pommes de terre - Les petits plats de Mimimarie

20 octobre 2018

VELOUTE DE PANAIS

Le panais est un des légumes découverts assez récemment et j'avoue avoir être séduite par ce légume ancien. Pour notre première expérience, je l'ai préparé en velouté avec un assortissement d'accompagnement (graines de courge ; croûtons maison et bacon...

Posté par Mimi Marie à 07:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pommes de terre, légumes, soupe, velouté, crème, panais

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28 juillet 2018

TAJINE POULET / CITRON CONFIT / OLIVES VERTES / POMMES DE TERRE

Je vous propose aujourd'hui un plat qu'on apprécie tous à la maison et qui réunit toutes les générations : le tajine au poulet et au citron confit. A chaque fois, les premières minutes de la dégustation se font dans un silence presque mystique et la phrase...

Posté par Mimi Marie à 07:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poulet, pommes de terre, gingembre, épices, olives vertes, curcuma, coriandre, citron confit

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4 janvier 2018

VELOUTE D'ENDIVES

Pour commencer cette nouvelle année 2018, j'ai choisi de vous proposer une recette légère, histoire de reposer un peu nos estomacs bien sollicités pendant le mois de décembre. Même si nous avons été assez raisonnables pendant les fêtes et que nous n'avons...

Posté par Mimi Marie à 06:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pommes de terre, endives, légumes, soupe, velouté

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10 août 2017

POMMES DE TERRE TAPEES (Mozzarella - Grenade)

Si en 2013, j'avais été charmée par les pommes de terre façon suédoise (recette ici), en 2017, je voue un culte pour les pommes de terre tapées. Imaginez un peu : une pomme de terre fondante avec des dés de mozzarella fondus et légèrement croustillants...

Posté par Mimi Marie à 08:13 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pommes de terre, mozzarella, fromage, accompagnement, grenade

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25 novembre 2016

VELOUTE DE COURGE NAPOLETANA

En ce moment, par ces températures bien plus automnales, on se tourne bien volontiers vers des petites soupes ou des veloutés. Déjà parce que c'est une manière de faire manger des légumes mais aussi parce que c'est bon et savoureux. Je vous propose aujourd'hui...

Posté par Mimi Marie à 06:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pommes de terre, oignons, crème fraîche, légumes, soupe, courge, velouté

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27 octobre 2016

LE MINESTRONE DE MAMIE

Aujourd'hui, je vous propose une recette bien familiale, qui vient de mamie, à savoir le minestrone. Pour autant que je m'en souvienne, cette spécialité italienne était et est toujours faite dans ce même faitout rouge (petites confidences du passé, je...

Posté par Mimi Marie à 06:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: courgettes, parmesan, pommes de terre, carottes, céleri, légumes, soupe, italien, haricots coco

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23 avril 2016

POISSON AU FOUR ET SON LIT DE POMMES DE TERRE

Vous commencez à savoir que j'affectionne grandement les recettes "mini efforts maxi effet", bien pratiques quand on rentre le soir et quand on a mille et une choses à faire avant de pouvoir songer au diner. Le plat que je vous propose aujourd'hui est...

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Tags: pommes de terre, tomates, vin blanc, citron, poisson, thym

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6 janvier 2016

POULET AU CIDRE

Quand on achète du poulet, habituellement, on prend des escalopes ou des filets parce que c'est plus pratique à cuisiner et surtout parce qu'il n'y a pas d'os (oui, oui, chez les Mimimarie, nous sommes des petites choses fragiles, nous n'apprécions ni...

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Tags: poulet, champignons, bacon, pommes de terre, oignons, crème fraîche, cidre

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23 octobre 2015

SALADE DU SUD-OUEST À MA FAÇON

Ce n'est pas vraiment une recette que je vous propose mais davantage une idée pour changer un peu la tête de vos salades ! C'est une assiette très vite préparée, tout en étant gourmande et délicieuse. Et si vous le souhaitez, vous pouvez même faire des...

Posté par Mimi Marie à 17:33 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pommes de terre, mozzarella, salade, crème de balsamique, cornichons, magret de canard

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24 février 2015

VELOUTÉ DE COURGETTES - POIREAUX (Recette light)

Si, depuis le début de l'année, vous en êtes à votre 15ème raclette, cette recette est pour vous ! Si, depuis le début de l'année, votre objectif est de manger plus de légumes et de faire des repas plus légers le soir, cette recette est aussi pour vous...

Posté par Mimi Marie à 07:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: courgettes, pommes de terre, oignons, poireaux, légumes, velouté, coriandre

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