Les petits plats de Mimimarie

Bienvenue sur mon p'tit blog de cuisine où vous trouverez des petits plats cuisinés avec amour, souvent simples et rapides à effectuer ... N'hésitez pas à laisser un petit mot ...cela fait toujours énormément plaisir.  Si vous effectuez une de mes recettes, je me ferai un plaisir de vous mettre en valeur ; n'hésitez pas à m'envoyer votre photo à l'adresse suivante : lespetitsplatsdemimimarie@gmail.com  Bonne visite et à bientôt j'espère Mimi Marie

Le panais est un des légumes découverts assez récemment et j'avoue avoir être séduite par ce légume ancien. Pour notre première expérience, je l'ai préparé en velouté avec un assortissement d'accompagnement (graines de courge ; croûtons maison et bacon grillé).  Je pense la prochaine fois préparer le panais en purée ou, pourquoi pas, juste râpé pour donner plus de croquant à une salade. Affaire à suivre ...  Avec cette recette, je participe au Défi cuisine proposé par Recettes de. Ce mois-ci, le thème porte sur les légumes... [Lire la suite]

 Parfois, le retour à des recettes basiques, sans prise de risque, cela a du bon. Même si le blog comporte déjà deux recettes de quiche lorraine (l'une avec une pâte feuilletée, l'autre avec une pincée de curry), je cherchais une autre version sûre, histoire de varier les plaisirs. Et je ne sais pas si c'est parce que je n'avais pas mangé de quiche lorraine depuis très longtemps mais je me suis régalée !  1 pâte brisée 3 oeufs 250 g de crème 150 g de lardons  muscade sel, poivre   Mettre la pâte brisée... [Lire la suite]

Cela fait déjà un bon mois que j'ai lancé la saison des soupes à la maison ; j'apprécie énormément ces repas très cocooning et savoureux à la fois. Pour cette recette, je vous invite à faire voyager vos papilles en vous proposant une soupe thaïe. Les ingrédients sont facilement accessibles maintenant en hypermarché ; par contre, si vous réalisez la recette, je vous conseille de ne pas avoir la main trop lourde concernant la pâte de curry !  Pour 4 personnes 250 g de poulet 1 poivron rouge 100 g de carottes 2 oignon  ... [Lire la suite]

Mon p'tit blog commence à avoir quelques recettes de samossas (saumon fumé - Kiri ; ricotta- olives vertes - pignons ; poivrons - mozzarella). C'est une entrée que j'apprécie bien car ça croustille et qu'avec une bonne salade, le repas est fait ! Le seul hic peut être le pliage mais une fois que le coup de main est pris, faire des samossas devient un jeu d'enfant ! Pour une 20aine de samossas 2 gousses d'ail pilées 3 poireaux (environ 700 g) 150 g de feta coupée en petits dés 40 g de gruyère râpé 10 feuilles de brick  2... [Lire la suite]

 Je profite des derniers instants de la saison des tomates pour publier cet accompagnement. Si ma grand-mère réalise fréquemment des tomates à la provencçale, j'ai choisi une version un peu plus moderne en réalisant ce crumble, permettant de faire manger des légumes ni vu ni connu !  Pour 4 personnes 4 tomates 2 oignons  2 gousses d'ail chapelure (même quantité que le parmesan) parmesan (même quantité que la chapelure) huile d'olive herbes de Provence sel, poivre   Emincer les tomates en tranches. Les... [Lire la suite]

Chez les Mimimarie, on apprécie énormement les burgers mais comme je ne mange pas de boeuf et de steack haché, je me jette, quand nous sommes au restaurant, sur le seul burger au poulet. Et à la maison, on essaie aussi de faire dans l'originalité. Cette recette de burger au saumon et sa petite sauce yaourt - pamplemousse a su combler nos attentes et a régalé nos papilles.  Désolé pour les photos, nous n'avons pas placé le pain au-dessus car le burger ressemblait un peu beaucoup à la tour de Pise !  Pour 2 personnes 2... [Lire la suite]