Les petits plats de Mimimarie

27 novembre 2023

SOUPE DE POIREAUX (Monsieur Cuisine)

Pendant la période automnale mais surtout hivernale, j'apprécie commencer le repas du soir par une petite soupe. Qu'elle soit constituée de légumes ou avec des petites pâtes, légère ou plus gourmande (comme la soupe de maïs), les possibilités sont vraiment...

Posté par Mimi Marie à 07:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poireaux, légumes, soupe, monsieur cuisine

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28 avril 2020

VELOUTE DU SOIR (CAROTTES, COURGETTES ET POIREAUX)

Je ne sais pas vous mais en ce moment, les températures sont un peu plus fraiches et le soir, on apprécie bien notre assiette de soupe ou velouté. De plus, notre bout de chout (qui a maintenant 1 an et 3 mois) a décrété, du jour au lendemain, qu'il ne...

Posté par Mimi Marie à 08:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: courgettes, poireaux, carottes, légumes, soupe, velouté

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20 octobre 2018

VELOUTE DE PANAIS

Le panais est un des légumes découverts assez récemment et j'avoue avoir être séduite par ce légume ancien. Pour notre première expérience, je l'ai préparé en velouté avec un assortissement d'accompagnement (graines de courge ; croûtons maison et bacon...

Posté par Mimi Marie à 07:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pommes de terre, légumes, soupe, velouté, crème, panais

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11 août 2018

PORRA D'ANTEQUERA (entre la purée et la soupe ; variante gaspacho)

Quand il fait chaud, c'est gaspacho ! Les températures caniculaires font que nous avons peu faim et que les repas gargantuesques ne sont pas de mise (pour l'anecdote, on a testé un chouette resto pour notre anniversaire de mariage ... et lors du 2e plat,...

Posté par Mimi Marie à 07:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poivron, tomates, oignons, huile d'olive, oeufs, Espagne, gaspacho

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1 février 2018

SOUPE ORANGE (carottes, courge et patate douce)

La gestion des repas peut être parfois casse-tête et cause de migraines. Au risque de casser le mythe de la bloggeuse culinaire qui a toujours les bons ingrédients dans son frigo ainsi que l'inspiration et le temps, il m'est souvent arrivé de regarder...

Posté par Mimi Marie à 06:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: patates douces, carotte, légumes, courge, oignon, bouillon légumes, soupes

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25 janvier 2018

SOUPE DE CHOUX DE BRUXELLES

Si j'aime la plupart des légumes, je bloque un peu avec les choux et notamment les choux de Bruxelles (et pourtant, je n'ai pas de pas de souvenirs cauchemardesques de repas à la cantine). Mais comme mon Chéri apprécie ce légume, c'est un vrai défi pour...

Posté par Mimi Marie à 06:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: lardons, légumes, soupe, oignon, choux de Bruxelles

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4 janvier 2018

VELOUTE D'ENDIVES

Pour commencer cette nouvelle année 2018, j'ai choisi de vous proposer une recette légère, histoire de reposer un peu nos estomacs bien sollicités pendant le mois de décembre. Même si nous avons été assez raisonnables pendant les fêtes et que nous n'avons...

Posté par Mimi Marie à 06:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pommes de terre, endives, légumes, soupe, velouté

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9 novembre 2017

SOUPE DE POTIMARRON D'OTTOLENGHI

Si j'apprécie tous les légumes estivaux, en hiver, je suis un peu plus compliquée et difficile ! En effet, sur les étals, les choux et compagnie (dont les horribles choux de Bruxelles) ont le pouvoir de me faire tirer une belle grimace et, pour retrouver...

Posté par Mimi Marie à 07:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: carottes, légumes, safran, potimarron, sirop érable, crème, Ottolenghi, graines de courge, orange

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5 octobre 2017

SOUPE AU PATISSON (servi dans son patisson)

Je décrète la saison des soupes et veloutés ouvertes ! C'est vraiment un plat qu'on apprécie, Chéri et moi, et on aime varier les goûts, les textures et les présentations et les supports (nos préférées restent pour le moment la soupe au maïs, la soupe...

Posté par Mimi Marie à 07:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: muscade, crème fraîche, légumes, lait, soupe, velouté, pâtisson

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21 septembre 2017

SOUPE DE TOMATES AU BALSAMIQUE

Si vous en avez marre de manger des tomates en salade, cette recette de soupe est pour vous ! Voici un moyen de déguster les dernières tomates et d'amorcer tout doucement la transition au niveau des température (je ne veux pas mettre la pression ou alerter...

Posté par Mimi Marie à 08:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: ail, soupe, concentré de tomates, pomme de terre, tomate, vinaigre balsamique

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