25 octobre 2015

PAVÉS DE SAUMON / PHILADELPHIA / PESTO

Vous rentrez du travail ou du sport,vous êtes trop fatigués pour remplir votre frigo quasi-vide et surtout ... vous avez faim ? Pas de panique, j'ai la solution  à condition d'avoir des pavés de saumon, un peu de fromage à tartiner et du pesto. Il vous suffira, le matin, d'effectuer la tâche la plus compliquée parce qu'il faut y penser : sortir les pavés de saumon pour qu'ils décongèlent ! Après, la préparation, elle peut quasiment se faire les yeux fermés ! Et si vraiment vous n'avez pas de pesto, vous pouvez alors faire cette... [Lire la suite]
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23 octobre 2015

SALADE DU SUD-OUEST À MA FAÇON

Ce n'est pas vraiment une recette que je vous propose mais davantage une idée pour changer un peu la tête de vos salades ! C'est une assiette très vite préparée, tout en étant gourmande et délicieuse. Et si vous le souhaitez, vous pouvez même faire des blini maison, servant de toast ! Pour 2 personnes 1 mélange de salades 1 planche de magret de canard fumé 2-3 petites pommes de terre cuites à l'eau 1 petite boule de mozzarella coupée en tranches 4 cornichons coupés en rondelles crème de vinaigre balsamique et / ou huile... [Lire la suite]
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20 octobre 2015

BLINI MAISON

Le soir, quand les températures ne sont pas glaciales, on aime bien manger une salade ... mais attention, pas en mode tortue (et encore, notre tortue, elle la boude ; ce qu'elle aime, la demoiselle, ce sont les haricots verts !). On compose alors notre salade avec les légumes de saison présents dans le frigo, parfois on ajoute aussi deux pommes de terre cuites à l'eau. Et quand on a des tranches de saumon fumé (mais aussi des belles tranches de jambon cru), on réalise des blini maison ... avec une noix de beurre, c'est un régal. ... [Lire la suite]
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17 octobre 2015

SAUMON LAQUÉ AU MIEL

Aujourd'hui, je vous propose une nouvelle recette simple à effectuer tout en étant très savoureuse, à savoir des dés de saumon marinés. C'est un plat vraiment très facile à faire, avec un ingrédient qu'on a assez souvent dans le congélateur et au niveau du temps, c'est fait en deux-trois mouvements (ok, il y a la marinade mais on fait autre chose en attendant !). En accompagnement, j'avais fait des tagliatelle de courgettes (mais on peut aussi faire du riz) ; on avait beaucoup aimé ! Pour 4 personnes 450 g de saumon frais 1 c... [Lire la suite]
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12 octobre 2015

SALADE DE PÂTES / POIVRONS / POULET

Aujourd'hui est un grand jour car ce n'est pas une simple salade de pâte que je vous présente.C'est LA salade qui va révolutionner votre cuisine et que vous voudrez manger à toutes les saisons ! J'ai testé cette recette lors du pique-nique de la fête des mères et le saladier s'était retrouvé vidé en l'espace de quelques secondes, signe de son immense succès. Je l'ai refaite également lors de notre pique -nique sur le bateau des vacances, direction La Corse et là aussi on s'est tous resservi et tout fini (il n'y en avait pas autant,... [Lire la suite]
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10 octobre 2015

FONDS D'ARTICHAUTS GRATINÉS

Après un nombre certain de jours d'absence et la rareté de mes petits mesages, me voici enfin de retour ... et ce pour la semaine déjà (étant donné que j'ai programmé trois articles). Je vous propose aujourd'hui une recette d'accompagnement avec un légume que j'aime particulièrement : l'artichaut. Son petit goût de noisette me fait fondre et, quand un jour à Picard, je découvrir leurs fonds d'artichauts, je sus que c'était pour moi ! Je les avais au départ faits bouillis, version nature, avec juste de la fleur de sel et un peu... [Lire la suite]
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26 août 2015

FILETS DE POULET AUX TROIS POIVRONS À L'ACTIFRY

En été, nous aimons énormément les soirées grillades, d'autant plus depuis que nous avons acheté notre barbecue Weber d'amour. On avait d'ailleurs prévu de faire des brochettes de poulet dimanche soir ... mais c'était sans compter la présence de madame la pluie, faisant littéralement tomber à l'eau notre projet barbecuesque ! Les brochettes se sont alors transformées en petit plat méditerrannéen et les ingrédients se sont retrouvés dans la cuve de l'Actifry. C'était très savoureux, j'en referai (j'irai presque à remercier la pluie !) ... [Lire la suite]
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09 août 2015

CROISSANTS AU PESTO MAISON

Cet été, j'ai été pleine de belles résolutions concernant mon petit blog : publier de manière régulière de nouvelles recettes, prendre un peu d'avance, réaliser des desserts ou des plats plus élaborés, améliorer mes photos, répondre aux commentaires, me promener sur des blogs chéris ou en découvrir des nouveaux ... et en fin de compte, j'ai dû publier une dizaine d'articles sur les deux mois. (bon, en même temps, avec les températures caniculaires, j'avais des envies dignes d'une tortue : de la salade, du melon et de la pastèque !!) ... [Lire la suite]
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25 juillet 2015

FRAISIER

Ce fraisier, qu'est ce que j'en suis fière mais en même temps, qu'est ce qu'il m'a fait douter, angoisser et pris comme temps. Je l'ai fait pour le repas de Pâques (ce qui explique les lapinous en chocolat sur la table !) mais à chaque étape du gâteau, il y avait une petite voix qui disait : "Que fais-tu encore comme expérimentation ? Dans quelle galère te trouves-tu ? Et si ce n'est pas bon / réussi / présentable, comment feras-tu ? Tu aurais dû commander, par précaution, un dessert ...". Cependant, je suis têtue et obstinée (et ma... [Lire la suite]
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21 juillet 2015

SALADE RAVIOLES - BACON

Ce n'est pas tant une recette que je vous propose aujourd'hui mais une idée pour changer un petit peu. Je ne vais pas vous raconter de salade (elle était facile, je le reconnais), c'est vraiment quelque chose qui est rapide à préparer et qui se laisse bien manger ! Pour 2 personnes 1 salade ou mélange de salades 1 paquet de ravioles à poêler 1 barquette de bacon 6 tomates cerises olives vertes copeaux de parmesan pignons de pin crème de balsamique   Dans une poêle, faire cuire (ou griller) le bacon ; réserver. ... [Lire la suite]