07 juillet 2013

VELOUTÉ ASPERGES

Cette semaine, nous avons fait quelques extras, à savoir une raclette et une sortie Mc Do (oui, ce n'est pas bien ... je sais). Voici donc une petite recette soupe, pour faire oublier tous ces écarts !!   Pour 4 personnes 500 g d'asperges surgelées 1 oignon 1 c a s de farine 1 cube de bouillon de légumes (environ 25 cl d'eau) 1 c a s de crème fraîche 5 cl de vin blanc sel, poivre   Faire cuire les asperges surgelées dans une casserole pendant environ 10 minutes. Une fois cuites, couper le pointes et réserver.... [Lire la suite]
Posté par Mimi Marie à 15:30 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags :

07 juillet 2013

MES COOKIES

J'ai longtemps cru que Chéri n'aimait pas les cookies, d'autant plus qu'on n'en achète presque jamais. Et puis, un jour, alors qu'on mangeait sur le pouce à la Brioche Dorée, il a commandé ce dessert. "Tiens, tu aimes ça ? - Ben oui !" Il me fallait juste ces deux mots pour trouver la recette et faire des cookies maison ... qui n'ont rien à voir avec ceux qu'on achète dans les supermarchés.   Pour une vingtaine de cookies 1 oeuf 200 g de farine (+ 1/2 sachet de levure) 115 de beurre 230 g de sucre de canne une boite... [Lire la suite]
Posté par Mimi Marie à 11:22 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , ,
07 juillet 2013

PETITES CHARLOTTES D'ASPERGES

Voici une recette trouvée sur un magasine Picard ; quand  je la fais, elle a toujours  un sacré succès  ! Voici donc un parfait petit accompagnement, très fin, aux asperges.     Pour 4 charlottes 400 g d'asperges vertes (celles de Picard font parfaitement l'affaire) 3 tranches de pain de mie 2 oeufs 50 dg de crème fluide 20 g de chapelure 10 g de beurre un peu de ciboulette   Beurrer 4 grands ramequins. Faire dorer de chaque côté les tranches de pain de mie à la poêle avec un peu de beurre.... [Lire la suite]
Posté par Mimi Marie à 11:14 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
Tags :
07 juillet 2013

COURGETTES À LA ROMAINE

Voici un plat de courgettes nappées d'une petite sauce au parmesan. C'est une recette idéale pour accompagner une viande. Il faut un peu de temps, mais je la fais très souvent un jour avant ... quelques minutes au four avant de servir, et c'est parfait !!   Pour 4 personnes 50 g de lardons 500g de courgettes 500g de tomates pelées et hachées (ou boîte de tomates) 40 g de parmesan fraichement râpé 6 cuillères à soupe de crème fraiche 1 oignon finement haché 1 gousse d’ail finement hachée 1 cuillère à soupe d’origan ou... [Lire la suite]
Posté par Mimi Marie à 11:09 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , , ,
07 juillet 2013

GÂTEAU CHOCOLAT AU LAIT

Le chocolat et moi : étrange histoire ! Contrairement à maman qui en dévorerait nuit et jour, quand  j'ai une envie soudaine de manger quelque chose, le carré de chocolat ne me traverse pas l'esprit (Super copine doit bien rire en lisant ces lignes car elle sait les aliments qui me font baver / saliver !). Par contre, quand il m'arrive de croquer un carré, c'est soit du chocolat noir soit du chocolat aux noisettes ! J'aime beaucoup ce côté un peu amer et corsé du chocolat noir. Mais devinez qui n'aime que le chocolat au lait et... [Lire la suite]
Posté par Mimi Marie à 11:05 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags :
07 juillet 2013

GRATIN DE PÂTES, SAUCE TOMATES - AUBERGINES - LARDONS

Comme je l'ai dit, en cuisine, Chéri et moi sommes un peu opposés ; par exemple, il est allergique à quelques aliments comme: - les noix (bien que j'ai fait récemment des cookies avec des noix grossièrement coupées et aucune réaction !!) - les aubergines : ça c'est fort embêtant car c'est un légume que j'adore ... adieu les belles ratatouilles ... adieu les flans et pavés d'aubergine (de temps en temps, j'en fais rien que pour moi et j'en ai pour deux-trois jours !!). Alors, j'ai profité d'un midi pour me faire plaisir étant donné... [Lire la suite]
Posté par Mimi Marie à 10:58 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , , , ,

07 juillet 2013

POULET TAPENADE

Il me restait un petit fond de tapenade noire dans le frigo et deux tranches de poulet ... un coup d'oeil sur le blog d'Audrey et voici du poulet à la tapenade.   Pour 2 personnes 2 filets ou escalopes de poulet 3-4 c a c de tapenade noire 1 oignon un peu d'huile d'olive   Aplatir les filets de poulet ; les faire revenir dans la poêle une minute de chaque côté et réserver. Peler et couper finement un oignon ; dans la même poêle, les faire revenir avec un filet d'huile d'olive. Sur du papier sulfurisé, faire... [Lire la suite]
Posté par Mimi Marie à 10:54 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : ,
07 juillet 2013

GÂTEAU CADEAU

Pour fêter les 28 ans de Chéri, j'ignore ce qui m'a pris : moi qui déteste les surprises et les imprévus, j'ai voulu faire, pour ce jour particulier, plein de plats jamais faits, jamais testés avant (comme la quiche aux poireaux ou bien des cupcakes au spéculoos ou des cupcakes à la noix de coco). J'avais même pour projet de faire le "gâteau cadeau", que l'on trouve dans le très appétissant livre de Chloé S., la reine du cupcake (je recopie d'ailleurs sa recette). Et puis, deux jours avant, le doute est venu m'assaillir : et si le... [Lire la suite]
Posté par Mimi Marie à 10:51 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : ,
06 juillet 2013

COLIN AU CONCOMBRE BRAISÉ

Le concombre est le légume qui annonce l'été ... je l'adore en entrée, avec juste un peu de sel et rien d'autre.  Mais pas facile de communiquer cette passion à Chéri ! Toujours dans mon super magazine féminin (on ne se moque toujours pas !), une recette m'avait fait de l'oeil ... oserais-je la faire ou pas ? Cela plaira-t-il à Chéri ou pas ? Autant vous dire que le challenge était risqué car le plat en question comportait aussi bien des légumes (avec le concombre) et du poisson blanc ! Mais heureusement pour moi, la recette... [Lire la suite]
Posté par Mimi Marie à 18:23 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , ,
06 juillet 2013

MES JOLIS OEUFS

Je le reconnais : le titre de ce plat n'est pas super ! Mais là, je manque vraiment d'inspiration. La recette, vue dans un magasine féminin (on ne se moque pas de mes sources !!) comportait du chorizo ; c'est pour cela qu'ils avaient nommé ce plat "oeufs à l'espagnole" (c'est logique !). Mais chez les Mimimarie, on n'aime pas le chorizo ... toutefois, comme la recette nous plaisait, on l'a donc remplacé par du bacon !   Pour 4 personnes 4 oeufs 100 g de bacon (celui qui a une forme ronde) un mélange de poivrons : jaune,... [Lire la suite]
Posté par Mimi Marie à 18:18 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , , ,