29 septembre 2018

SAMOSSAS POIREAUX / FETA

Mon p'tit blog commence à avoir quelques recettes de samossas (saumon fumé - Kiri ; ricotta- olives vertes - pignons ; poivrons - mozzarella). C'est une entrée que j'apprécie bien car ça croustille et qu'avec une bonne salade, le repas est fait ! Le seul hic peut être le pliage mais une fois que le coup de main est pris, faire des samossas devient un jeu d'enfant ! Pour une 20aine de samossas 2 gousses d'ail pilées 3 poireaux (environ 700 g) 150 g de feta coupée en petits dés 40 g de gruyère râpé 10 feuilles de brick  2... [Lire la suite]
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15 septembre 2018

BURGER SAUMON (sauce au pamplemousse)

Chez les Mimimarie, on apprécie énormement les burgers mais comme je ne mange pas de boeuf et de steack haché, je me jette, quand nous sommes au restaurant, sur le seul burger au poulet. Et à la maison, on essaie aussi de faire dans l'originalité. Cette recette de burger au saumon et sa petite sauce yaourt - pamplemousse a su combler nos attentes et a régalé nos papilles.  Désolé pour les photos, nous n'avons pas placé le pain au-dessus car le burger ressemblait un peu beaucoup à la tour de Pise !  Pour 2 personnes 2... [Lire la suite]
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04 août 2018

AUBERGINES A LA CORSE

L'aubergine est l'un des légumes que j'affectionne le plus. Symbole des vacances estivales, star dans des ratatouilles familiales, je suis assez chagrinée quand arrivent sur les étals les légumes automnaux.  Aujourd'hui, je vous propose de consommer ce légume à la corse en réalisant une petite farce à base de brousse. J'espère que cela vous plaira.     Pour 2 personnes 2 aubergines 60 g de brousse 50 g de parmesan + copeaux de parmesan 2 c à s de chapelure 1 oeuf 1 gousse d'ail huile d'olive origan ... [Lire la suite]
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27 mai 2018

PETITS POIVRONS FARCIS (recette apéro)

On ne peut pas dire qu'en 2018, j'ai été très productive concernant le blog. Beaucoup de travail et une légère perte de motivation. Faire une pause au niveau du blog m'a fait du bien, et si j'écris cet article aujourd'hui, c'est vraiment par plaisir et non par contrainte comme à un moment. Pour la reprise du blog, je vous propose aujourd'hui une recette très facile et qui a beaucoup de succès, à savoir des petits poivrons farcis au fromage. On aime beaucoup avec Chéri ces apéritifs version tapas et qui change des Tucs, cacahuètes et... [Lire la suite]
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08 février 2018

QUICHE AUX LARDONS SANS PATE

 C'est une recette sans aucune prétention que je vous propose aujourd'hui, à savoir une quiche sans pâte. C'est un plat que j'apprécie, d'autant plus que la réalisation est très facile et demande fort peu de préparation et de vaisselle. En plus, comme nous ne sommes que 2 à la maison, on est sûr d'avoir des restes pour pouvoir remplir le bento du lendemain ... Que du positif ! Enfin, dernier argument (et pas des moindres) : le fait de ne pas avoir de pâte permet de réduire le nombre de calories !!  J'ai servi cette quiche... [Lire la suite]
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22 octobre 2017

TARTE PRUNEAUX - LARDONS - CHEVRE

Il faut impérativement que je vous partage un des mes coups de coeur, un vrai régal si vous aimez les recettes sucrées - salées. Cette tarte aux pruneaux, bacon et chèvre est tout simplement fantastique, savoureuse, divine (n'ayons pas peur des mots !). Quand je la réalise, c'est presque un combat épique avec Chéri pour prendre la dernière part ! De plus, elle est très facile et aisée à préparer, ce qui la rend encore plus parfaite ! Pour 4 personnes 1 pâte feuilletée 1 bûche de chèvre 150 g de lardons 150 g de pruneaux 2... [Lire la suite]
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31 août 2017

TARTE FINE (et hyper croustillante) AVEC DES FEUILLES DE BRICK

 J'aime beaucoup préparer (et savourer) des tartes salées pour de nombreuses raisons : c'est souvent facile à réaliser et peu coûteux en temps - on accompagne le tout d'une salade, de crudités et le repas est prêt. De plus, on peut varier les préparations quasiment à l'infini, tout en utilisant les restes du frigo.  Le seul point négatif, c'est que qui dit tarte dit pâte, souvent riche en calories. Quand j'ai trouvé cette recette de tarte à base de feuilles de brick comme pâte, je n'ai pu que succomber et adorer cette tarte... [Lire la suite]
10 août 2017

POMMES DE TERRE TAPEES (Mozzarella - Grenade)

Si en 2013, j'avais été charmée par les pommes de terre façon suédoise (recette ici), en 2017, je voue un culte pour les pommes de terre tapées. Imaginez un peu : une pomme de terre fondante avec des dés de mozzarella fondus et légèrement croustillants ainsi que des graines de grenade pour le côté croquant. Lors d'une soirée barbecue, ça fonctionne super bien ; de plus, c'est très facile et amusant à faire (le moment où il faut maltraiter la pomme de terre me plait tout particulièrement !)   Pour 4 personnes 8 pommes de terre... [Lire la suite]
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22 juillet 2017

QUICHE FENOUIL / CHEVRE / MIEL

 Je vous propose aujourd'hui une tarte que nous avons beaucoup apprécié et qui, en plus, m'a permis de cuisiner deux ingrédients peu habituels dans ma cuisine : le fenouil et le lait de soja. Et si habituellement, j'apprécie assez peu ce légume, le fait qu'il soit cuit dans le lait de soja le rend tout tendre, bien moelleux et savoureux.  Pour 1 tarte 1 pâte brisée 2 bulbes de fenouil 250 ml de lait végétal de soja 200 g de fromage de chèvre miel liquide sel, poivre 2 gousses d'ail (non mis) 1 citron (non mis) ... [Lire la suite]
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14 février 2017

COEUR FEUILLETES DE SAUCISSES

Aujourd'hui, c'est la Saint Valentin, la fête des amoureux. Bon, j'avoue que même si je râle un peu quand je vois toutes les stratégies commerciales déployées pour ce jour (comme si les amoureux n'attendaient qu'une seule occasion annuelle pour se dire leur sentiment), c'est aussi pour nous une date symbolique, que nous sommes contents de fêter. Et cette année, nous avons choisi de faire tout simple : pas de sortie, pas de restaurants mais un passage à Picard pour un petit repas à notre goût. Alors, si vous aussi, vous fêtez la fête... [Lire la suite]
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