vin blanc - Les petits plats de Mimimarie

2 novembre 2018

SAUMON ET SAUCE A L'OSEILLE

En faisant un peu de vide dans le congélateur, j'ai retrouvé un petit sachet d'oseille, utilisé pour faire un saumon en croûte et sa sauce à l'oseille. Si je garde de bons souvenirs gustatifs de cette recette, je ne l'ai pas reproduite pour autant car...

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Tags: saumon, vin blanc, poisson, crème, oseille, fumet

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28 décembre 2017

HUITRES CHAUDES (au vin blanc - chapelure)

Pour la recette d'aujourd'hui, j'aurais pu aussi marquer en titre : Huitres chaudes ou comment faire manger et apprécier des huitres à une récalcitrante qui a toujours proclamé que jamais, o grand jamais, elle n'en mangerait ! Si Chéri consomme au maximum...

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Tags: vin blanc, chapelure, fêtes, huitres

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23 avril 2016

POISSON AU FOUR ET SON LIT DE POMMES DE TERRE

Vous commencez à savoir que j'affectionne grandement les recettes "mini efforts maxi effet", bien pratiques quand on rentre le soir et quand on a mille et une choses à faire avant de pouvoir songer au diner. Le plat que je vous propose aujourd'hui est...

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Tags: pommes de terre, tomates, vin blanc, citron, poisson, thym

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5 avril 2016

RISOTTO AUX CHAMPIGNONS (partenariat champignons LOU)

Il y a quelque temps, dans le cadre de mon partenariat avec la marque Lou, j'ai réalisé une recette de poulet au cidre, que je vous recommande vivement si vous êtes à la recherche d'un plat avec une sauce trop savoureuse ! On poursuit aujourd'hui la découverte...

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Tags: champignons, parmesan, fromage, vin blanc, risotto, italien

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17 janvier 2016

SAINT JACQUES SAUTEES, FONDUE DE POIREAUX ET SAUCE A L'ORANGE

Ce n'est pas parce que les fêtes sont finies qu'on n'a pas le droit de se faire plaisir en mangeant des produits plus nobles, comme ici des noix de Saint- Jacques. C'est ce que je vous propose aujourd'hui avec cette recette assez simple à réaliser et...

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Tags: poireaux, saint jacques, huile d'olive, vin blanc, crème fleurette, oranges, poisson, échalote, légumes

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6 janvier 2015

MUG CAKE SALÉ (jambon / olives)

Quand on se promène sur la blogo culinaire, on constate qu'il y a des tendances, des plats remportant un succès fou ! Tout comme une fashionata qui désire acquérir, corps et âme, la dernière pièce inédite d'une prestigieuse marque de luxe, la kitchenata...

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Tags: olives, jambon cuit, vin blanc, mug cake, recettes rapides

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10 septembre 2014

BLANQUETTE DE SAUMON À LA MOUTARDE

Il y a deux ans, avant que je ne tienne un blog de cuisine, "blanquette" rimait avec plat lourd, rempli de sauce épaisse et difficile à digérer. Pour moi, la blanquette c'était comme la daube, à savoir un plat hivernal, bien (voire trop) réconfortant....

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Tags: champignons, oignons, moutarde, citron vert, saumon, vin blanc, poisson, crème fraîche

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5 août 2014

PAVÉ DE SAUMON ET SA SAUCE AUX ÉCHALOTES

Je vous propose aujourd'hui une recette toute simple et toute rapide à préparer, qui nécessite peu d'efforts (faire cuire un peu de riz, dorer des pavés de saumon et faire une sauce ... on a connu bien plus compliqué, non ?) et qui est bien savoureuse,...

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Tags: saumon, curry, vin blanc, échalote, recettes rapides, crème

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28 juin 2014

RISOTTO ET SA CRÈME D'ASPERGES

Il y a quelque temps, j'ai réalisé un cake aux asperges (recette ici) dans le cadre d'un tour en cuisine ; je vous propose aujourd'hui une autre recette comportant ce légume vert encore présent sur nos étals : l'asperge. Une idée à faire sans modération...

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Tags: parmesan, asperges, huile d'olive, vin blanc, risotto, coppa, crème fraîche

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8 mai 2014

RISOTTO AU PARMESAN

Quand Chéri et moi, nous nous rendons dans un restaurant italien (mais un vrai pas des chaînes qui se prétendent être les héritières des nonna italiennes !), je prends presque systématiquement un risotto. J'adore ce plat quand il est bien exécuté (c'est-à-dire...

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Tags: parmesan, fromage, vin blanc, risotto, crème fraîche, italien

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