22 juillet 2017

QUICHE FENOUIL / CHEVRE / MIEL

 Je vous propose aujourd'hui une tarte que nous avons beaucoup apprécié et qui, en plus, m'a permis de cuisiner deux ingrédients peu habituels dans ma cuisine : le fenouil et le lait de soja. Et si habituellement, j'apprécie assez peu ce légume, le fait qu'il soit cuit dans le lait de soja le rend tout tendre, bien moelleux et savoureux.  Pour 1 tarte 1 pâte brisée 2 bulbes de fenouil 250 ml de lait végétal de soja 200 g de fromage de chèvre miel liquide sel, poivre 2 gousses d'ail (non mis) 1 citron (non mis) ... [Lire la suite]
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29 avril 2016

MINI QUICHE LORRAINE

Depuis que je tiens mon p'tit blog, je me suis découvert une passion pour les apéritifs. Alors qu'avant, on avait toujours un paquet de chips, de cacahuètes et de pistaches dans le buffet, maintenant on les achète de moins en moins, voire presque plus. C'est sûr que c'est bien plus rapide d'ouvrir l'emballage ou le sachet d'autant plus que quand on a un repas à faire, on court généralement après le temps ! C'est sûr aussi que préparer l'apéritif, c'est se poser des questions du type "est-ce que je fais encore un petit truc à manger"... [Lire la suite]
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14 avril 2016

QUICHE LORRAINE AU CURRY

Vous avez sûrement dû le constater : on apprécie beaucoup les tartes salées à la maison. En effet, je trouve que c'est très pratique pour plusieurs raisons. En effet, on peut varier les garnitures presque à l'infini et on peut la composer selon les restes du frigo (pas de gaspillage !). De plus, à partir du moment qu'on a la pâte, c'est très rapide à faire : on met les ingrédients dans un bol, on fait un appareil, on verse le tout sur la pâte et hop, au four ! Mais surtout, ce que j'apprécie le plus, c'est que la tarte nous fait... [Lire la suite]
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01 avril 2014

QUICHE LORRAINE (PÂTE FEUILLETÉE)

Mardi soir, après environ 3 heures de conseil de classe, je suis rentrée à la maison totalement vidée. Je ne pensais qu'à une seule chose : me démaquiller et aller me coucher. Cependant, j'avais encore des copies que je voulais impérativement rendre et il me fallait un petit remontant réconfortant : ça était la quiche lorraine avec une pâte feuilletée.   Pour 4 personnes 1 pâte feuilletée 200 g de lardons 4 oeufs 400 ml de crème fraîche 100 g de fromage râpé noix de muscade poivre   Dans un moule à tarte,... [Lire la suite]
20 février 2014

QUICHE ROQUETTE / TOMATES CERISES / MOZZARELLA

Depuis quelque temps, je ne sais pas pourquoi mais je subis les caprices de Dame tomate cerise quand je la prépare en tarte. En effet, tantôt elle fait sa tête de mule en se transformant en mare liquide, tantôt elle fait sa star, venant sublimer l'entrée préparée avec amour. En fait, les tomates cerises et moi, c'est un peu comme la roulette russe : il y a une chance qu'elles viennent plomber mon plat !!  Mais ça serait bête, à cause de ces capricieuses tomates, de se priver de cette savoureuse quiche, n'est-ce pas ?   ... [Lire la suite]