29 avril 2016

MINI QUICHE LORRAINE

Depuis que je tiens mon p'tit blog, je me suis découvert une passion pour les apéritifs. Alors qu'avant, on avait toujours un paquet de chips, de cacahuètes et de pistaches dans le buffet, maintenant on les achète de moins en moins, voire presque plus. C'est sûr que c'est bien plus rapide d'ouvrir l'emballage ou le sachet d'autant plus que quand on a un repas à faire, on court généralement après le temps ! C'est sûr aussi que préparer l'apéritif, c'est se poser des questions du type "est-ce que je fais encore un petit truc à manger"... [Lire la suite]
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26 avril 2016

VELOUTE DE COURGETTES ET AU PESTO

En ce moment, je suis en plein "ménage de printemps" ... mais attention, n'allez pas croire que je vais me mettre à parler plumeaux, ménage et rangement (mot qui m'est difficile à prononcer). Non, mon ménage est purement culinaire étant donné que je me donne un mois pour vider le congélateur plus ou moins et construire des repas en piochant prioritairement dedans ! Et c'est comme ça que mon regard s'est porté sur mes glaçons de pesto fait maison, réalisés principalement pour des pâtes ou du riz et qu'une recette vue sur Marmiton m'est... [Lire la suite]
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23 avril 2016

POISSON AU FOUR ET SON LIT DE POMMES DE TERRE

Vous commencez à savoir que j'affectionne grandement les recettes "mini efforts maxi effet", bien pratiques quand on rentre le soir et quand on a mille et une choses à faire avant de pouvoir songer au diner. Le plat que je vous propose aujourd'hui est très simple à réaliser et la préparation ne prend que quelques minutes (par contre, la cuisson est longue mais on ne peut pas tout avoir). C'est une recette que réalise assez souvent ma grand-mère et à chaque fois, je me régale ! De plus, avec cette recette, je participe au défi Poisson... [Lire la suite]
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20 avril 2016

TIRAMISU AUX FRAISES (recette de Christophe Felder ; pas à pas illustré)

Il y a quelques jours, j'ai posté la recette pour réaliser soi-même des biscuits à la cuillère ... que, bien évidemment, je n'avais pas dans mes placards  quand j'ai effectué ce tiramisu aux fraises ! Comme assez souvent, quand je veux pâtisser, je me tourne vers la fameuse bible rose, à savoir l'ouvrage Pâtisserie de Christophe Felder. Et, une fois de plus, je n'ai pas été déçue de ce tiramisu bien gourmand et fruité Comme les premières fraises font leur apparition sur nos étals, il serait bête de se priver !   Etape... [Lire la suite]
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17 avril 2016

BISCUITS A LA CUILLERE (recette pas à pas illustré)

Il y a quelque temps, je me suis lancée dans la réalisation des biscuits à la cuillère pour pouvoir réaliser un dessert de Christophe Felder (c'est tout à fait moi, ça, j'attaque de grands projets culinaires pour réaliser, quelques minutes plus tard, qu'il me manque un ingrédient hyper important !!). Et pour une première fois, j'étais assez contente de moi malgré le manque de volume des biscuits ! A votre avis, quel dessert ai-je pu réaliser, nécessitant des biscuits à la cuillère ? La réponse au prochain article !  m ... [Lire la suite]
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14 avril 2016

QUICHE LORRAINE AU CURRY

Vous avez sûrement dû le constater : on apprécie beaucoup les tartes salées à la maison. En effet, je trouve que c'est très pratique pour plusieurs raisons. En effet, on peut varier les garnitures presque à l'infini et on peut la composer selon les restes du frigo (pas de gaspillage !). De plus, à partir du moment qu'on a la pâte, c'est très rapide à faire : on met les ingrédients dans un bol, on fait un appareil, on verse le tout sur la pâte et hop, au four ! Mais surtout, ce que j'apprécie le plus, c'est que la tarte nous fait... [Lire la suite]
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11 avril 2016

SMOOTHIE ORANGE - KIWI - BANANE - LAIT DE COCO

Alors que quand je travaille, prendre un petit déjeuner est presque synonyme pour moi de supplice et de torture (je mange peu et sans trop de plaisir), en week-end ou en vacances, j'apprécie pouvoir prendre mon temps en me / nous préparant par exemple des boissons vitaminées. C'est le cas par exemple de ce smoothie tout doux et onctueux avec le lait de coco et qui permet aussi de manger (enfin de boire) 3 fruits en un verre ! J'ai accompagné ce smoothie de galettes de riz avec notre nouveau coup de coeur gourmand, à savoir une pâte à... [Lire la suite]
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08 avril 2016

GRATIN DE MACARONIS - PETITS POIS - JAMBON

En poursuivant le rangement de mon dossier photo de cuisine et après avoir trouvé le fichier des croquettes de poisson blanc, j'ai également retrouvé un autre fichier non publié alors que j'en étais persuadée (le rangement a du bon, je suis en train de le reconnaître !) S'il y a quelques jours, je vous présentais un velouté de lentilles corail tout léger, aujourd'hui, je vous propose une recette de gratin de pâtes, qui est bien réconfortant (et tient au ventre) et qui représente surtout un plat complet avec les féculents, les légumes... [Lire la suite]
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05 avril 2016

RISOTTO AUX CHAMPIGNONS (partenariat champignons LOU)

Il y a quelque temps, dans le cadre de mon partenariat avec la marque Lou, j'ai réalisé une recette de poulet au cidre, que je vous recommande vivement si vous êtes à la recherche d'un plat avec une sauce trop savoureuse ! On poursuit aujourd'hui la découverte des produits de la marque en vous proposant un risotto aux champignons. Alors, oui, le risotto, ça peut paraître fastidieux parce que ça prend du temps et qu'il faut quasi constamment être devant la casserole à mélanger ... mais c'est tellement bon ! Pour cette recette, j'ai... [Lire la suite]
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02 avril 2016

CROQUETTES DE POISSON BLANC

En rangeant un peu le dossier consacré aux photos des recettes testées, j'ai retrouvé ce fichier (qui date) de croquettes de poisson blanc. Il me semble les avoir réalisées au tout début de mon expérience de modeste blogueuse culinaire ... ce qui explique toutes les erreurs de débutante au niveau de la mise en scène du plat (je me rends compte que j'ai un tout petit peu progressé et qu'à l'heure d'aujourd'hui, je ne présenterai pas du tout ces croquettes de cette manière). Cependant, même si les photos ne sont pas top, j'ai souvenir... [Lire la suite]
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