Les petits plats de Mimimarie

16 février 2014

FILETS DE MERLAN ET SA SAUCE LAIT DE COCO / GINGEMBRE

Aujourd'hui, je participe au tour des recettes rapides du midi proposé par Miss Cuisine ; le principe de ce tour est de proposer une recette rapide à réaliser lorsque l'on n'a pas le temps de pouvoir rester des heures aux fourneaux et qu'il faut vite...

Posté par Mimi Marie à 09:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: lait de coco, gingembre, basilic, recettes rapides, oignon, merlan

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13 février 2014

VELOUTÉ POTIRON / POUDRE DE NOISETTES ET SA CHIPS DE BACON

Je vous présente aujourd'hui une soupe toute délicieuse, qui nous a tout simplement régalés par l'alliance subtile de noisettes et de potiron. Chéri a même été frustré qu'il n'y en ait plus ... n'hésitez donc pas à doubler les quantités pour rassasier...

Posté par Mimi Marie à 14:53 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: bacon, oignons, légumes, lait, potiron, poudre de noisettes

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11 février 2014

RISOTTO AUX COURGETTES (CYRIL LIGNAC)

Chez les Mimi Marie, on adore les risottos mais on en fait assez rarement parce que c'est assez long à faire (et la patience de Chéri dure 5 minutes quand il est question de mouiller le riz) . Mais ce qui m'a motivée encore plus, c'est la présence d'un...

Posté par Mimi Marie à 06:26 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: courgettes, parmesan, vin blanc, risotto, oignon, lignac

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9 février 2014

CAKE AU CHOCOLAT ET À LA RICOTTA

Si l'association chocolat / mascarpone n'est pas étonnante en pâtisserie, celle d'unir le chocolat à la ricotta est davantage surprenante. Pour tout dire, je considérais la ricotta comme un fromage destiné aux plats salés, étant même un peu moins gras....

Posté par Mimi Marie à 07:10 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, ricotta, gâteau, cake sucré, oeufs, rhum

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7 février 2014

SALADE CREVETTES / AVOCAT / CRÈME BASALMIQUE

Il y a quelques jours,pour accompagner des blinis faits maison, aromatisés au basilic et à l'ail, j'ai ressorti, non pas les plats à gratin mais les plats à salade (oui, oui, les températures sont plus proches du 0°C que du 20°C en ce moment... mais ne...

Posté par Mimi Marie à 06:26 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: champignons, crevettes, tomates cerises, concombre, avocat, salade, citron, crème de balsamique

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4 février 2014

VELOUTÉ CHAMPIGNONS

Chéri et moi habitons une maison qui présente plein d'avantages : on n'est pas en centre-ville, évitant donc les embouteillages et le concert des klaxons incessants mais on n'est pas non plus en campagne, les (petits) magasins les plus proches se trouvant...

Posté par Mimi Marie à 06:35 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: champignons, oignons, curry, persil, ail, crème fraîche

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2 février 2014

CHOUX DE BRUXELLES MIJOTÉS

Aujourd'hui, je participe à Un tour en cuisine proposé par Miss Cuisine ; je devais choisir une recette sur le blog de Kali et j'ai choisi de faire des choux de Bruxelles mijotés, qu'elle avait vus sur le site de Lady Milonguera. Pour 2 personnes 200...

Posté par Mimi Marie à 09:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: lardons, pommes de terre, carotte, citron, légumes, choux de Bruxelles, coulis tomate

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2 février 2014

BLINI MAISON AU BASILIC

Aujourd'hui, voici ma troisième participation à Un tour en cuisine proposé par Miss Cuisine qui m'a attribué le blog de Bibica ; j'ai choisi de réaliser des blini maison. Pour 10 blini environ (temps de pose : 30 à 60 minutes) 1 pot de yaourt nature 1...

Posté par Mimi Marie à 09:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: basilic, KitchenAid, ail, blender, oeufs, farine, russe, blini

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2 février 2014

GATEAU DE CRÊPES

Si pour un gourmet, le mois de décembre représente la dinde et les bûches, le mois de janvier les galettes et les brioches, le mois de février est celui des crêpes (vous remarquerez qu'il n'y a pas de pitié pour la digestion ... et encore je ne vous parle...

Posté par Mimi Marie à 09:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, gâteau, KitchenAid, lait, crêpes, sucre, chandeleur, crème liquide, crème patissière

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30 janvier 2014

GRATIN DE CÉLERI RAVE

Il a fallu que je tienne un p'tit blog culinaire, que je recherche des recettes aussi bien sur des livres que sur la toile pour découvrir de nouvelles associations, voire de nouveaux produits. Le céleri rave en faisait partie ; je voyais bien à quoi ça...

Posté par Mimi Marie à 07:10 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: gratin, curry, chapelure, crème fraîche, légumes, accompagnement, céleri rave, cassolettes

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