17 octobre 2015

SAUMON LAQUÉ AU MIEL

Aujourd'hui, je vous propose une nouvelle recette simple à effectuer tout en étant très savoureuse, à savoir des dés de saumon marinés. C'est un plat vraiment très facile à faire, avec un ingrédient qu'on a assez souvent dans le congélateur et au niveau du temps, c'est fait en deux-trois mouvements (ok, il y a la marinade mais on fait autre chose en attendant !). En accompagnement, j'avais fait des tagliatelle de courgettes (mais on peut aussi faire du riz) ; on avait beaucoup aimé ! Pour 4 personnes 450 g de saumon frais 1 c... [Lire la suite]
Posté par Mimi Marie à 17:17 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , , , , , , ,

12 octobre 2015

SALADE DE PÂTES / POIVRONS / POULET

Aujourd'hui est un grand jour car ce n'est pas une simple salade de pâte que je vous présente.C'est LA salade qui va révolutionner votre cuisine et que vous voudrez manger à toutes les saisons ! J'ai testé cette recette lors du pique-nique de la fête des mères et le saladier s'était retrouvé vidé en l'espace de quelques secondes, signe de son immense succès. Je l'ai refaite également lors de notre pique -nique sur le bateau des vacances, direction La Corse et là aussi on s'est tous resservi et tout fini (il n'y en avait pas autant,... [Lire la suite]
Posté par Mimi Marie à 06:30 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , , , , , , , ,
10 octobre 2015

FONDS D'ARTICHAUTS GRATINÉS

Après un nombre certain de jours d'absence et la rareté de mes petits mesages, me voici enfin de retour ... et ce pour la semaine déjà (étant donné que j'ai programmé trois articles). Je vous propose aujourd'hui une recette d'accompagnement avec un légume que j'aime particulièrement : l'artichaut. Son petit goût de noisette me fait fondre et, quand un jour à Picard, je découvrir leurs fonds d'artichauts, je sus que c'était pour moi ! Je les avais au départ faits bouillis, version nature, avec juste de la fleur de sel et un peu... [Lire la suite]
Posté par Mimi Marie à 14:13 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
Tags : , , , , , ,
26 août 2015

FILETS DE POULET AUX TROIS POIVRONS À L'ACTIFRY

En été, nous aimons énormément les soirées grillades, d'autant plus depuis que nous avons acheté notre barbecue Weber d'amour. On avait d'ailleurs prévu de faire des brochettes de poulet dimanche soir ... mais c'était sans compter la présence de madame la pluie, faisant littéralement tomber à l'eau notre projet barbecuesque ! Les brochettes se sont alors transformées en petit plat méditerrannéen et les ingrédients se sont retrouvés dans la cuve de l'Actifry. C'était très savoureux, j'en referai (j'irai presque à remercier la pluie !) ... [Lire la suite]
Posté par Mimi Marie à 11:38 - - Commentaires [9] - Permalien [#]
Tags : , , , , , ,
09 août 2015

CROISSANTS AU PESTO MAISON

Cet été, j'ai été pleine de belles résolutions concernant mon petit blog : publier de manière régulière de nouvelles recettes, prendre un peu d'avance, réaliser des desserts ou des plats plus élaborés, améliorer mes photos, répondre aux commentaires, me promener sur des blogs chéris ou en découvrir des nouveaux ... et en fin de compte, j'ai dû publier une dizaine d'articles sur les deux mois. (bon, en même temps, avec les températures caniculaires, j'avais des envies dignes d'une tortue : de la salade, du melon et de la pastèque !!) ... [Lire la suite]
Posté par Mimi Marie à 06:30 - - Commentaires [9] - Permalien [#]
Tags : , , , ,
25 juillet 2015

FRAISIER

Ce fraisier, qu'est ce que j'en suis fière mais en même temps, qu'est ce qu'il m'a fait douter, angoisser et pris comme temps. Je l'ai fait pour le repas de Pâques (ce qui explique les lapinous en chocolat sur la table !) mais à chaque étape du gâteau, il y avait une petite voix qui disait : "Que fais-tu encore comme expérimentation ? Dans quelle galère te trouves-tu ? Et si ce n'est pas bon / réussi / présentable, comment feras-tu ? Tu aurais dû commander, par précaution, un dessert ...". Cependant, je suis têtue et obstinée (et ma... [Lire la suite]
Posté par Mimi Marie à 21:57 - - Commentaires [6] - Permalien [#]
Tags : , , , , , ,

21 juillet 2015

SALADE RAVIOLES - BACON

Ce n'est pas tant une recette que je vous propose aujourd'hui mais une idée pour changer un petit peu. Je ne vais pas vous raconter de salade (elle était facile, je le reconnais), c'est vraiment quelque chose qui est rapide à préparer et qui se laisse bien manger ! Pour 2 personnes 1 salade ou mélange de salades 1 paquet de ravioles à poêler 1 barquette de bacon 6 tomates cerises olives vertes copeaux de parmesan pignons de pin crème de balsamique   Dans une poêle, faire cuire (ou griller) le bacon ; réserver. ... [Lire la suite]
19 juillet 2015

FLAMMEKUECHE (version n°2)

 En été, les soirées se suivent mais ne ressemblent pas : on peut manger dehors, sous la tonnelle ou sur l'herbe, faire un barbecue ou improviser un pique-nique dans le jardin, se trouver avec la famille ou des amis (par contre, il y a toujours une invariabilité : l'attaque permanente des moustiques qui raffolent de nos chairs bien tendres !) Alors, pour vos apéritifs estivaux, cette recette de flammekueche, qu'on peut manger avec les doigts, est pour vous !  Pour 1 tarte 1ère étape : la pâte (vous en aurez deux) 500 g... [Lire la suite]
Posté par Mimi Marie à 07:30 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
Tags : , , , , , , ,
17 juillet 2015

FILET DE CABILLAUD ET SON LIT D'ÉCHALOTES - SAUCE MOUTARDE

Comme nous partons en vacances dans une semaine environ, j'essaie en ce moment de vider au maximum le congélateur ... ce qui m'a permis de faire quelques retrouvailles ! C'est le cas par exemple de ces filets de cabillaud que j'ai accompagnés d'une petite poêlée de pommes de terre - haricots plats (me permettant au passage de finir le sachet) ! Pour 2 personnes 200 g de filets de cabillaud 2 échalotes 1 c à s de moutarde 100 ml de crème liquide 1/2 petit pot de fromage blanc 1 c à s de jus de citron Un peu de garam... [Lire la suite]
Posté par Mimi Marie à 07:30 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
Tags : , ,
15 juillet 2015

CUILLÈRE TOMATE - BASILIC

En été, avec Chéri, on consomme énormément de salade tomate - mozzarella ... et même quand mes beaux-parents viennent manger à la maison, ils ont droit à notre entrée fétiche mais présentée ici en apéritif. Rafraichissantes et savoureuses, ces petites cuillères ont eu un succès fou ! Alors, si vous êtes comme nous des "tomatomozzavores", laissez-vous tenter !  Pour 10 cuillères 7 tomates cerises 1 petite boule de mozzarella huile d'olive fleur de sel ; poivre quelques feuilles de basilic haché   Couper les... [Lire la suite]