22 octobre 2017

TARTE PRUNEAUX - LARDONS - CHEVRE

Il faut impérativement que je vous partage un des mes coups de coeur, un vrai régal si vous aimez les recettes sucrées - salées. Cette tarte aux pruneaux, bacon et chèvre est tout simplement fantastique, savoureuse, divine (n'ayons pas peur des mots !). Quand je la réalise, c'est presque un combat épique avec Chéri pour prendre la dernière part ! De plus, elle est très facile et aisée à préparer, ce qui la rend encore plus parfaite ! Pour 4 personnes 1 pâte feuilletée 1 bûche de chèvre 150 g de lardons 150 g de pruneaux 2... [Lire la suite]
Posté par Mimi Marie à 08:00 - - Commentaires [44] - Permalien [#]
Tags : , , , , ,

22 juillet 2017

QUICHE FENOUIL / CHEVRE / MIEL

 Je vous propose aujourd'hui une tarte que nous avons beaucoup apprécié et qui, en plus, m'a permis de cuisiner deux ingrédients peu habituels dans ma cuisine : le fenouil et le lait de soja. Et si habituellement, j'apprécie assez peu ce légume, le fait qu'il soit cuit dans le lait de soja le rend tout tendre, bien moelleux et savoureux.  Pour 1 tarte 1 pâte brisée 2 bulbes de fenouil 250 ml de lait végétal de soja 200 g de fromage de chèvre miel liquide sel, poivre 2 gousses d'ail (non mis) 1 citron (non mis) ... [Lire la suite]
Posté par Mimi Marie à 08:20 - - Commentaires [3] - Permalien [#]
Tags : , , , , , , ,
02 mars 2017

SAUMON EN CROUTE SAUCE OSEILLE

Dans quelques jours, dimanche 5 mars, c'est la fête des mamies ; et pour une fois, avec un peu d'avance, je vous propose une recette que vous pouvez réaliser à l'occasion de cette fête familiale. L'avantage de ce plat (en plus d'être bon), c'est qu'il est facile à réaliser et demande peu de temps de préparation (et encore plus si vous trouvez des petites mains pour vous aider !).  Vous pouvez très bien servir ce saumon en croûte en entrée (à ce moment-là, trancher le feuilleté en 4, pour avoir encore profiter de la suite du... [Lire la suite]
Posté par Mimi Marie à 06:30 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , , , , , ,
10 juin 2016

TARTE PROVENÇALE (Aubergines / Tomates / Mozzarella)

J'apparais aujourd'hui en coup de vent pour publier une recette que nous apprécions beaucoup. C'est une recette bien ensoleillée, qui va apporter du soleil dans votre assiette. On retrouve des légumes qui font penser à l'été, avec des tomates et l'aubergine ... et aussi de la mozzarella parce qu'on adore ça chez les Mimimarie ! Pour 4 personnes 1 pâte feuilletée 3 ou 4 tomates 2 aubergines 1 grosse boule de mozzarella 2 c à s de moutarde sel, poivre huile d'olive origan   Laver les tomates et les aubergines ; les... [Lire la suite]
20 décembre 2015

SAPIN APERITIF (Noël J-5 ; recette pas à pas)

Hier je vous ai proposé une recette sucrée avec la délicieuse bûche au tiramisu ; aujourd'hui, nous allons nous occuper de l'apéritif avec la réalisation d'un joli sapin, qui sera du plus bel effet sur votre table festive. L'année dernière, j'avais choisi de faire un sapin avec deux saveurs mais vous pouvez ne mettre qu'une seule garniture ... ou encore changer de goût (au pesto, ça doit également être très très bon). C'est facile à faire, ça en jette ... et pour que vous n'ayez aucune excuse, je vous ai même réalisé un pas à pas... [Lire la suite]
Posté par Mimi Marie à 08:30 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , , , ,
09 août 2015

CROISSANTS AU PESTO MAISON

Cet été, j'ai été pleine de belles résolutions concernant mon petit blog : publier de manière régulière de nouvelles recettes, prendre un peu d'avance, réaliser des desserts ou des plats plus élaborés, améliorer mes photos, répondre aux commentaires, me promener sur des blogs chéris ou en découvrir des nouveaux ... et en fin de compte, j'ai dû publier une dizaine d'articles sur les deux mois. (bon, en même temps, avec les températures caniculaires, j'avais des envies dignes d'une tortue : de la salade, du melon et de la pastèque !!) ... [Lire la suite]
Posté par Mimi Marie à 06:30 - - Commentaires [9] - Permalien [#]
Tags : , , , ,

30 avril 2015

TARTE BROCOLIS / JAMBON / MOUTARDE

Il y a quelque temps, j'ai cuisiné des pâtes avec du brocolis, un légume que nous mangeons assez peu car je ne sais jamais trop comment le cuisiner. Or, comme il m'en restait un petit peu (et que je ne voulais pas le jeter), j'ai cherché un petit peu et ai trouvé cette chouette recette de tarte salée aux brocolis, au jambon cuit, le tout étant relevé par un peu de moutarde. Cette tarte était parfaite pour notre dîner, avec une bonne salade.    Pour 1 tarte 1 pâte feuilletée 3 oeufs 250 g de crème fraîche 150 g de... [Lire la suite]
Posté par Mimi Marie à 12:00 - - Commentaires [6] - Permalien [#]
Tags : , , , , , ,
14 décembre 2014

TARTE AUX POIREAUX ET AU BACON (restes de raclette)

C'est toujours la même chose : quand on se programme une raclette, je peux être sûre qu'il y aura toujours des restes (assez importants). Alors, soit on organise une autre raclette dans les jours suivants soit on essaie de recycler et donner une autre vie aux restes du frigo. Cette tarte aux poireaux et au bacon qui m'a donc permis de finir le paquet de charcuterie entamé. Pour 4 personnes 1 pâte feuilletée 200 g de poireaux 8 tranches de bacon coupées en petits morceaux 2 oeufs 120 ml de lait 4 poignées de fromage râpé ... [Lire la suite]
23 novembre 2014

TARTELETTE AUX POMMES (Recette de Jacques Genin)

Chez les Mimimarie, il est assez fréquent qu'un déjeuner familial chez ma grand-mère se termine par une tarte aux pommes. Et dimanche dernier, alors que j'étais chargée de réaliser le dessert, j'ai eu envie de le moderniser, de le rendre plus rock'n'roll. Après avoir énoncé à mamie que "le changement, c'est maintenant", je me suis vite enfermée dans la cuisine pour pouvoir faire la recette de Jacques Genin, vue sur le site C'est ma fournée.  Bon, je dois l'avouer, la recette du chocolatier n'a pas été scrupuleusement respectée ;... [Lire la suite]
Posté par Mimi Marie à 07:00 - - Commentaires [8] - Permalien [#]
Tags : , , , , , , ,
13 juillet 2014

PANIERS JAMBON ET AUX CHAMPIGNONS

Seconde participation à Un tour en cuisine aujourd'hui ; pour cela, je dois piocher une recette sur le blog de Maman cuisine pour nous de Fanie et j'ai choisi de faire des paniers au jambon et aux champignons. Pour 4 paniers 1 pâte feuilletée 4 c à s de crème fraîche  6 champignons de Paris 100 g de lardons 1 jaune d'oeuf 4 poignées de gruyère   Couper la pâte feuilletée afin d'obtenir 4 carrés.  Dans une poêle, faire revenir les lardons puis les champignons émincés. Sur chaque carré, déposer la crème... [Lire la suite]
Posté par Mimi Marie à 09:00 - - Commentaires [15] - Permalien [#]
Tags : , , , , ,