29 septembre 2018

SAMOSSAS POIREAUX / FETA

Mon p'tit blog commence à avoir quelques recettes de samossas (saumon fumé - Kiri ; ricotta- olives vertes - pignons ; poivrons - mozzarella). C'est une entrée que j'apprécie bien car ça croustille et qu'avec une bonne salade, le repas est fait ! Le seul hic peut être le pliage mais une fois que le coup de main est pris, faire des samossas devient un jeu d'enfant ! Pour une 20aine de samossas 2 gousses d'ail pilées 3 poireaux (environ 700 g) 150 g de feta coupée en petits dés 40 g de gruyère râpé 10 feuilles de brick  2... [Lire la suite]
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08 décembre 2013

MINI CAKES FETA / TOMATES SÉCHÉES

Aujourd'hui, je participe au tour 313 proposé par Miss Cuisine ; je devais choisir une recette sur le blog de Noasette et le choix a été très difficile car beaucoup de choses me tentaient (son poulet / bacon / fromage doit être une vraie bombe et sa purée effectuée avec le fouet du KitchenAid m'intrigue encore) ; mais j'ai choisi de refaire son cake féta / tomates séchées en version mini Pour 12 financiers (+2 ronds) 3 oeufs 120 ml de lait 4 c à s d'huile des tomates séchées 180 g de farine 1 sachet de levure 150 g... [Lire la suite]
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29 août 2013

BENTO N°5 (SALADE DE PÂTES)

Depuis quelques jours, je n'ai pas trop le temps de publier de nouvelles recettes ...  l'heure de la rentrée a sonné et il me faut bien tout le mois de septembre pour (re)trouver mon rythme. Mais j'ai quand même eu le temps de préparer le bento de Chéri, constitué d'une salade de pâtes très complète.   Pour 1- 2 personnes  100 g de penne 4 tomates cerises 2 tomates séchées 2 tranches de jambon cuit 3 champignons dés de feta feuilles de salade 1 yaourt nature persil 1 échalote en dés   Faire... [Lire la suite]
08 août 2013

TARTELETTE TATIN DE COURGETTES ET FETA

Il y a des sites sur lesquels j'aime beaucoup me promener, parce qu'ils regorgent de recettes savoureuses, de photos très appétissantes et d'idées originales. Celui de Lady Milonguera Un siphon fon fon en fait partie ; allez-y, vos papilles seront en extase ! Je vous propose sa recette de tarte tatin de courgettes et de feta ... j'ai un peu modifié en la réalisant sous forme de tartelette !   Pour 6 personnes 1 pâte feuilletée 3 courgettes 100 g de feta aromatisée 1 c à s de feuilles de mélange romarin - thym 2 c à... [Lire la suite]
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20 juillet 2013

MINI CAKE OLIVES NOIRES - FETA - MENTHE

En ce moment, comme nous sommes en vacances Chéri et moi, nous invitons pas mal, ce qui permet de tester de nouvelles recettes (nos invités sont donc mes cobayes et participent involontairement à mes expériences culinaires, mais chut, il ne faut pas le dire !!) Je vous propose ainsi des petits cakes très savoureux, parfaits pour l'apéritif et que j'ai trouvés sur le site que je ne présente plus : C'est ma fournée    Pour 15 mini cakes 50 g de farine  5 g de levure 2 oeufs 50 ml d'huile d'olive 40 ml de... [Lire la suite]
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16 juillet 2013

TABOULÉ QUINOA CONCOMBRE FETA

Pendant plus de 20 ans, quand je pensais "taboulé", je voyais celui que réalise ma grand-père avec de la semoule extra fine. Mais ça, c'était avant de consulter le blog La cuisine de Pascale et de trouver cette recette, constituée d'un mélange de quinoa-boulgour. Je vous invite vraiment à l'essayer ! PETIT FLASH INFO : le quinoa, très souvent considéré comme une céréale, est bien plus ; il est composé en effet à 70% de glucides, 15% de protéines - il contient même tous les acides aminés essentiels !- et amène aussi des... [Lire la suite]
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15 juillet 2013

SALADE GRECQUE

Aujourd'hui, c'est dimanche, je participe donc à Un Tour en cuisine (tour n°268) ; Miss Cuisine m'avait attribué le très chouette blog Mes envies et délices et j'ai choisi de faire sa salade grecque.   Pour 3-4  personnes  1 concombre 1 oignon 2 grosses tomates 80 g de feta 2 à 3 c à s d'huile d'olive (bien parfumée) 1 c à c d'origan quelques olives noires sel, poivre   Eplucher le concombre ; le couper en morceaux. Faire la même chose pour l'oignon et les tomates. Saler les... [Lire la suite]
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15 juillet 2013

SALADE DE COURGETTES

Vous savez à quel point j'aime le site C'est ma Fournée, tenu par Valérie qui réussit aussi bien ses recettes sucrées que salées. Et il y a quelques jours, j'ai trouvé cette savoureuse salade de courgettes, parfaite par les prochains jours estivaux. Mais avant de l'essayer, il faut se prendre pour un preux et courageux chevalier et partir à la quête du Saint Crème de Balsamique.   Pour 1 personne 1 belle courgette 1 poignée de pignons de pin quelques feuilles de menthe 8 dés de feta sel de Camargue crème de... [Lire la suite]
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12 juillet 2013

GALETTES SARRASIN

Voici (encore) une recette de "fainéant" aujourd'hui  ... normalement, j'aurais dû profiter des vacances pour réaliser de jolis petits plats, un peu plus sophistiqués et recherchés ; mais non ! Et comme je tourne au ralenti en ce moment, et bien je ressors mes vieux classiques ! Allez, il faut que je me motive : un jour, je ferai moi-même la pâte à crêpe sarrasin !   1 ère version : la classique (celle de Chéri) 1 crêpe sarrasin 1 oeuf 1 tranche de jambon cuit 2 à 3 poignées de gruyère râpé   Mettre la... [Lire la suite]
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09 juillet 2013

CRUMBLE SANS BEURRE COURGETTES-FETA

Aucune inspiration aujourd'hui : je savais qu'il fallait faire le jambon à poêler mais vraiment aucune idée d'accompagnement. Pas envie de pâtes, ni de riz ou de féculents. Je voulais seulement avoir un plat de légumes ... mais qui soit savoureux et original. Un coup au bac à légumes : 3 courgettes (et aussi une aubergine que j'avais totalement oubliée !!) ... mais toujours aucune idée précise du plat à faire. Et vu les nombreuses questions qui m'attaquèrent, c'était mal parti : et si j'y ajoutais des poivrons ? ou des brocolis ?... [Lire la suite]
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