02 mai 2017

AIL CONFIT EN BOCAL

"Au mois de mai, fais ce qui te plaît !". Eh bien, ce dicton, je vais l'appliquer au pied de la lettre. Malgré la vague de froid qui s'abat à nouveau nous obligeant à ressortir doudounes et pulls à manches longues, j'ai décrété que c'était quand même le printemps et que donc, le temps des barbecues et de l'apéro est officiellement lancé ! Ainsi, pour changer des cacahuètes et chips de l'apéro, je vous propose cette recette d'ail confit en bocal.  Pour 3 bocaux moyens 3 têtes d'ail 1 piment oiseau 4 feuilles de laurier ... [Lire la suite]
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02 avril 2016

CROQUETTES DE POISSON BLANC

En rangeant un peu le dossier consacré aux photos des recettes testées, j'ai retrouvé ce fichier (qui date) de croquettes de poisson blanc. Il me semble les avoir réalisées au tout début de mon expérience de modeste blogueuse culinaire ... ce qui explique toutes les erreurs de débutante au niveau de la mise en scène du plat (je me rends compte que j'ai un tout petit peu progressé et qu'à l'heure d'aujourd'hui, je ne présenterai pas du tout ces croquettes de cette manière). Cependant, même si les photos ne sont pas top, j'ai souvenir... [Lire la suite]
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14 juin 2015

PENNES AU PESTO MAISON

Cela fait un certain temps que je n'ai plus eu le temps d'alimenter mon blog et je m'en excuse, d'autant plus que j'ai reçu des gentils commentaires , qui sont restés en attente eux aussi... Mais comme l'année scolaire touche bientôt à sa fin, je suis pleine d'espoir et de motivation pour reprendre mes petites activités culinaires, poster des articles et également (grand défi estival), mieux comprendre mon appareil photo !  Aujourd'hui, je vous propose non pas une recette mais un agrément qui sublimera vos pâtes : la réalisation... [Lire la suite]
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19 août 2014

CREVETTES À L'AIL ET TAGLIATELLES AUX COURGETTES

Je vous propose aujourd'hui un plat tout simple, idéal lorsqu'on ne souhaite pas rester trop de temps en cuisine : des crevettes à l'ail. C'est une recette facile à réaliser, savoureuse et qui permet de faire un peu attention à sa ligne (ou de faire oublier le milk shake à la fraise englouti l'après-midi ... mais bon, tout le monde le répète : il faut boire pour éviter la désydration ! Je respecte les recommandations du Ministère de la Santé, moi !)   Pour 2 personnes  250 g de queues de crevettes (congelées ou pas) 2... [Lire la suite]
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03 août 2014

FLANS AUX CHAMPIGNONS

Je participe aujourd'hui au tour rapide 159 ; Miss Cuisine m'a attribué le blog de Natthou et j'ai choisi de réaliser ses flans aux champignons.    Pour 3 cassolettes 2 oeufs 350 g de champignons de Paris 1/2 bouquet de ciboulette  1 gousse d'ail 25 g de beurre 200 m de crème épaisse sel, piment d'espelette   Eplucher les champignons ; les émincer en tranches.  Dans une poêle, faire fondre le beurre ; ajouter les champignons émincés et la gousse d'ail émincée et faire cuire pendant 10... [Lire la suite]
27 juillet 2014

ESCALOPES DE POULET AU YAOURT

Je participe aujourd'hui au tour 379 ; Miss Cuisine m'a attribué le blog de Carole en cuisine et j'ai choisi de faire une recette de poulet mariné au yaourt que j'ai accompagné de petites cassolettes spéciales "restes du midi" à savoir des aubergines et des ravioles. Pour 2 personnes 2 escalopes de poulet (ou dinde) 1 yaourt 1 c à c de paprika 1 c à s d'huile 1 c à c d'herbes de provence 1 gousse d'ail émincée jus d'un 1/2 citron sel, poivre   Préparer la marinade : dans un bol, mélanger tous les ingrédients, à... [Lire la suite]
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18 avril 2014

PÂTES LARDONS- CHEDDAR

En ce moment, vous vous en êtes peut-être rendu compte, je ne suis pas très présente et les articles sont plus espacés sur mon blog ... et en cuisine, j'ai la même dynamique !! Alors, je prépare des recettes assez rapides à faire, demandant peu de préparation, comme c'est le cas de ce plat de pâtes, facile à faire et savoureux au final. Pour 2 personnes 130 g de mafaldine 100 g de lardons 50 g de cheddar  1 gousse d'ail émincée  persil huile d'olive sel, poivre   Faire cuire les pâtes dans une casserole... [Lire la suite]
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18 février 2014

POULET À L'INDIENNE (CAROTTES / POMMES)

Je ne sais pas vous mais la recommandation alimentaire "Cinq fruits et légumes par jour", j'ai un peu de mal à le respecter quotidiennement à la lettre. Alors, si vous n'avez pas atteint votre quota quotidien, vous pouvez cuisiner cette délicieuse recette qui permet de manger (et de faire manger, ni vu ni connu) des carottes et des pommes.  Pour 3 - 4 personnes 4 escalopes de poulet 4 carottes 2 pommes 1 gousse d'ail 2 échalotes 2 c à s de curry 1 c à s de farine 1 petite boîte de tomates pelées 1 c à s de crème ... [Lire la suite]
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04 février 2014

VELOUTÉ CHAMPIGNONS

Chéri et moi habitons une maison qui présente plein d'avantages : on n'est pas en centre-ville, évitant donc les embouteillages et le concert des klaxons incessants mais on n'est pas non plus en campagne, les (petits) magasins les plus proches se trouvant à 5 minutes à pied. Et parmi ces enceintes commerciales, il y a Picard.  Qu'on se le dise : même si je ne détiens aucune action boursière chez eux et que j'évite au maximum les plats déjà préparés (style lasagnes !), Picard et moi, c'est une longue histoire d'amour aussi bien... [Lire la suite]
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02 février 2014

BLINI MAISON AU BASILIC

Aujourd'hui, voici ma troisième participation à Un tour en cuisine proposé par Miss Cuisine qui m'a attribué le blog de Bibica ; j'ai choisi de réaliser des blini maison.  Pour 10 blini environ (temps de pose : 30 à 60 minutes) 1 pot de yaourt nature 1 oeuf 100 g de farine 1 sachet de levure 1 c à c d'huile d'olive feuilles de basilic lavées 1 gousse d'ail hachée sel, poivre   Dans le bol du blender, mettre tous les ingrédiens sauf les feuilles de basilic et mélanger pendant 1 à 2 minutes. Ajouter les... [Lire la suite]
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