Les petits plats de Mimimarie

12 octobre 2013

Bienvenue sur mon p'tit blog de cuisine où vous trouverez des petits plats cuisinés avec amour, souvent simples et rapides à effectuer ... N'hésitez pas à laisser un petit mot ...cela fait toujours énormément plaisir.  Si vous effectuez une de mes recettes, je me ferai un plaisir de vous mettre en valeur ; n'hésitez pas à m'envoyer votre photo à l'adresse suivante : lespetitsplatsdemimimarie@gmail.com  Bonne visite et à bientôt j'espère Mimi Marie
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06 janvier 2017

GRATIN DE CREVETTES AU CURCUMA

Je ne sais pas vous mais après avoir pas mal cuisiné et pâtissé pendant les fêtes, je fuis en ce moment mes casseroles et poêles. Je suis à la recherche de petits plats vite effectués, sans aucune prise de tête ou réalisation technique. Je vous propose donc une recette facile où la tâche la plus complexe est de battre les oeufs sans renoncer au goût ! (ça fait du bien aussi, de temps en temps, ces plats sans prise de tête !)   Pour 4 personnes 500 g de crevettes crues décortiquées 2 oeufs 20 g de parmesan râpé 2... [Lire la suite]
04 janvier 2017

BONNE ANNEE 2017 !

Ca y est, 2016 vient de se terminer et nous entamons notre 4e jour de cette nouvelle année. Je vous adresse donc tous mes meilleurs pour 2017, en espérant qu'elle soit à l'image de ce gravity cake.  Que 2017 soit lumineux et coloré, entouré des gens que vous aimez. Que 2017 soit gourmand et agréable à souhait. Que 2017 soit rempli de temps de partage, de petits et grand bonheurs. Que 2017 soit à la fois stable tout en apportant cette petite touche de défi, de projet et de folie.  Merci pour vos petits messages qui... [Lire la suite]
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29 décembre 2016

CRUMBLE POMMES SPECULOOS

Même si, sur le blog, se trouvent de nombreuses recettes de gâteaux et que j'aime prendre des risques en pâtisserie, il est rarissime que je fasse un dessert en semaine. Nos dîners sont souvent composés d'un seul plat unique et se termine à la rigueur par du fromage par Chéri et un fruit pour ma part. Or, c'est parce que dans ma corbeille à fruits se trouvaient 2 malheureuses pommes, qui commençaient à se gâter, que j'ai réalisé ce petit dessert. Très simple et très rapide à effectuer, cela m'a permis de ressortir mes jolies... [Lire la suite]
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23 décembre 2016

TRUFFES AU CHOCOLAT

Après le cake de Noël, je vous propose aujourd'hui un grand classique : les truffes au chocolat. Même si je m'en lasse très rapidement (au bout de 2 ou 3), c'est une douceur qui représente à mes yeux les fêtes de fin d'année. J'avoue que j'ai beaucoup aimé les décorer étant donné que j'ai fait un enrobage classique au chocolat mais aussi aux vermicelles, à la noix de coco et ... au sucre doré (c'est mon côté paillettes qui ressort : "Diamonds are a girl's best friend" !!) Pour une 50aine de truffes  200 g de chocolat noir ... [Lire la suite]
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18 décembre 2016

SAINT JACQUES ET SA CREME AUX AGRUMES

Je vous propose aujourd'hui une recette très festive avec un produit que j'affectionne énormément : la Saint Jacques. La sauce est tout simplement divine et les noix de Saint Jacques, si l'on respecte bien le temps de cuisson, sont fondantes et savoureuses. Si pour le moment, je n'ai toujours pas  fait d'essai dessert ou bûche, ce n'est pas le cas de cette recette, testée (et validée) au moins 3 fois ! J'espère également que cette recette plaira à mes deux collègues qui raffolent des noix de Saint Jacques !  Pour 4... [Lire la suite]
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25 novembre 2016

VELOUTE DE COURGE NAPOLETANA

En ce moment, par ces températures bien plus automnales, on se tourne bien volontiers vers des petites soupes ou des veloutés. Déjà parce que c'est une manière de faire manger des légumes mais aussi parce que c'est bon et savoureux.  Je vous propose aujourd'hui de cuisiner la courge (pleine) de Naples, qui appartient à la catégorie des courges musquées. Je ne connaissais pas du tout et c'est à Grand Frais (mon temple alimentaire) que je l'ai découverte ; et juste à côté de l'étal se trouvait une petite idée recette. Plus aucune... [Lire la suite]
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15 novembre 2016

CAKE DE NOEL

Alors que nous nous rapprochons de plus en plus de Noël (J-10 à ce jour), je ne suis pas encore en mode fêtes de fin d'année. Est-ce à cause des températures assez clémentes et des belles journées ensoleillées ? Est-ce parce que nous n'avons pas encore eu le temps de chercher et faire nos cadeaux ? Alors, pour faire venir l'esprit des fêtes de fin d'année, je vous propose aujourd'hui un cake gourmand de Noël.   Pour 1 cake 170 g de farine 30 g de fécule de maïs 1/2 c à c de levure 60 g de poudre d'amandes 3 gouttes... [Lire la suite]
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12 novembre 2016

BLINI AU MAïS

J'apprécie beaucoup les blini, notamment les versions salées comme avec du saumon fumé et un peu de citron ; cependant, j'ai eu envie de tester de nouvelles saveurs. Je me suis alors rappelé un petit livre consacré aux crêpes, blinis et pancakes (tout un programme de gourmandise, que ce soit sucré ou salé !). En le feuilletant, j'ai donc trouvé cette recette au maïs, servis avec une sauce barbecue (j'ai eu la flemme de la faire, d'autant plus qu'on adore celle de la marque Mississippi - là-).  On a beaucoup apprécié ; sans aucun... [Lire la suite]
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04 novembre 2016

GATEAU POIRES - CHOCOLAT

Après avoir fait mon fameux bavarois aux poires / chocolat / speculoos, il me restait quelques poires au sirop. J'aurais pu les utiliser en faisant une salade de fruits (pour une fin de repas plus saine) mais comme la gourmandise appelle la gourmandise, j'ai choisi d'en faire un petit dessert chocolaté. Facile à réaliser, ce gâteau a été grandement apprécié.   Pour 1 gâteau (6-8 personnes) 200 g de chocolat 150 g de beurre 100 g de sucre 3 oeufs 130 g de farine 1 sachet de levure 4 poires au sirop   ... [Lire la suite]
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