14 avril 2019

CREPES A LA FARINE D'EPEAUTRE (recette IG bas)

Un désir soudain et incontrôlable de crêpes ? Cette recette est pour toi ! Une envie de gourmandises sucrées mais saines ? Cette recette est aussi pour toi ! Tout le monde s'est régalé avec ces crêpes à la farine d'épeautre, permettant de se faire plaisir sans faire trop exploser le compteur glycémique (bien évidemment, si l'on étale le pot de confiture ou de pâte à tartiner, cela change la donne ... !)   Pour une 20aine de crêpes 3 oeufs 50 g de cassonade 250 g de farine d'épeautre type 110 500 ml de lait facultatif :... [Lire la suite]
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11 janvier 2019

CREPES FLOCONS D'AVOINE (petit déjeuner IG Bas)

Comme je vous l'indiquais dans mes derniers messages, suite au diabète gestationnel, j'ai dû modifier mon alimentation. Si j'essaie d'appliquer et de suivre le plus possible les recommandations de l'endocrinologue (et pendant le temps des fêtes, cela m'a demandé certains efforts conséquents), j'ai fait quelques recherches, découvert de chouettes sites de cuisine pour pouvoir varier les repas sans faire exploser mon score glycémique (enfin, je n'y parviens pas toujours, il y a des moments où ça s'emballe sans que je comprenne vraiment... [Lire la suite]
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02 février 2014

GATEAU DE CRÊPES

Si pour un gourmet, le mois de décembre représente la dinde et les bûches, le mois de janvier les galettes et les brioches, le mois de février est celui des crêpes (vous remarquerez qu'il n'y a pas de pitié pour la digestion ... et encore je ne vous parle des raclettes, tartiflettes et autres recettes légères ...)   En ce jour de la Chandeleur, je participe au tour des crêpes sucrées proposé par Miss Cuisine ; pour cela, j'ai choisi d'effectuer une recette du splendide site Safran Gourmand à savoir un gâteau de crêpes,... [Lire la suite]
20 octobre 2013

CRÊPES PIERRE HERMÉ

Lorsque Chéri était à Paris, une des toutes premières recettes que nous avons réalisées dans notre microscopique cuisine seulement dôtée d'une plaque de deux feux trèèèèèèès capricieux, ce sont les crêpes pour nous récompenser d'avoir monté, sans trop nous disputer, notre meuble Ikéa.  Jusqu'à présent, je faisais la recette de Belle Maman, celle que Chéri considérait comme étant la plus parfaite. Mais ça c'était avant que Valérie du site C'est ma fournée ne publie LA recette de Pierre Hermé, qui a modifié les convinctions... [Lire la suite]
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