18 janvier 2014

PAPILLOTE POISSON / AVOCAT / PAMPLEMOUSSE

Il y a des soirs où je cuisine pour moi (ne cherchez surtout pas à me faire culpabliser !!) en testant des associations étonnantes et détonantes qui ne passeront pas pour Chéri. Bon,  j'avoue avoir fait l'innocente en m'écriant - alors que je le savais pertinemment- : "ah bon, tu n'aimes pas le pamplemousse ; c'est vraiment à ce point là ?" (faute avouée, faute à demi pardonnée, non ?)   Pour 2 personnes 2 pavets de cabillaud 1 pamplemousse rose 1 avocat 2 c à s de crème fraîche 3 petites carottes 1 c à c de... [Lire la suite]
Posté par Mimi Marie à 07:14 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
Tags : , , , , , , ,

14 janvier 2014

TORTIPIZZA

Je lance aujourd'hui un appel à l'Académie Française : ô vous, illustres représentants de la langue de Molière et de Racine, ô vous, dignes héritiers de Vaugelas (celui qui a établi les Remarques sur la langue française et donc a bercé votre jeunesse avec par exemple l'accord du participe passé des verbes pronominaux), ô vous qui chaque année vérifiez l'usage des mots en validant la réédition annuelle des dictionnaires, je vous en prie, je vous implore : acceptez le splendide mot valise que j'ai inventé : la tortipizza Si vous... [Lire la suite]
Posté par Mimi Marie à 06:43 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
Tags : , , , , , ,
12 janvier 2014

GRATIN COURGETTES / RAVIOLES / JAMBON CRU

Je participe au tour des gratins proposé par Miss Cuisine aujourd'hui ; ce tour me parle beaucoup étant donné que je fais pas mal de gratin à la maison (pratique quand la tonne de fromage permet de masquer le légume) et parce que ça m'a permis de faire un de mes gratins préférés à base de ravioles de Roman, de courgettes et de jambon cru sans oublier un peu de fromage râpé. Laissez-vous tenter, c'est vraiment très très bon !!   Pour 4 personnes 4 - 5 courgettes 1 paquet de ravioles de Roman 4 tranches fines de jambon cru... [Lire la suite]
Posté par Mimi Marie à 09:00 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
Tags : , , , , ,
07 janvier 2014

CRÈMES DE COCO AUX PERLES DE JAPON ET AU KIWI

Pendant les vacances, nous avons testé un nouveau restaurant chinois ; et même si ce dernier ne nous a pas vraiment convaincus, il nous a quand même permis de découvrir et de goûter un dessert à base de lait de coco et de perles de Japon. Et pour Chéri, ça a été LA révélation culinaire. Vite, un passage au supermarché pour acheter le fameux ingrédient ; de retour à la maison, une recherche sur Internet et voilà comment on est parvenu à la confection de ces crèmes de coco aux perles de Japon et au kiwi.   Pour 6 verrines 50 g... [Lire la suite]
Posté par Mimi Marie à 07:12 - - Commentaires [4] - Permalien [#]
Tags : , , , , ,
07 janvier 2014

LASAGNES AU POTIMARRON / JAMBON CRU

Grâce à mon p'tit blog, je teste pas mal de nouvelles recettes, d'associations de mets mais également de nouveaux ingrédients.  Et en ce moment, j'ai pu découvrir la famille des cucurbitacées avec une courge spaghetti (recette à venir) et un potimarron ... qui est devenu notre légume préféré de 2014 !! Je vous propose donc aujourd'hui une version de lasagnes au potimarron, recette que j'ai prise sur le site toujours très gourmand Audrey cuisine ... Inutile de vous dire qu'on s'est régalé et quasiment battu pour pouvoir... [Lire la suite]
Posté par Mimi Marie à 06:53 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
Tags : , , , , , ,
05 janvier 2014

BENTO N°11 (gaufres salées saumon fumé)

Je me rends compte, en vidant la carte SD de l'appareil photo, que je n'ai toujours pas publié un ancien bento, reprenant une recette toute facile à faire mais qui change de l'ordinaire : des gaufres salées au saumon fumé. Le petit truc en plus, qui permet de gagner du temps? Le fait de congéler les gaufres salées restantes ; il suffit alors de les passer soit au grille pain (version préférée) ou au micro-ondes avant de se jeter sur le contenu du bento.   1er compartiment : gaufres salées au saumon fumé 2ème compartiment :... [Lire la suite]
Posté par Mimi Marie à 07:28 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
Tags : , , ,

03 janvier 2014

JAMBON CUIT ET SA SAUCE MOUTARDÉE

En ce moment, j'essaie de faire quelques petits plats légers, histoire d'éliminer tous les extras causés par les fêtes (d'autant plus que Chéri va -enfin- faire sa plongée au mois de janvier et il faut qu'il rentre dans sa belle combinaison !!). Mais faire attention au contenu des assiettes ne doit pas rimer avec plat fade et terne, j'ai donc accompagné les tranches de jambon que j'ai fait cuire à la poêle, d'une petite sauce moutardée qui a fait oublier la cuisson à la vapeur des carottes.   Pour 2 personnes 2 tranches de... [Lire la suite]
02 janvier 2014

MEILLEURS VOEUX

Un petit message afin de vous souhaiter tous mes meilleurs voeux pour cette nouvelle année; qu'elle soit savoureuse, délicieuse et gourmande à tous points de vue ; qu'elle soit généreuse et copieuse en émotions et moments de bonheur. Voici quelques photos de notre table ainsi que de certains mets que nous avons dégustés :                                Pour information, les bouchées apéritives proviennent de Picard ;... [Lire la suite]
Posté par Mimi Marie à 07:09 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags :
01 janvier 2014

OUTRAGEOUS CHOCOLATE de Martha Stewart

Il y a quelque temps, je vous ai parlé des fameux cookies de Martha Stewart (ici pour découvrir la version classique) ; et alors que je devrais plutôt vous proposer des recettes detox permettant d'éliminer toutes les folies liées aux fêtes de Noël, je vous propose aujourd'hui une recette de cookies entièrement chocolat (désolé pour ceux ou celles qui risquent de faire une crise de foie rien qu'en voyant la photo !!) Pour une 20aine de cookies 60 g de beurre 200 g de chocolat 2 oeufs 170 g de sucre roux 1 c à c d'extrait de... [Lire la suite]
Posté par Mimi Marie à 07:12 - - Commentaires [10] - Permalien [#]
Tags : , , , , ,
30 décembre 2013

PETITES BOUCHÉES (TOTALEMENT DÉCADENTES) DE CHOCOLAT

Au mois de décembre, mes bibi phoques préférés devaient faire leur première plongée en mer de l'année ; il était donc prévu qu'ils amènent le dessert, d'autant plus qu'un des chefs de palanquée est un grand amateur de chocolat.Je m'étais donc lancée dans la confection de ces petites bouchées pour apprendre, huit heures après, que la sortie était annulée.  On s'est donc sacrifié pour la bonne cause (je vous jure que je n'ai pas invoqué les dieux de la mer pour pouvoir faire annuler la sortie, me permettant de goûter ce gâteau... [Lire la suite]
Posté par Mimi Marie à 08:15 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
Tags : , , , ,