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Les petits plats de Mimimarie
poisson
21 juillet 2021

SAUMON A L'ITALIENNE (pousses d'épinard, tomates cerises, parmesan, crème)

SAUMON A L'ITALIENNE (pousses d'épinard, tomates cerises, parmesan, crème)
Pour fêter la "renaissance" de mon petit blog, j'ai envie de vous proposer une recette savoureuse et toute en couleur que j'affectionnne particulièrement : des pavés de saumon et une sauce au parmesan avec des tomates cerises et des feuilles d'épinard....
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24 avril 2020

CABILLAUD ET SA CROUTE DE CHORIZO

CABILLAUD ET SA CROUTE DE CHORIZO
Dans le cadre de mon partenariat avec l'Epicerie espagnole, je vous propose une recette facile à faire et qui vous permettra un joli voyage pour vos papilles. Et de voyager par la pensée, je crois que nous en avons fortement besoin en ce moment. Une recette...
3 avril 2019

SAUMON ET SA CROUTE CROUSTILLANTE DE PESTO

SAUMON ET SA CROUTE CROUSTILLANTE DE PESTO
Je vous propose aujourd'hui une petite variante d'une recette que je réalise assez souvent, à savoir les pavés de saumon au pesto et au philadelphia. La réalisation est quasiment identique, si ce n'est qu'elle ne comporte pas de fromage à tartiner (que...
8 mars 2019

PAPILLOTE POISSON BLANC / CITRON

PAPILLOTE POISSON BLANC / CITRON
Préparer des recettes simple, rapides à effectuer mais sans sacrifier le goût, tel semble être mon credo actuel. La recette que je vous propose aujourd'hui ne déroge pas à cette règle : réaliser cette papillote de poisson blanc a dû me demander 10 minutes...
7 janvier 2019

CABILLAUD AUX POIVRONS

CABILLAUD AUX POIVRONS
Pour le premier article de l'année 2019, j'aurais dû vous présenter une recette bien gourmande de galette ou de brioche ... mais merci au diabète gestationnel, qui me "prive" de cette douceur (je me rattraperai normalement dans deux mois !). Toutefois,...
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23 novembre 2018

GATEAU POISSON

GATEAU POISSON
Depuis quelque temps, fin novembre, Chéri me lance un défi gourmand : réaliser un gâteau à l'occasion de la soirée de fin d'année de son club de plongée. Si nous choisissons ensemble le type de gâteau et son résultats esthétique, je le réalise parfois...
2 novembre 2018

SAUMON ET SAUCE A L'OSEILLE

SAUMON ET SAUCE A L'OSEILLE
En faisant un peu de vide dans le congélateur, j'ai retrouvé un petit sachet d'oseille, utilisé pour faire un saumon en croûte et sa sauce à l'oseille. Si je garde de bons souvenirs gustatifs de cette recette, je ne l'ai pas reproduite pour autant car...
15 septembre 2018

BURGER SAUMON (sauce au pamplemousse)

BURGER SAUMON (sauce au pamplemousse)
Chez les Mimimarie, on apprécie énormement les burgers mais comme je ne mange pas de boeuf et de steack haché, je me jette, quand nous sommes au restaurant, sur le seul burger au poulet. Et à la maison, on essaie aussi de faire dans l'originalité. Cette...
1 juin 2018

DAURADE EN CROUTE DE SEL

DAURADE EN CROUTE DE SEL
Cela faisait quelque temps que j'avais vu cette recette de poisson en croûte de sel ; la technique me donnait envie de la réaliser, permettant de changer de l'ordinaire. Mais ce qui me retenait un peu était que de cuisiner un poisson entier (j'utilise...
1 mars 2018

CABILLAUD ET SON CRUMBLE D'AMANDES AU BEURRE CITRONNE

CABILLAUD ET SON CRUMBLE D'AMANDES AU BEURRE CITRONNE
Inutile de se prendre la tête quand on peut faire simple et savoureux, tel est mon credo actuel. Ainsi, c'est dans le rayon poissonnerie de mon Grand Frais habituel que j'ai trouvé la fiche de cette recette. Sans aucune hésitation, j'ai attrapé poisson...
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  • Mon p'tit répertoire culinaire avec des recettes du quotidien, des recettes de fêtes, des recettes pour épater les copains ... mais avec à chaque fois deux ingrédients communs : la passion et la découverte.
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