22 octobre 2017

TARTE PRUNEAUX - LARDONS - CHEVRE

Il faut impérativement que je vous partage un des mes coups de coeur, un vrai régal si vous aimez les recettes sucrées - salées. Cette tarte aux pruneaux, bacon et chèvre est tout simplement fantastique, savoureuse, divine (n'ayons pas peur des mots !). Quand je la réalise, c'est presque un combat épique avec Chéri pour prendre la dernière part ! De plus, elle est très facile et aisée à préparer, ce qui la rend encore plus parfaite ! Pour 4 personnes 1 pâte feuilletée 1 bûche de chèvre 150 g de lardons 150 g de pruneaux 2... [Lire la suite]
Posté par Mimi Marie à 08:00 - - Commentaires [44] - Permalien [#]
Tags : , , , , ,

22 juillet 2017

QUICHE FENOUIL / CHEVRE / MIEL

 Je vous propose aujourd'hui une tarte que nous avons beaucoup apprécié et qui, en plus, m'a permis de cuisiner deux ingrédients peu habituels dans ma cuisine : le fenouil et le lait de soja. Et si habituellement, j'apprécie assez peu ce légume, le fait qu'il soit cuit dans le lait de soja le rend tout tendre, bien moelleux et savoureux.  Pour 1 tarte 1 pâte brisée 2 bulbes de fenouil 250 ml de lait végétal de soja 200 g de fromage de chèvre miel liquide sel, poivre 2 gousses d'ail (non mis) 1 citron (non mis) ... [Lire la suite]
Posté par Mimi Marie à 08:20 - - Commentaires [3] - Permalien [#]
Tags : , , , , , , ,
12 janvier 2016

TARTE TATIN ENDIVES - BACON - CHEVRE

Vous ne pouvez pas imaginer à quel point cette tarte est dôtée de pouvoirs ... je ne plaisante pas, elle est tout simplement merveilleuse. Voici les ingrédients qui la composent : une pâte feuilletée, des endives, du bacon et des dés de chèvre. Et, à chaque fois que je la réalise, Chéri et moi nous regardons en chiens de faïence, observant l'autre pour voir si la part est bien égale. Grâce à cette tarte tatin, version salée, Chéri mange son légume détesté avec passion et je me mange avec plaisir mes morceaux de chèvre (et pourtant, le... [Lire la suite]
Posté par Mimi Marie à 06:30 - - Commentaires [5] - Permalien [#]
Tags : , , , , , ,
10 mai 2014

SALADE COMPOSÉE ET SON TOAST AU FROMAGE

Les beaux jours sont là, c'est le moment de sortir les assiettes à salade et de s'amuser avec les légumes et les crudités. Cependant, comme des concombres et des tomates cerises ne nous calent pas pleinement, j'ai fait un énorme toast au fromage de chèvre au départ destiné pour Chéri. Et, malgré mon rejet pour tous les fromages qui ont du goût ou qui sentent, j'ai voulu tester. Conséquence ? Je me suis rendue compte que ma liste de fromages s'agrandissait peu à peu : j'aime donc le Kiri, le Fol Epi, le fromage à raclette, la... [Lire la suite]
Posté par Mimi Marie à 07:00 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
Tags : , , , , , , , ,
20 août 2013

NAAN CHEESE

Ça faisait longtemps, très longtemps, que je voyais circuler, sur de nombreux blogs, le terme de naan cheese. Après avoir regardé plusieurs recettes de ces pains au fromage, direction la cuisine, et plus particulièrement Kitchen Aid, tout en annonçant à Chéri que ce soir, on allait voyager ; la destination ?  L'Inde.  J'ai servi les naans avec une raita de concombres : on a vraiment adoré ... et ce qui est top aussi, c'est de pouvoir varier la garniture (pour ma part, j'ai préféré ceux aux Kiri alors que Chéri a préféré la... [Lire la suite]
Posté par Mimi Marie à 14:42 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , , , , ,
31 juillet 2013

SALADE TOAST CHÈVRE - COPPA

En ce moment, il faut très chaud ; très chaud ; très très chaud. Lorsqu'il est l'heure de faire la cuisine, je manque cruellement de motivation ; et j'ouvre le frigo juste pour le plaisir de mettre la tête au frais avant de me rendre compte que je n'ai envie de rien et que rien ne me donne envie.  Mais comme il faut quand même se nourrir, voici une petite salade très vite faite, à laquelle j'ai rajouté des lamelles d'une galette sarrasin qui restait dans le frigo.   Pour 2 personnes salade verte 1 galette sarrasin... [Lire la suite]
Posté par Mimi Marie à 18:36 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
Tags : , , , , ,
16 juillet 2013

CAKE JAMBON CRU - CHÈVRE - OLIVES NOIRES

J'adore les cakes salés car ils sont aussi bien parfaits en apéritif qu'en plat complet le soir avec une belle salade verte. Voici donc la recette d'un cake spécial été, constitué de jambon cru, de chèvre et d'olives noires. A déguster en terrasse, avec un verre de rosé et le chant des cigales comme accompagnement sonore.   150 g de farine 1 sachet de levure chimique 3 oeufs 100 ml d'huile de tournesol 125 ml de lait tiède 100 g d'olives noires 100 g de chèvre (ou 1/2 bûche) 100 g de jambon cru sel, poivre   ... [Lire la suite]
Posté par Mimi Marie à 23:47 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , , ,
16 juillet 2013

PIZZA ANANAS - BACON - CHÈVRE

Je dédicace cet article à tous les parents désespérés ou exaspérés, qui ne parviennent pas à faire goûter (et idéalement faire aimer) un ingrédient à leur enfant. Parce que pour ma part, il a fallu 26 ans pour tester un peu de chèvre chaud, pour ne pas faire la grimace et me rendre compte que ce n'était pas si mauvais que ça ! Donc, parents, ne perdez jamais espoir !   Pour 1 pizza (2 gourmands ou 4 petits mangeurs) 1 pâte à pizza maison (recette ) 5 tranches d'anans 4 c à s de sauce tomate aromatisée 2 tranches de... [Lire la suite]
Posté par Mimi Marie à 21:02 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , , , , ,
08 juillet 2013

SALADE ENDIVES-KIWI

Encore une petite recette légère tirée du super livre Les 120 meilleures recettes d'Astrapi, qui présente vraiment des recettes originales, rapides à réaliser et présentant souvent des légumes de manière diverse et amusante (je ne vous l'avais pas encore dit que Chéri agit comme un enfant lorsqu'il voit un légume dans son assiette ?)   Pour 4 personnes 4 endives 3 kiwis 6 rondelles de chèvre frais (remplacé par des petits dés de feta) 3 c à s d'huile d'olive (ou yaourt) jus d'un citron ciboulette, sel et poivre ... [Lire la suite]
Posté par Mimi Marie à 22:24 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , ,