epices - Les petits plats de Mimimarie

28 juillet 2018

TAJINE POULET / CITRON CONFIT / OLIVES VERTES / POMMES DE TERRE

Je vous propose aujourd'hui un plat qu'on apprécie tous à la maison et qui réunit toutes les générations : le tajine au poulet et au citron confit. A chaque fois, les premières minutes de la dégustation se font dans un silence presque mystique et la phrase...

Posté par Mimi Marie à 07:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poulet, pommes de terre, gingembre, épices, olives vertes, curcuma, coriandre, citron confit

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24 août 2017

BIRYANI AU POULET (recette indienne)

Même si les vacances sont bientôt terminées, je vous propose aujourd'hui une petite évasion avec cette recette de biryani. Ce plat, d'origine indo-pakistanais, est à base de riz basmati et comporte de nombreuses épices (que vous avez tous dans vos placards,...

Posté par Mimi Marie à 08:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poulet, poivron, riz, raisins secs, curry, gingembre, yaourt, épices, noix de cajou, indien, tandoori, cumin, tomate

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17 août 2017

MAIS BARBECUE

La toute première fois que j'ai mangé un épi de maïs grillé, c'était au mois d'avril dans un parc scandinave ! Malgré des températures fraîches (on était tous en doudoune et je crois même qu'il y avait encore de la neige à quelques endroits), le barbecue...

Posté par Mimi Marie à 08:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: épices, accompagnement, barbecue, maïs, USA

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30 avril 2017

CURRY DE CREVETTES - EPAUTRE

Depuis quelques temps, j'essaie de varier nos habitudes alimentaires concernant les féculents (et pouvoir sortir de l'accompagnement classique à savoir du riz et des pâtes). C'est ainsi que j'ai découvert l'épeautre, décrite un peu comme "la star des...

Posté par Mimi Marie à 14:06 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: crevettes, citron vert, curry, lait de coco, gingembre, épices, poisson, piment vert, épeautre

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24 février 2017

SOUPE AU PANAIS ET AU CURRY

Un des aspects plaisants du blog, c'est que grâce à lui, je découvre de nouveaux produits et aliments. C'est ainsi que Chéri et moi avons découvert par exemple les topinambours, les graines de courge, le jambon pata negra (un pur délice) ou récemment...

Posté par Mimi Marie à 07:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: curry, pommes, épices, curcuma, recettes légères, soupe, panais

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6 janvier 2017

GRATIN DE CREVETTES AU CURCUMA

Je ne sais pas vous mais après avoir pas mal cuisiné et pâtissé pendant les fêtes, je fuis en ce moment mes casseroles et poêles. Je suis à la recherche de petits plats vite effectués, sans aucune prise de tête ou réalisation technique. Je vous propose...

Posté par Mimi Marie à 21:45 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: parmesan, crevettes, gratin, fromage, lait de coco, chapelure, épices, curcuma, recettes rapides, recettes faciles, poissons

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23 octobre 2016

CURRY DE POULET A L'ANANAS ET LAIT DE COCO (pas à pas illustré)

Le temps passe, une fois de plus, trop rapidement et je me rends compte que j'ai tendance à sacrifier mon petit blog. Les articles sont de plus en plus espacés (malgré mon calendrier) ... et pourtant, j'ai plein de petits plats à partager , même si en...

Posté par Mimi Marie à 10:58 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poulet, citron vert, ananas, curry, lait de coco, gingembre, sauce soja, miel, épices, curcuma, poivrons, huile de sésame

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28 juillet 2016

SALADE DE PÊCHES ÉPICÉES

La pêche fait partie des fruits que j'apprécie beaucoup en été pour sa saveur et son pouvoir rafraîchissant. Si habituellement, je la cuisine et préfère la savourer en la croquant à pleines dents, j'ai été séduite par cette recette de pêches aux épices....

Posté par Mimi Marie à 06:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cannelle, fruits, pêches, épices, badiane, poivre

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14 avril 2016

QUICHE LORRAINE AU CURRY

Vous avez sûrement dû le constater : on apprécie beaucoup les tartes salées à la maison. En effet, je trouve que c'est très pratique pour plusieurs raisons. En effet, on peut varier les garnitures presque à l'infini et on peut la composer selon les restes...

Posté par Mimi Marie à 06:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: lardons, fromage, curry, piment espelette, épices, muscade, quiche, lorraine

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29 mars 2016

VELOUTE DE LENTILLES CORAIL - CAROTTES - LAIT DE COCO

La semaine dernière, je n'ai pas fait preuve d'originalité car, comme de nombreux élèves et collègues, j'ai eu les méchants virus de la grippe, qui m'ont bien fatiguée ! Et quand j'ai retrouvé plus de forces et d'appétit, j'ai eu envie de savourer un...

Posté par Mimi Marie à 06:48 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: curry, lait de coco, huile d'olive, carotte, épices, légumes, soupe, velouté, lentilles corail

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