Les petits plats de Mimimarie

26 juillet 2014

CARPACCIO DE FRAISES

Je vous propose aujourd'hui une recette de dessert rafraîchissante, assez légère et qui permet de profiter d'un fruit qui devient rare en ce moment sur nos étaux : un carpaccio de fraises. Pour la petite histoire culturelle, le terme "carpaccio" est à...

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Tags: citron vert, fraises, fruits, menthe, carpaccio, sirop sucre de canne

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16 juillet 2014

TARTE À L'ANANAS ET À LA CRÈME PÂTISSIÈRE

Bien qu'ayant un dessert à base d'ananas, réalisé de nombreuses fois et représentant une valeur sûre, j'ai voulu un après-midi changer et tester une autre recette. "Soit" me direz-vous ... mais il fallait bien évidemment que l'essai se fasse le jour où...

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Tags: ananas, maizena, vanille, fruits, pâte sablée, noix de coco, tarte, crème pâtissière

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26 juin 2014

TARTE AUX FRAISES ET CRÈME PATISSIÈRE AU BASILIC

Aujourd'hui, 26 juin 2014 est une date importante : en effet, Super Copine soutient son oral Master 1 ; un ami fête son anniversaire ... et c'est également le début des épreuves écrites du Brevet pour les 3e que l'on prépare. Alors, qui dit jour exceptionnel...

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Tags: gâteau, basilic, KitchenAid, fraises, dessert, tarte, crème patissière, pâte sucrée

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9 juin 2014

CRUMPETS (VERSION SUCRÉE)

Lors d'un Tour en cuisine, j'ai découvert une spécialité de la pâtisserie anglo saxon : les crumpets. Habituellement, les Anglais les consomment garnis (beurre + confiture ou oeuf ou fromage) et j'ai choisi de faire une petite version sucrée. Soit, ça...

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Tags: cannelle, pommes, épices, recettes rapides, sirop érable, crumpets

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9 mars 2014

LE FRAÎCHEUR CHOCOLAT (RECETTE DE PIERRE HERMÉ)

Aujourd'hui, je participe au maxi tour proposé par Miss Cuisine et, parce que c'est un tour assez spécial et particulier qui réunit non pas 20 mais 157 participants (j'en profite pour remercier Miss Cuisine pour tout ce qu'elle accompli, pour son énergie...

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Tags: chocolat, KitchenAid, dessert, hermé, entremets

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28 janvier 2014

SALADE DE FRUITS SAVEUR HIVER

Aujourd'hui, je publie mon dernier message provenant de mon ancien blog (au moment où je suis en train d'écrire ces lignes, je suis en train de paniquer car je n'ai plus d'articles préparés et donc d'avance ... je sens que je vais être plus discrète !!)....

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Tags: pommes de terre, cannelle, poires, kiwis

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7 janvier 2014

CRÈMES DE COCO AUX PERLES DE JAPON ET AU KIWI

Pendant les vacances, nous avons testé un nouveau restaurant chinois ; et même si ce dernier ne nous a pas vraiment convaincus, il nous a quand même permis de découvrir et de goûter un dessert à base de lait de coco et de perles de Japon. Et pour Chéri,...

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Tags: kiwis, lait de coco, verrine, crème fraîche, lait, perles de Japon

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22 août 2013

SOUPE PÊCHE VERVEINE

Voici une tentative de reproduction d'un dessert dégusté dans un restaurant avignonnais ... Je n'ai pas encore totalement percé le mystère de cette recette mais, même s'il manque le petit "truc" magique, c'est fort bon et rafraichissant. Pour 4 personnes...

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Tags: fruits, pêches, menthe, verveine

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12 août 2013

SAINT HONORÉ (C. FELDER)

Pour nos 4 ans de mariage, j'ai voulu préparer à Chéri un gâteau qui lui ferait pousser des "Wooouah" d'admiration en réalisant une pâtisserie très connue : le saint-honoré. Avant de me lancer, pendant quelques jours, j'ai examiné, scruté attentivement...

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Tags: maizena, pâte feuilletée, gâteau, Felder, vanille, KitchenAid, pâtisserie, Chiboust, choux

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6 août 2013

TARTE AUX POMMES

Cette tarte aux pommes provient du répertoire culinaire de ma mamie ; à chaque fois qu'elle en réalise une, on se jette tous dessus, ce qui fait que je n'ai pas eu le temps de photographier la tarte entière. A déguster avec une boule de glace vanille...

Posté par Mimi Marie à 06:50 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pommes, pâte feuilletée, confiture, tarte

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