10 mai 2017

SCONES

Cela faisait quelque temps que je voulais tester les scones, spécialité britannique et très apprécié notamment au Royaume-Uni, aux Etats-Unis et au Canada. D'après Wikipédia, le mot scone pourrait venir du mot néerlandais "schoonbrood" qui signifie le pain pur, le bon pain ... j'ai trouvé aussi une autre version qui me plaît bien. En effet, le mot proviendrait du nom de la pierre de la destinée (dite donc Scone), près de laquelle les rois d'Ecosse autaient été couronnés jadis.  Et si les scones sont principalement consommés... [Lire la suite]
Posté par Mimi Marie à 06:30 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
Tags : , , ,

13 mars 2017

PANCAKES MOELLEUX

Les personnes proches savent que je ne suis pas, mais alors pas du tout, du matin. C'est simple, jusqu'au brossage des dents, je suis mutique et si on a le malheur de me parler, je réponds en marmonnant 2 ou 3 syllabes. Je peux fixer un certain temps mon thé ou mon café et rester totalement inerte avant de me demander ce que je peux bien grignoter pour ne pas partir le ventre vide. Le petit déjeuner n'est pas un de mes repas préférés et manger quelque chose relève souvent de l'exploit et beaucoup de l'obligation.  Cependant,... [Lire la suite]
Posté par Mimi Marie à 21:28 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
Tags : ,
17 septembre 2016

PETITS MUFFINS AUX FRAMBOISES

Au départ, je souhaitais publier cet article au début du mois en parlant de la rentrée ... et nous sommes déjà mi-septembre ! Le temps passe très, trop vite et je cours déjà (pour ne pas changer !). Je vous propose aujourd'hui une petite recette sucrée, très facile à réaliser, que vous pouvez faire avec vos bouts de choux : des muffins hyper moelleux à la framboise. Cela fait deux fois que j'en réalise (la première était pour mon anniversaire, d'où la photo avec la table de gourmandises !) et ils ont remporté un vif succès !  ... [Lire la suite]
Posté par Mimi Marie à 06:30 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
Tags : , , , , ,
09 août 2016

MUFFINS MYRTILLES - CHOCOLAT NOIR

Il n'y a pas de motif pour faire des muffins car ils sont toujours appréciés au petit-déjeuner et au goûter. Mais si vraiment vous devez vous justifier, évoquez la dimension saine, voire préventive de ces petites douceurs qui contiennent des myrtilles, connues pour ses vertus antioxydantes et du chocolat noir, reconnu mondialement comme une source de magnésium et de fer. Ces muffins ne sont pas remboursés par la sécurité sociale ... mais ils le devraient, tant ils sont bons, gourmands et donnent de la bonne humeur !   ... [Lire la suite]
Posté par Mimi Marie à 22:26 - - Commentaires [10] - Permalien [#]
Tags : , , , , ,
23 janvier 2015

MUFFINS TOUT CHOCOLAT

Vous êtes à la recherche d'une petite douceur, bien chocolatée et donc bien intense ? Vous souhaitez réaliser de petites mignardises ce week-end pour vous, votre Chéri ou vos enfants ? Vous ne savez plus quoi faire pour échapper au temps maussade et pluvieux ? Cette recette, proposée par Valérie du site C'est ma fournée, est alors pour vous ... à condition, bien sûr, d'appécier le chocolat !  Pour 10 muffins 200 g de beurre salé pommade 200 g de sucre glace  150 g de farine avec levure incorporée (ou farine type 55 +... [Lire la suite]
Posté par Mimi Marie à 07:00 - - Commentaires [12] - Permalien [#]
Tags : , , , , ,
19 novembre 2014

CAKE AU PRALIN

Quand mon papa et Chéri partent le dimanche pour étoffer leur expérience sous-marine, je leur prépare assez souvent un gâteau à partager avec leurs amis sur le bateau. Pour changer du traditionnel cake au chocolat qui ravit tout le monde mais qui n'est pas très pratique s'il fait soleil, j'ai voulu tester le gâteau au pralin, que j'avais repéré sur le site d'Audrey cuisine. Ce cake est idéal pour les petits déjeuners ou pour des goûters bien gourmands ! Pour 1 cake 150 g de sucre en poudre 2 oeufs 150 g de farine  1/2... [Lire la suite]
Posté par Mimi Marie à 07:00 - - Commentaires [4] - Permalien [#]
Tags : , , , , ,

07 août 2014

COOKIES (encore mais super moelleux !)

Oui, je sais, mon blog comporte déjà plein de recettes de cookies sucrés (mes préférés étant les Outrageous Chocolate de Martha Stewart) mais pour vous, je me suis sacrifiée pour la bonne cause et testé cette version de cookies.  Dégustés avec une tasse de thé au chocolat, ces cookies n'ont pas fait long feu ! Pour 15 cookies environ 125 g de beurre salé bien pommade  125 g de vergeoise  175 g de farine 1 g de levure chimique 100g de pépites chuncks ou de chocolat  1 oeuf 20 g de poudre d'amandes ... [Lire la suite]
Posté par Mimi Marie à 07:00 - - Commentaires [8] - Permalien [#]
Tags : , , , ,
08 juillet 2014

CAKE ANGLAIS AUX FRUITS CONFITS

Lorsque mon parrain et ma marraine d'Italie sont venus quelques jours pour Pâques, j'ai voulu les gâter en leur faisant plein de petits plats maison, d'autant plus qu'ils sont tous deux bien gourmands ! Et rien de mieux qu'un cake anglais pour commencer en douceur la journée, avec bien évidemment une bonne tasse de café.  125 g de beurre mou 110 g de sucre 3 oeufs 200 g de fruits confits 40 g de poudre d'amandes 10 g de levure chimique 210 g de farine 1 bouchon de rhum   Dans un saladier, travailler le beurre mou... [Lire la suite]
Posté par Mimi Marie à 07:00 - - Commentaires [4] - Permalien [#]
Tags : , , , ,
11 avril 2014

MUFFINS AUX FRUITS CONFITS

Il y a quelque temps, Beau Papa, qui sait que j'adore cuisiner, m'a amené un sac quasiment rempli de boîtes de macédoine de fruits confits. J'ai alors profité d'un conseil de classe se déroulant à 16h30 (oui, sur l'heure sacrée du goûter !!) pour tester et amener ces petits muffins, qui ont remporté un franc succès. Pour 15 muffins 1 pot de yaourt nature 3 oeufs 2 pots de sucre 3 pots de farine 1 sachet de levure chimique 1/2 pot d'huile neutre 150 g de macédoine de fruits confits 1 sachet de sucre vanillé (facultatif) 1... [Lire la suite]
Posté par Mimi Marie à 08:22 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
Tags : , , , , ,
04 mars 2014

SABLÉS CITRON VERT / NOIX DE COCO

Lorsqu'on va faire des courses, je snobe très souvent les citrons jaunes pour acheter des citrons verts. Je trouve qu'ils n'ont que des avantages : malgré leur format mini, ils ont plus de goût et surtout ils ne comportent aucun pépin (combien de fois je me suis fait avoir en croquant un bon gros pépin glissé dans une salade de riz ou un taboulé !!) Et c'est en me demandant ce que j'allais bien pouvoir faire des deux citrons restants que je suis tombée sur le site de Lady Milonguera, reprenant une recette de Cuisiner tout simplement.... [Lire la suite]
Posté par Mimi Marie à 07:00 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
Tags : , , , ,