14 juillet 2013

PIZZA ANANAS - BACON

Je vous ai proposé une recette de pâte à pizza ... mais bien sûr, sans garniture, ce n'est pas marrant. Voici donc une pizza exotique, qui nous a tous ravis ! Par contre, il n'y a pas de photo finale ... je n'y ai pensé qu'après !!! (qu'est-ce que je ne trouve pas comme prétexte pour en refaire !!!)   1 pâte pizza maison (recette ici) 6 c à s de sauce tomate 6 tranches d'ananas 10 tranches de bacon mozzarella ou gruyère poivre, thym ou herbes de Provence   Découper l'ananas en petits dés. Les égoutter. Etaler sur... [Lire la suite]
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14 juillet 2013

PÂTE PIZZA MAISON

Aujourd'hui, c'est dimanche ; je participe donc au Tour en Cuisine en réalisant une recette du blog Chez Ale. J'ai choisi de faire sa pâte à pizza maison.   Pour 2 pâtes à pizza 300 g de farine 1 sachet de levure de boulangerie 30 g de beurre mou 180 ml d'eau tiède 1 c à c de sucre 1/2 c à c de sel 3 c à s de lait en poudre   Dans la cuve du robot, mettre la farine et la levure ; mélanger. Ajouter le sel, le sucre, le lait et l'eau. Pétrir à l'aide du crochet pendant 2 minutes. Dès formation... [Lire la suite]
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14 juillet 2013

RISOTTO AUX CHAMPIGNONS

Pour ma deuxième participation à Un tour en cuisine aujourd'hui, je devais choisir une recette chez Mariva ... j'avais repéré son risotto mais ce n'était pas mon premier choix. J'ai en effet tenté de faire mon pain maison mais j'ai connu un échec retentissant (et pourtant, j'avais choisi la recette nommée "baguette inratable" !!). J'ai donc choisi de me rabattre sur un plat que je maîtrisais assez bien (même si j'en fais rarement !!) et je n'ai pas eu tort car je me suis régalée. Pour 4 personnes 300 g de riz rond 1... [Lire la suite]
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14 juillet 2013

POTATOES AUX AROMATES

Si je pouvais inventer un nouveau mot dans la langue française, ce serait celui-ci : FRITOVORE (adj) = comportement de certains homo sapiens qui vouent un culte pour les frites. Il a englouti deux portions de frites allumettes: quel fritovore ! Parce que oui, je suis une amoureuse des frites ... mais n'importe lesquelles ! Je suis capable d'aller chercher du poulet à KFC et mes frites à Mac Do ! Je suis incapable de rester insensible lorsqu'on sert à Chéri un plat avec des frites, ce qui fait que je lui en pique une grosse... [Lire la suite]
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14 juillet 2013

ORANGES À LA CANNELLE

La semaine fois, nous sommes allés chez des amis pour une soirée tapas (vous remarquerez que je lance des modes !!!) ; en plus d'avoir passé un très chouette moment, nous nous sommes régalés avec du jambon cru ibérique, du fromage espagnol, des calamars à l'andalouse, des tomates cerises trop originales, des olives farcies à l'anchois et ... d'une tortilla aux légumes du soleil ... et d'une paella à la ratatouille (bon, il est vrai que nous ne nous attendions pas du tout à ces deux derniers plats !!!) Et pour clore cette belle soirée... [Lire la suite]
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14 juillet 2013

GRATIN AUBERGINES À LA PROVENÇALE

Sur le blog Chez Ale, chez qui je dois piocher une recette ce dimanche, j'ai trouvé une recette du site Weitweitland qui m'a fait baver devant mon écran rien qu'en lisant son intitulé : un gratin d'aubergines à la provençale. De plus, mon amour pour l'aubergine s'est renforcé étant donné que j'ai découvert qu'elles étaient réputées pour absorber les graisses !! Voici donc un accompagnement assez léger, que nous avons beaucoup apprécié même si le coulis était un peu prononcé en goût !! Pour 2 personnes 1 aubergine ... [Lire la suite]
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14 juillet 2013

PAVÉS DE SAUMON ET SA SAUCE SOJA

Depuis quelques jours, j'ai lancé une grande offensive en cuisine : c'est opération bikini (bon, pour Chéri, on va dire que c'est opération je perds ma brioche hivernale!!). On va donc essayer de réduire, voire de supprimer les féculents le soir pour les remplacer par des légumes. Voici donc une recette, trouvée sur le blog La cuisine de Voozenoo, reprenant celle de Popotes et Cocottes,  qui est très rapide et toute simple à faire : des pavés de saumon à la sauce soja, accompagnés d'haricots verts revenus... [Lire la suite]
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14 juillet 2013

POULET LAIT DE COCO

Assez souvent, en classe, je m'exclame : " tu n'as pas fait ce qui est demandé ; est-ce que tu as bien lu la consigne ? Non, et voilà ! Dire que ça fait maintenant 6 mois que je vous le dis : on lit toujours plusieurs fois l'énoncé !! Non mais à quoi ça sert que je me décarcasse si vous n'appliquez même pas cette règle de base ! " Sauf que cette propre règle, je ne l'applique moi-même que très rarement en cuisine étant donné que je survole la recette ... et parfois, je lis et interprète des choses comme ici tirée du blog Plume... [Lire la suite]
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14 juillet 2013

LÉGUMES FARCIS

Je vous propose aujourd'hui une recette de ma grand mère, à savoir les légumes farcis ... plat qu'elle a modifié au fur et à mesure en mettant du jambon au lieu de la viande étant donné que je n'en mange plus (même si je suis quasi persuadée qu'elle met aussi un peu de veau, malgré ses protestations et ses "je te le jure sur la tête de ton Chéri"!!) Comme vous pourrez le constater, c'est très difficile de retranscrire ses recettes parce que tout est question de feeling ; elle ne pèse rien !! De plus, pour elle, la cuisine, c'est... [Lire la suite]
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14 juillet 2013

SALADE DE COURGETTES

Aujourd'hui, c'est dimanche ;  je participe donc à Un tour en cuisine ! Pour ce tour n°256 , Miss Cuisine m'avait attribué le blog Plume Gourmande de Corinne. J'ai été impressionnée par ses magnifiques photos (ses assiettes sont tout simplement splendides) et j'ai été tentée par de nombreuses recettes (comme son flan aux asperges). Mais c'est sa recette spéciale "maillot de bain" que j'ai choisie avec sa salade de courgettes ! Pour 2 personnes 2 courgettes 8 tomates cerise copeaux de parmesan 2... [Lire la suite]
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