30 avril 2017

CURRY DE CREVETTES - EPAUTRE

Depuis quelques temps, j'essaie de varier nos habitudes alimentaires concernant les féculents (et pouvoir sortir de l'accompagnement classique à savoir du riz et des pâtes). C'est ainsi que j'ai découvert l'épeautre, décrite un peu comme "la star des céréales". Pour cette recette, j'ai utilisé du petit épeautre, qui a des qualités nutritionnelles supérieures au grand épeautre. Si la question vous intéresse, je vous invite vivement à consulter cette page pour en savoir plus.  Nous avons beaucoup apprécié ce curry, bien... [Lire la suite]
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06 janvier 2017

GRATIN DE CREVETTES AU CURCUMA

Je ne sais pas vous mais après avoir pas mal cuisiné et pâtissé pendant les fêtes, je fuis en ce moment mes casseroles et poêles. Je suis à la recherche de petits plats vite effectués, sans aucune prise de tête ou réalisation technique. Je vous propose donc une recette facile où la tâche la plus complexe est de battre les oeufs sans renoncer au goût ! (ça fait du bien aussi, de temps en temps, ces plats sans prise de tête !)   Pour 4 personnes 500 g de crevettes crues décortiquées 2 oeufs 20 g de parmesan râpé 2... [Lire la suite]
19 juillet 2016

CREVETTES SAUTEES AUX HARICOTS VERTS ET CACAHUETES

Etant une littéraire, il m'est très difficile de rentrer dans une librairie et d'en ressortir sans aucun achat. Ce qui est, il faut le reconnaître, un peu embêtant, étant donné que je lis assez rapidement et que les livres lus s'entassent, s'entassent, initialement dans mon bureau ... mais les étagères sont pleines et ne peuvent plus tout contenir. De plus, même si je relis rarement un ouvrage contemporain, je suis incapable de m'en séparer ; j'ai pas mal de romans de mon adolescence que je ne relirai sûrement pas et pourtant, ils... [Lire la suite]
08 février 2016

GRATIN DE CREVETTES

Je vous propose aujourd'hui un petit plat très facile à faire mais qui n'en est pas moins savoureux. C'est un gratin de crevettes et tomates avec un peu de fromage râpé (enfin, un peu ... tout dépend qui met le fromage râpé : si c'est Chéri, comprenez la moitié du paquet !). On a beaucoup aimé ! C'est un plat qui peut se manger tel quel, avec des tranches de pain pour saucer mais vous pouvez faire du riz en accompagnement ; pour ma part, j'avais fait un peu de quinoa et c'était délicieux ! Pour 2 personnes 250 g de crevettes 2... [Lire la suite]
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19 janvier 2015

CREVETTES / LAIT DE COCO / CURRY

En ce moment, quand je ne sais pas quoi cuisiner, je sors une boîte de lait de coco et je vois ce que j'ai soit dans le frigo soit dans le congélateur pouvant aller avec. Cette fois-ci, c'étaient des crevettes et, même si c'est un plat assez basique et habituel, on s'est vraiment régalé ! Comme quoi, je ne le dirai jamais assez : pourquoi faire compliqué quand on peut faire simple ?   Pour 4 personnes 500 g de crevettes décortiquées 2 échalotes 2 tomates 200 ml de lait de coco 2 c à s de crème fraîche curry en... [Lire la suite]
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31 août 2014

CREVETTES À L'ESPAGNOLE

Je participe aujourd'hui au tour 384 ; Miss Cuisine m'a proposé le blog de Verocooking et j'ai choisi de faire une recette toute simple mais bien savoureuse : des crevettes à l'espagnole. Pour 2 personnes 300 g de crevettes crues 1 c à s d'huile d'olive 1 gousse d'ail hachée 1/2 c à c de piment d'Espelette 5 feuilles de basilic 1/2 jus de citron sel, poivre   Dans une poêle, faire chauffer l'huile ; faire sauter les crevettes  pendant 4 minutes environ. Ajouter l'ail, le piment d'Espelette, le jus de citron et... [Lire la suite]
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19 août 2014

CREVETTES À L'AIL ET TAGLIATELLES AUX COURGETTES

Je vous propose aujourd'hui un plat tout simple, idéal lorsqu'on ne souhaite pas rester trop de temps en cuisine : des crevettes à l'ail. C'est une recette facile à réaliser, savoureuse et qui permet de faire un peu attention à sa ligne (ou de faire oublier le milk shake à la fraise englouti l'après-midi ... mais bon, tout le monde le répète : il faut boire pour éviter la désydration ! Je respecte les recommandations du Ministère de la Santé, moi !)   Pour 2 personnes  250 g de queues de crevettes (congelées ou pas) 2... [Lire la suite]
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13 mars 2014

CREVETTES AU CURRY / HARICOTS COCO

Depuis une semaine, j'ai pris une grande résolution : celle de vider le congélateur (qui possède 3 étages bien bien remplis). Et bien, figurez-vous que depuis sept jours, je ne cesse de faire des découvertes, particulièrement des sachets de légumes surgelés entamés mais non achevés. Voilà donc une p'tite recette exotique, assez vite faite et qui permet de vider progresivement le congélateur !! Pour 4 personnes 300 g de crevettes (surgelées) 150 g de haricots coco plats (surgelés) 1 oignon 100 g de mélange de poivrons (surgelés)... [Lire la suite]
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07 février 2014

SALADE CREVETTES / AVOCAT / CRÈME BASALMIQUE

Il y a quelques jours,pour accompagner des blinis faits maison, aromatisés au basilic et à l'ail, j'ai ressorti, non pas les plats à gratin mais les plats à salade (oui, oui, les températures sont plus proches du 0°C que du 20°C en ce moment... mais ne cherchez pas de logique ; il n'y en a pas - enfin, pour être plus précise, mon illogisme n'a pas toujours de logique, c'est plus clair comme ça n'est -ce pas ?- ) Bref, tout ça pour dire que notre salade, malgré les températures peu clémentes, a été notre petit rayon de soleil... [Lire la suite]
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22 janvier 2014

SOUPE THAILANDAISE (CREVETTES / COURGETTE / LAIT DE COCO)

Cette recette de soupe exotique, ça faisait longtemps que je voulais l'effectuer et qu'elle me donnait envie ; mais je retardais toujours le moment de la réalisation car elle nécessite un petit peu de temps. Mais alors, je ne peux que vous conseiller de la faire : je ne me suis jamais autant régalée !! (Chéri aussi, mais un peu moins que moi car il a le palais sensible : le piment oiseau l'irrite !!) Par contre, n'ayez pas peur en voyant la liste des ingrédients ; si vous cuisinez un petit peu asiatique, vous devez normalement avoir... [Lire la suite]