kitchenaid - Les petits plats de Mimimarie

19 mai 2020

TARTE RUSTIQUE AUX POMMES

Cette recette de tarte rustique aux pommes et à la cannelle, sitôt que je l'ai lue sur le site Hervé cuisine que je la voyais déjà dans mon assiette. Une pâte faite maison (avec de la fleur de sel, j'en raffole !!), des pommes caramélisées et fondantes,...

Posté par Mimi Marie à 08:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cannelle, pommes, KitchenAid, fruits, dessert, tarte

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18 avril 2020

BRIOCHE BUCHTY (ou comment avoir une brioche très moelleuse)

Il y a 5 ans, comme j'avais été très sage comme toujours !), le Père Noël m'avait apporté le robot KitchenAid (rose pétard), qui allait me permettre de devenir la fée des brioches, des pains et des pâtes. Et, s'il est vrai que j'utilise davantage le robot...

Posté par Mimi Marie à 16:12 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: KitchenAid, levure, boulange, crème, brioche, viennoiserie

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20 août 2018

PAVLOVA (base meringue / chantilly et fruits)

Envie de réaliser un dessert qui demande peu de temps en cuisine et fera pousser des cris de joie à vos invités ? La pavlova est alors pour vous ! Ce dessert ne demande que deux techniques : monter des blancs en neige pour faire la base meringue puis...

Posté par Mimi Marie à 16:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: meringue, KitchenAid, fruits, dessert, chantilly, pavlova

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21 décembre 2017

BUCHE A LA CREME DE MARRONS (Noël #5)

Plus que quelques jours avant Noël et ses belles tablées. Même s'il y est de notoriété publique que l'on mange plus que ce qu'il ne faut en ces jours de fêtes et même si notre estomac n'en peut plus, on a toujours encore un peu de place pour le dessert...

Posté par Mimi Marie à 07:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: crème fleurette, KitchenAid, dessert, Noël, biscuit roulé, bûche, marrons

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7 décembre 2017

BUCHETTES POIRES - SPECULOOS - CARAMEL

Chaque année, à cette même période, je râle et peste intérieurement : les desserts de Noël sont souvent assez techniques, avec des préparations délicates (rouler le biscuit sans le casser ...), demandent un équipement particulier (gouttière à bûche, moule...

Posté par Mimi Marie à 07:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: speculoos, poires, vanille, KitchenAid, fruits, dessert, miel, agar agar, Noël, bûche

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12 octobre 2017

FISH AND CHIPS (spécialité britannique)

A défaut de partir visiter la capitale anglaise, je vous propose aujourd'hui une spécialité britannique : le célèbre fish and chips. Alors, oui, c'est gras, oui, c'est calorique, oui, on a les doigts un peu gras ... mais c'est trop bon ! S'il vous reste...

Posté par Mimi Marie à 09:37 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: KitchenAid, friture, poisson, anglo-saxon, anglais, beignet, bière

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4 mars 2017

CHARLOTTE POIRES-CHOCOLAT (recette pas à pas)

Il y a quelques jours, pour célébrer la fête des mamies (qui a lieu, petit rappel, demain !), je vous ai proposé une recette de poisson avec un saumon en croûte et à l'oseille. Et comme un repas sympatique et chaleureux ne peut que se terminer avec un...

Posté par Mimi Marie à 06:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, poires, mousse, KitchenAid, fruits, dessert, boudoirs, charlotte

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12 février 2017

BUGNES (de C. Felder)

Même si le Carnaval est dans une quinzaine de jours, pour une fois, j'ai pris un peu d'avance pour pouvoir vous proposer cette gourmandise typique du Mardi Gras ! J'avoue même que je suis très contente de partager avec vous cette recette que je considère...

Posté par Mimi Marie à 20:44 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: KitchenAid, bugnes, carnaval

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12 novembre 2016

BLINI AU MAïS

J'apprécie beaucoup les blini, notamment les versions salées comme avec du saumon fumé et un peu de citron ; cependant, j'ai eu envie de tester de nouvelles saveurs. Je me suis alors rappelé un petit livre consacré aux crêpes, blinis et pancakes (tout...

Posté par Mimi Marie à 13:34 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: apéritif, mais, paprika, KitchenAid, américain, accompagnement, blini

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4 novembre 2016

GATEAU POIRES - CHOCOLAT

Après avoir fait mon fameux bavarois aux poires / chocolat / speculoos, il me restait quelques poires au sirop. J'aurais pu les utiliser en faisant une salade de fruits (pour une fin de repas plus saine) mais comme la gourmandise appelle la gourmandise,...

Posté par Mimi Marie à 06:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, goûter, poires, gâteau, KitchenAid, fruits, dessert

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