03 août 2017

SALADE AVOCAT - ASPERGES - CITRON

Je profite des vacances pour alimenter à nouveau mon petit blog, en postant de nouvelles recettes et en essayant de prendre un peu d'avance. Soit, j'ai encore tout le mois d'août mais j'ai, comme chaque année, mille et mille choses à faire, à voir, à terminer, à découvrir ... et le temps avance si vite (et les panneaux publicitaires ne cessent de me rappeler qu'il faut préparer la rentrée !!!). La recette que je vous propose aujourd'hui est une salade fraîche avec de l'avocat et des asperges, le tout relevé par une sauce citronnée... [Lire la suite]
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13 juin 2017

POKE BOWL AU THON EPICE

En ce moment, j'ai des envies d'évasion : après vous avoir proposé une évasion culinaire au Royaume Uni avec les scones puis en Thaïlande avec le poulet sauté au piment,nous partons en voyage pour le Japon (nous avons d'ailleurs réalisé cette recette pendant que des amis s'y trouvaient ... façon indirecte d'être avec eux !!).  Au départ, je pensais réaliser ce plat principalement pour Chéri, grand amateur et de thon et de carpaccio ; cependant, après avoir goûté, j'ai beaucoup apprécié ; le poisson était très tendre et surtout... [Lire la suite]
10 juillet 2016

IDEE ASSIETTE ESTIVALE

Cela va bientôt faire une année que je fais du sport en salle ; si au tout départ, je me suis inscrite pour pouvoir danser, enfin zumber (comme ça me manquait), j'ai pu également tester les cours collectifs de renforcement musculaire. Et alors que je pensais ne pas aimer (je déteste la routine et le fait de répéter 50 fois le même mouvement a le don de me lasser), j'ai vraiment accroché ! Les professeurs, très sympas et pédagogues, savent varier les exercices (parce qu'en fait, au cours de la séance, on les fait les 50 squats et / ou... [Lire la suite]
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03 juillet 2015

SALADE TORTILLA

En ce moment, je ne me nourris que de salade, vu les températures très estivales et caniculaires, qui sont proches des 40°C sans avoir allumé le four ! Et dire que le pic de chaleur est annoncé pour la semaine prochaine ... Je vous propose aujourd'hui une manière de moderniser la traditionnelle salade en utilisant une tortilla comme plat ou assiette. Une idée bien pratique qui m'a permis de finir un sachet ouvert de tortilla pour faire des wraps concombre / tomates (la recette ici) et qui permet également de finir les restes du... [Lire la suite]
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07 février 2014

SALADE CREVETTES / AVOCAT / CRÈME BASALMIQUE

Il y a quelques jours,pour accompagner des blinis faits maison, aromatisés au basilic et à l'ail, j'ai ressorti, non pas les plats à gratin mais les plats à salade (oui, oui, les températures sont plus proches du 0°C que du 20°C en ce moment... mais ne cherchez pas de logique ; il n'y en a pas - enfin, pour être plus précise, mon illogisme n'a pas toujours de logique, c'est plus clair comme ça n'est -ce pas ?- ) Bref, tout ça pour dire que notre salade, malgré les températures peu clémentes, a été notre petit rayon de soleil... [Lire la suite]
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18 janvier 2014

PAPILLOTE POISSON / AVOCAT / PAMPLEMOUSSE

Il y a des soirs où je cuisine pour moi (ne cherchez surtout pas à me faire culpabliser !!) en testant des associations étonnantes et détonantes qui ne passeront pas pour Chéri. Bon,  j'avoue avoir fait l'innocente en m'écriant - alors que je le savais pertinemment- : "ah bon, tu n'aimes pas le pamplemousse ; c'est vraiment à ce point là ?" (faute avouée, faute à demi pardonnée, non ?)   Pour 2 personnes 2 pavets de cabillaud 1 pamplemousse rose 1 avocat 2 c à s de crème fraîche 3 petites carottes 1 c à c de... [Lire la suite]
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29 octobre 2013

SOIRÉE TAPAS CHEZ LES MIMI MARIE

Il y a quelque temps, j’ai invité mes beaux-parents ainsi que mes parents pour faire une soirée Tapas ; j’ai donc réalisé pleins de petites choses à déguster avec les doigts (pratique, je n’ai pas eu de couverts à laver !!) et on a passé un très bon moment. Voici quelques photos de notre soirée :      Pour régaler mon petit monde, voici la recette de mes réalisations :  - croissants au saumon fumé - oeufs de caille panés - focaccia avec deux accompagnements : houmous et du tzatziki - mini pizza muffin... [Lire la suite]
28 octobre 2013

SALADE AVOCAT- LARDONS- CHAMPIGNONS

La dernière fois, en promenant notre caddie vers le rayon fruits et légumes, nous avons été appelés par les avocats. Avec Chéri, on voulait faire une guacamole maison qui aurait été parfaite lors d'une soirée mexicaine. Et puis, un soir, ils m'ont parlé (mais oui, mais oui, ils peuvent communiquer avec nous : il suffit de tendre l'oreille !!) ; et les voilà tous beaux et tous jolis dans cette appétissante salade aux accents estivaux.     1 salade 100 g de lardons  2 avocats 2 tomates séchées copeaux de... [Lire la suite]
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26 août 2013

SALADE TROPICALE

Pour profiter des quelques derniers jours de vacances, je vous propose une salade exotique avec des produits qui nous font voyager comme de la mangue, de la citronnelle ... C'est une recette très facile à effectuer et délicieuse si vous aimez le mélange sucré - salé.   Pour 2 personnes 12 crevettes roses cuites 1 avocat mûr 1 mangue 2 tomates 100 g de pousses de soja 1 c à s de citronnelle (surgelée pour ma part) le jus d'un citron vert 2 c à s de sauce soja quelques brins de coriandre quelques brins de ciboulette ... [Lire la suite]
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13 juillet 2013

VERRINE SAUMON - ANANAS - AVOCAT

Dimanche rime avec un Tour en cuisine ; voici donc ma participation !! Pour le tour rapide n°102, je devais piocher une recette sur le blog d'Aline Cuisine ... plusieurs recettes m'ont fait de l'oeil (comme l'églefin à la bretonne) mais j'ai jeté mon dévolu sur les verrines fraîcheur à l'avocat. Et comme j'ai eu raison : c'est très simple à faire et c'est très très bon !   80 g de saumon fumé (au lieu de 100 g) 3 tranches d'ananas au sirop léger 1 avocat bien mûr paprika jus d'un citron un peu de... [Lire la suite]
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