22 octobre 2017

TARTE PRUNEAUX - LARDONS - CHEVRE

Il faut impérativement que je vous partage un des mes coups de coeur, un vrai régal si vous aimez les recettes sucrées - salées. Cette tarte aux pruneaux, bacon et chèvre est tout simplement fantastique, savoureuse, divine (n'ayons pas peur des mots !). Quand je la réalise, c'est presque un combat épique avec Chéri pour prendre la dernière part ! De plus, elle est très facile et aisée à préparer, ce qui la rend encore plus parfaite ! Pour 4 personnes 1 pâte feuilletée 1 bûche de chèvre 150 g de lardons 150 g de pruneaux 2... [Lire la suite]
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31 août 2017

TARTE FINE (et hyper croustillante) AVEC DES FEUILLES DE BRICK

 J'aime beaucoup préparer (et savourer) des tartes salées pour de nombreuses raisons : c'est souvent facile à réaliser et peu coûteux en temps - on accompagne le tout d'une salade, de crudités et le repas est prêt. De plus, on peut varier les préparations quasiment à l'infini, tout en utilisant les restes du frigo.  Le seul point négatif, c'est que qui dit tarte dit pâte, souvent riche en calories. Quand j'ai trouvé cette recette de tarte à base de feuilles de brick comme pâte, je n'ai pu que succomber et adorer cette tarte... [Lire la suite]
22 juillet 2017

QUICHE FENOUIL / CHEVRE / MIEL

 Je vous propose aujourd'hui une tarte que nous avons beaucoup apprécié et qui, en plus, m'a permis de cuisiner deux ingrédients peu habituels dans ma cuisine : le fenouil et le lait de soja. Et si habituellement, j'apprécie assez peu ce légume, le fait qu'il soit cuit dans le lait de soja le rend tout tendre, bien moelleux et savoureux.  Pour 1 tarte 1 pâte brisée 2 bulbes de fenouil 250 ml de lait végétal de soja 200 g de fromage de chèvre miel liquide sel, poivre 2 gousses d'ail (non mis) 1 citron (non mis) ... [Lire la suite]
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18 avril 2017

QUICHE POULET - CHAMPIGNONS (partenariat Lou)

Cela fait un certain temps que je voulais publier cette recette, d'autant plus que je l'ai réalisée avec un de mes partenaires, Lou, les spécialistes des légumes "sans se prendre le chou !" Après avoir réalisé un risotto aux champignons et un poulet au cidre et aux champignons, je voulais effectuer un plat plus simple à faire, idéal pour un soir avec une salade. C'est donc une tarte façon rustique que je vous propose aujourd'hui et nous nous sommes régalés.  Le partenariat étant terminé, je porte un regard très positif sur la... [Lire la suite]
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10 juin 2016

TARTE PROVENÇALE (Aubergines / Tomates / Mozzarella)

J'apparais aujourd'hui en coup de vent pour publier une recette que nous apprécions beaucoup. C'est une recette bien ensoleillée, qui va apporter du soleil dans votre assiette. On retrouve des légumes qui font penser à l'été, avec des tomates et l'aubergine ... et aussi de la mozzarella parce qu'on adore ça chez les Mimimarie ! Pour 4 personnes 1 pâte feuilletée 3 ou 4 tomates 2 aubergines 1 grosse boule de mozzarella 2 c à s de moutarde sel, poivre huile d'olive origan   Laver les tomates et les aubergines ; les... [Lire la suite]
14 avril 2016

QUICHE LORRAINE AU CURRY

Vous avez sûrement dû le constater : on apprécie beaucoup les tartes salées à la maison. En effet, je trouve que c'est très pratique pour plusieurs raisons. En effet, on peut varier les garnitures presque à l'infini et on peut la composer selon les restes du frigo (pas de gaspillage !). De plus, à partir du moment qu'on a la pâte, c'est très rapide à faire : on met les ingrédients dans un bol, on fait un appareil, on verse le tout sur la pâte et hop, au four ! Mais surtout, ce que j'apprécie le plus, c'est que la tarte nous fait... [Lire la suite]
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05 février 2016

TARTE CAROTTES / CHEDDAR

Il y a des associations que je n'aurai sûrement jamais testé sans mon petit blog et cette tarte, à base de carottes et de cheddar en fait partie. Mais ça aurait été bien dommage de ne pas découvrir cette tarte car ces ingrédients, tous deux d'une belle couleur orange donnant du pep's à nos assiettes, se marient très bien ensemble. Pour ma part, j'ai préféré manger la tarte froide, faisant ressortir davantage le goût des carottes mais Chéri l'a préférée chaude ... à vous de vous voir si vous voulez la déguster tiède ! ... [Lire la suite]
12 janvier 2016

TARTE TATIN ENDIVES - BACON - CHEVRE

Vous ne pouvez pas imaginer à quel point cette tarte est dôtée de pouvoirs ... je ne plaisante pas, elle est tout simplement merveilleuse. Voici les ingrédients qui la composent : une pâte feuilletée, des endives, du bacon et des dés de chèvre. Et, à chaque fois que je la réalise, Chéri et moi nous regardons en chiens de faïence, observant l'autre pour voir si la part est bien égale. Grâce à cette tarte tatin, version salée, Chéri mange son légume détesté avec passion et je me mange avec plaisir mes morceaux de chèvre (et pourtant, le... [Lire la suite]
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30 avril 2015

TARTE BROCOLIS / JAMBON / MOUTARDE

Il y a quelque temps, j'ai cuisiné des pâtes avec du brocolis, un légume que nous mangeons assez peu car je ne sais jamais trop comment le cuisiner. Or, comme il m'en restait un petit peu (et que je ne voulais pas le jeter), j'ai cherché un petit peu et ai trouvé cette chouette recette de tarte salée aux brocolis, au jambon cuit, le tout étant relevé par un peu de moutarde. Cette tarte était parfaite pour notre dîner, avec une bonne salade.    Pour 1 tarte 1 pâte feuilletée 3 oeufs 250 g de crème fraîche 150 g de... [Lire la suite]
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07 février 2015

TARTE A LA TOMATE ET A LA MOUTARDE

Assez souvent, quand je ne sais pas quoi faire pour le dîner, je réalise une tarte salée que j'accompagne d'un bol de salade verte. Pour trouver l'inspiration, il me suffit d'ouvrir le frigo, de regarder un peu les restes et c'est parti pour la réalisation.Et comme le soir, on en mange un bon quart chacun, pas besoin de préparer le bento du lendemain midi ; il suffit juste de couper sa part et de l'emporter (la tarte n'a pour moi que des avantages !) Je vous propose donc aujourd'hui une recette qu'on avait beaucoup appréciée avec... [Lire la suite]
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