps et la motivation de sortir (et laver) le blender, en smoothie. Cependant, j'ai trouvé cette recette de salade qui met en valeur, voire qui sublime le kiwi, avce ses petits grains de grenade et surtout, son sirop vanillé (peu visible sur la photo mais qui vraiment change la donne !).  C'est... [Lire la suite]
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13 mai 2017

POULET SAUTE AU PIMENT, BASILIC ET CACAHUETES

Avec Chéri, nous apprécions énormément voyager ; et si de nombreux sites de France nous sont encore inconnus (en ce moment, la Bretagne nous attire ainsi que Lille pour ma part), les pays étrangers nous séduisent grandement  ; d'ailleurs, dans ma wish-list actuelle, il y a le Portugal, le Royaume-Uni, l'Autriche, la Côte Ouest des Etats-Unis ... je vous laisse imaginer le grand bazar quand on émet le désir de partir et donc choisir une destination tellement que c'est éclaté - on a d'ailleurs dû trancher une fois une fois en... [Lire la suite]
10 mai 2017

SCONES

Cela faisait quelque temps que je voulais tester les scones, spécialité britannique et très apprécié notamment au Royaume-Uni, aux Etats-Unis et au Canada. D'après Wikipédia, le mot scone pourrait venir du mot néerlandais "schoonbrood" qui signifie le pain pur, le bon pain ... j'ai trouvé aussi une autre version qui me plaît bien. En effet, le mot proviendrait du nom de la pierre de la destinée (dite donc Scone), près de laquelle les rois d'Ecosse autaient été couronnés jadis.  Et si les scones sont principalement consommés... [Lire la suite]
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