15 juin 2014

CAKE AUX ASPERGES

Aujourd'hui, c'est dimanche ; je participe donc à un tour en cuisine ! Miss Cuisine m'a attribué le sympathique blog Délices de Tunis et j'ai choisi d'effectuer son cake aux asperges.    Pour 1 cake 250 g d'asperges fraîches 3 oeufs 110 g de lait 150 g de farine 1 sachet de levure chimique 80 g de fromage râpé 20 g de parmesan râpé 2 c à s de persil sel, poivre   Dans une casserole, faire cuire les asperges, après les avoir préparés Préchauffez votre four à 180°C. Dans un saladier, battre les oeufs... [Lire la suite]
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04 mai 2014

OEUF SUR UN NUAGE

Je participe aujourd'hui au tour 358 ; Miss Cuisine m'a attribué le blog de Calinhorely J'ai toujours aimé le jaune moutarde et j'ai choisi de faire un plat tout facile mais au nom si poétique et onirique : un oeuf sur un nuage.  Pour 2 personnes 4 oeufs 40 g de lardons ou 2 tranches de jambon coupées en dés 40 g d'emmenthal râpé ciboulette coupée   Dans une petite poêle, faire cuire les lardons ; réserver.  Pendant ce temps, clarifier les oeufs : mettre les blancs dans un bol (dans la cuve du Kitchen Aid... [Lire la suite]
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27 avril 2014

CROISSANTS APÉRITIFS (MOUTARDE- SAUCISSE / TAPENADE)

Je participe aujourd'hui au tour 357 ; Miss Cuisine m'a attribué le blog de Minoux Thermominoux qui, comme son nom l'indique, comporte de multiples recettes effectuées avec un Thermomix. Cependant, cela ne m'a pas empêchée de trouver mon bonheur en effectuant des croissants apéritifs double saveur !! Pour 16 croissants 1 pâte feuilletées 2 saucisses coupées en 4 1 jaune d'oeuf + un peu d'eau tapenade moutarde graines de pavot fromage râpé   Couper la pâte feuilletée en 4 ; diviser en deux et encore en deux... [Lire la suite]
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30 mars 2014

MINI CROISSANTS PIZZA

Aujourd'hui, je participe au tour rapide 147 ; Miss Cuisine m'a attribué le blog Les délices de Sandstyle et j'ai choisi d'effectuer une recette d'apéritif, à savoir des mini croissants pizza, effectués lors d'un tour précédent et pris sur le blog de Ça ne sent pas un peu le brulé là ? Pour une 20aine de croissants 1 pâte feuilletée 1/2 pot de sauce tomate - basilic Cirio 2 tranches de jambon cuit 3 à 4 poignées de fromage râpé   Couper la pâte feuilletée en 16 parts égales. La badigeonner de sauce tomate en la... [Lire la suite]
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26 janvier 2014

TRESSES APÉRITIVES AUX DEUX FROMAGES

Aujourd'hui, je participe à Un tour en cuisine ; Miss Cuisine m'a attribué le blog de Virginie que je connais bien Ça ne sent pas un peu le brûlé là ? ; j'ai choisi de réaliser sa recette de ses tresses apéritives.  Pour 20 tresses environ 1 pâte feuilletée 2 c à s de crème fraîche 30 g de gruyère râpé 30 g de mimolette cheddar rapé   Sur la pâte feuilletée déroulée, étaler la crème fraîche ; saupoudrer de gruyère et de mimolette. Replier la pâte en deux ; couper la pâte en lamelles de 1,5 cm... [Lire la suite]
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12 janvier 2014

GRATIN COURGETTES / RAVIOLES / JAMBON CRU

Je participe au tour des gratins proposé par Miss Cuisine aujourd'hui ; ce tour me parle beaucoup étant donné que je fais pas mal de gratin à la maison (pratique quand la tonne de fromage permet de masquer le légume) et parce que ça m'a permis de faire un de mes gratins préférés à base de ravioles de Roman, de courgettes et de jambon cru sans oublier un peu de fromage râpé. Laissez-vous tenter, c'est vraiment très très bon !!   Pour 4 personnes 4 - 5 courgettes 1 paquet de ravioles de Roman 4 tranches fines de jambon cru... [Lire la suite]
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27 décembre 2013

ROULÉS JAMBON FROMAGE

Pour la veillée de Noël, je m'étais proposée pour réaliser des apéritifs ; outre le fameux cake olives vertes / lardons aimé par tous, j'ai voulu tenter des petits feuilletés au jambon et au fromage. L'originalité de ces apéritifs ? Leur forme ronde ; vous pouvez alors planter un cure-dents pour en faire des sucettes (comme ici) Pour une 15aine de roulés 1 pâte brisée 4 tranches de jambon cuit 3 poignées d'emmenthal râpé   Etaler la pâte brisée ; y placer les tranches de jambon. Couper les bouts qui dépassent et combler... [Lire la suite]
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16 décembre 2013

BROCHETTES FRITES DE POULET / FROMAGE

Quand on a envie de manger japonais, on n'a pas nécéssairement l'envie ni le courage de s'attaquer aux sushis. Alors, quand la flemme est là mais que l'envie est toujours présente, direction notre QG japonais qui, en plus de préparer des sushis, fait quelques plats chauds dont ces fameux yakitoris, c'est-à-dire brochette panée de petits morceaux de poulet et de dés de fromage.  Voici une tentative de reproduction qui s'est avérée très concluante ... autant vous dire qu'on s'est régalés, et d'autant plus avec la sauce spéciale... [Lire la suite]
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10 décembre 2013

GOUGÈRES AU FROMAGE

Pour la veillée de Noel, me voilà chargée de deux missions : - la réalisation de la bûche (devinez qui a proposé un défi bûche avec beau papa, pourtant patissier ?? parfois, j'oublie que je suis prof et je pense avoir beaucoup / extrêmement de temps libre ... et que je n'ai jamais fait de bûche toute seule !!) - les petits apéritifs (normalement attribués à ma maman mais comme elle travaille, je prends la relève ... et puis, je ne peux plus voir les petits feuilletés à la saucisse ou au fromage !!). Bref, tout ça pour dire que... [Lire la suite]
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24 novembre 2013

CROQUE MONSIEUR TRUITE / FROMAGE / CHAMPIGNONS

Je participe aujourd'hui au tour 133 proposé par Miss Cuisine ; je devais choisir une recette de Némo du blog Les gourmandises de Némo et j'ai trouvé mon bonheur avec ses croque au saumon !   Pour 4 personnes 8 tranches de pain de mie 4 tranches de saumon de truite 4 tranches de fromage (toastinette) 4 champignons de Paris 4 poignées de fromage râpé un peu de crème fraîche ricotta (il m'en restait un fond de pot) 1/2 citron jaune persil frais sel, poivre   Tartiner toutes les tranches de pain de mie avec... [Lire la suite]
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