14 juillet 2013

ROUGETS À LA TAPENADE

Mardi soir, je voulais faire des crevettes à la sauce piquante ; je sors donc la sauce piment, la sauce soja ... je me dirige surement vers le congélateur à la recherche des bestioles ... je tire le premier tiroir ... puis le deuxième ... enfin le dernier. Mais où sont passées ces satanées crevettes ? Je recommence l'opération mais cette fois-ci de bas en haut. Le constat reste le même : soit mon congélateur me pique des choses soit je perds la tête (vous imaginez bien la version que je préfère !). Cependant, lors de ma quête... [Lire la suite]
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14 juillet 2013

AUBERGINES AL PARMEGIANO (cuisson four)

Cette semaine, je me suis fait plaisir en achetant des aubergines ; j'avais plein de recettes qui n'attendaient qu'à être testée mais qui nécessitaient un peu de temps de préparation. J'ai donc choisi de faire quelque chose de tout simple et je me suis régalée !   2 aubergines 70 g de parmesan 1 gousse d'ail écrasée herbes de Provence huile d'olive   Laver les aubergines ; enlever les extrêmités et les couper dans le sens de la longueur. Quadriller la chair des aubergines à l'aide d'un couteau. Placer... [Lire la suite]
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14 juillet 2013

SALADE CAESAR REVISITÉE (ou comment finir les restes ?)

Il y a quelque temps, je vous ai parlé de "l'opération bikini" ... enfin, comprenez opération "je me casse la tête chaque soir pour ne pas manger des féculents". Alors, je me suis tournée vers les salades composées qui annoncent les beaux jours (bon, je ne sais pas pendant combien de soirs on va aimer se prendre pour des tortues devant nos feuilles de salade !). L'avantage de ces salades : vider son frigo en réinvestissant les restes (à savoir ici des galettes !!)   2 filets de poulet 2 crêpes de sarrasin découpées dans le... [Lire la suite]
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14 juillet 2013

TARTE AUX POMMES ET CARAMBARS

Les Carambars ... symbole sucré de notre enfance. Certains adorent cette friandise pour pouvoir lire les blagues et les devinettes ; d'autres pour ce goût caramel ; d'autres enfin pour cette sensation de quelque chose qui colle aux dents. D'ailleurs, il y a eu une polémique, récemment, concernant l'avenir des Carambars : en effet, la marque avait annoncé "la fin des blagues" et proposait de remplacer les devinettes par ... des quizz sur l'orthographe et des problèmes mathématiques ludo-éducatifs (bon, je sais que je vais me faire... [Lire la suite]
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14 juillet 2013

MUFFIN CHOCOLAT ET SON COEUR FONDANT

Aujourd'hui, c'est dimanche ; je participe donc au Tour en cuisine n°263 et j'ai effectué une recette sucrée d'Alinette avec ses muffins au chocolat.   Pour 15 muffins environ  200 g de chocolat au lait 125 g de beurre salé (j'ai mis du beurre doux + 5 g de sel) 3 oeufs 125 g de sucre 100 g de farine   Dans un bol, faire fondre le chocolat et le beurre (et le sel) au micro-ondes pendant 2 fois 40 secondes. Dans un saladier, battre les oeufs avec le sucre ; le mélange doit blanchir. Incorporer... [Lire la suite]
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14 juillet 2013

MUFFIN JAMBON - FROMAGE

Comme c'est dimanche, je participe à Un tour en cuisine (tour rapide n°110) ; je devais piocher une recette sur le blog deJennelly et j'ai choisi d'effectuer ses muffins jambon / fromage, trouvée sur le blog Les petites recettes de Véro.   180 g de farine 1 sachet de levure chimique 2 oeufs 100 ml de lait 1 filet d'huile d'olive 2 c à s de vin blanc (ajout d'après son conseil) 60 g de comté gruyère rapé 180 g de jambon ( 2 tranches de jambon - parce que le paquet n'avait que 2... [Lire la suite]
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14 juillet 2013

BLANQUETTE DE LA MER

Voici ma deuxième participation à Un tour en cuisine aujourd'hui (n°264) et je devais choisir une recette sur le blog La maison de Poly, qui a toujours un petit mot gentil lors des tours ! J'ai donc opté pour sa blanquette de la mer, qu'elle avait trouvé lors d'un Tour précédent sur le blog de Carole.   Pour 4 personnes 2 pavés de saumon sans la peau et sans arête 300 g de crevettes 2 petits poireaux 4 petites carottes 12 g de beurre 2 c à s de farine 8 c à s de vin blanc 30 cl de crème liquide ... [Lire la suite]
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14 juillet 2013

POMMES FLEURS

Il y a quelque temps, en me promenant sur divers blogs, j'ai découvert celui de La soupe à la Citrouille et je suis tombée en admiration devant des pommes qu'elle avait taillées en fleurs. J'ai donc décidé d'essayer, aidée de mon Super Papou qui touche rarement les ustensiles de cuisine ... sauf pour aider sa fille Chérie !! Et après moults doutes devant l'écran d'ordinateur qui exposait les différentes étapes et bien que ne possédant pas tout le matériel préconisé, et bien au final, on n'était pas peu fier de notre... [Lire la suite]
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14 juillet 2013

BATONNETS MACÉDOINE

Je vous propose un petit accompagnement, trouvée sur le blog de Mariva qui a transposé une recette du blog de Carine. C'est quelque chose de très facile à réaliser (plus simple, c'est pas possible !! ), qui est très savoureux et qui fait manger un peu de légumes. Alors, on remercie qui ?   Pour 12 bâtonnets 1 boîte de macédoine 2 oeufs 2 poignées de fromage râpé (environ 30 g) piment d'espelette, sel   Bien égoutter les dés de macédoine. Dans un bol, battre les oeufs ; assaisonner avec le sel et le... [Lire la suite]
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14 juillet 2013

TARTE BROCOLIS - CAMEMBERT

Aujourd'hui, c'est dimanche ; voici donc ma réalisation pour un Tour en cuisine (n°261). Miss Cuisine m'avait attribué le blogNos petits plaisirs et j'ai choisi d'effectuer la tarte aux brocolis et au camembert, qui est une recette de Voozenoo.   1 pâte brisée 450 g de brocolis surgelés 1 camembert 8 tranches de camembert (conservez la croute) 1 2 tranches de jambon cru 2 oeufs 20 cl de crème liquide sel, poivre, noix de muscade   Faire cuire les brocolis pendant 6 minutes dans une... [Lire la suite]
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