gingembre - Les petits plats de Mimimarie

28 juillet 2018

TAJINE POULET / CITRON CONFIT / OLIVES VERTES / POMMES DE TERRE

Je vous propose aujourd'hui un plat qu'on apprécie tous à la maison et qui réunit toutes les générations : le tajine au poulet et au citron confit. A chaque fois, les premières minutes de la dégustation se font dans un silence presque mystique et la phrase...

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Tags: poulet, pommes de terre, gingembre, épices, olives vertes, curcuma, coriandre, citron confit

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1 juin 2018

DAURADE EN CROUTE DE SEL

Cela faisait quelque temps que j'avais vu cette recette de poisson en croûte de sel ; la technique me donnait envie de la réaliser, permettant de changer de l'ordinaire. Mais ce qui me retenait un peu était que de cuisiner un poisson entier (j'utilise...

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Tags: gingembre, poisson, fenouil graines de fenouil, croûte de sel, daurade

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24 août 2017

BIRYANI AU POULET (recette indienne)

Même si les vacances sont bientôt terminées, je vous propose aujourd'hui une petite évasion avec cette recette de biryani. Ce plat, d'origine indo-pakistanais, est à base de riz basmati et comporte de nombreuses épices (que vous avez tous dans vos placards,...

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Tags: poulet, poivron, riz, raisins secs, curry, gingembre, yaourt, épices, noix de cajou, indien, tandoori, cumin, tomate

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13 juin 2017

POKE BOWL AU THON EPICE

En ce moment, j'ai des envies d'évasion : après vous avoir proposé une évasion culinaire au Royaume Uni avec les scones puis en Thaïlande avec le poulet sauté au piment,nous partons en voyage pour le Japon (nous avons d'ailleurs réalisé cette recette...

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Tags: concombre, avocat, gingembre, sauce soja, graines de sésame, poisson, légumes, japonais, huile de sésame, thon, chou rouge, poke bowl

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30 avril 2017

CURRY DE CREVETTES - EPAUTRE

Depuis quelques temps, j'essaie de varier nos habitudes alimentaires concernant les féculents (et pouvoir sortir de l'accompagnement classique à savoir du riz et des pâtes). C'est ainsi que j'ai découvert l'épeautre, décrite un peu comme "la star des...

Posté par Mimi Marie à 14:06 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: crevettes, citron vert, curry, lait de coco, gingembre, épices, poisson, piment vert, épeautre

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23 octobre 2016

CURRY DE POULET A L'ANANAS ET LAIT DE COCO (pas à pas illustré)

Le temps passe, une fois de plus, trop rapidement et je me rends compte que j'ai tendance à sacrifier mon petit blog. Les articles sont de plus en plus espacés (malgré mon calendrier) ... et pourtant, j'ai plein de petits plats à partager , même si en...

Posté par Mimi Marie à 10:58 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poulet, citron vert, ananas, curry, lait de coco, gingembre, sauce soja, miel, épices, curcuma, poivrons, huile de sésame

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24 février 2016

PETIT REPAS INDIEN (escale 1. le poulet tandoori)

En ce moment, je suis en vacances ... j'apprécie grandement le réveil qui ne sonne plus, le fait de pouvoir lire pendant 2 heures ou découvrir une série sans regarder, avec trop de culpabilité, mes copies. Mais ce que j'aime le plus, c'est de découvrir...

Posté par Mimi Marie à 06:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poulet, citron vert, gingembre, yaourt, épices, curcuma, indien, volaille, tandoori

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11 février 2016

SOUPE ASIATIQUE

En ce moment, il y a plein d'événements culinaires : la Chandeleur (soit passée mais chez les Mimi Marie, on ne peut pas faire des crêpes qu'un seul jour), Mardi Gras (pour changer des crêpes et des gaufres) et le Nouvel An Chinois. A cette occasion,...

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Tags: poulet, philadelphia, fromage, curry, maizena, gingembre, nouilles, sauce soja, curcuma, volaille, légumes, soupe, nuoc mam, chou kale, asiatique

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27 avril 2015

PAVÉS DE SAUMON / SÉSAME (recette sucrée / salée)

Ce mois-ci, je n'ai pas été très présente sur la blogosphère ; j'ai publié très peu d'articles, j'ai très peu commenté vos nouvelles publications et j'ai plein de messages qui n'attendent qu'à être validées ! Pour me faire pardonner (et aussi parce que...

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Tags: saumon, gingembre, sauce soja, oranges, miel, sucré salé, recettes faciles, sésame

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27 décembre 2014

VELOUTÉ DE PATATES DOUCES AU CURRY

Si la période des fêtes est agréable pour les papilles, le temps de digestion est parfois plus compliqué ... surtout si chocolat et compagnie ont été consommés sans modération ! Alors, avant de remettre ça dans quatre jours, je vous propose ce velouté...

Posté par Mimi Marie à 07:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: patates douces, curry, lait de coco, gingembre, légumes, velouté, coriandre

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