08 septembre 2013

GAUFRES SALÉES JAMBON CUIT / TOMATE SÉCHÉE / FROMAGE

Aujourd'hui, je participe au tour 290 d'Un tour en cuisine ; Miss Cuisine m'avait attribué le blog de Coralee (la cuisine de Coco) et j'ai choisi d'effectuer une de ses recettes salées : des gaufres à base de jambon et de fromage.      Pour 5 gaufres ( !! 1 heure de repos) 1 oeuf 125 g de farine (celle de Farin'Up pour ma part) 1/2 sachet de levure chimique 100 ml de lait 3 tranches de jambon cuit 50 g d'emmenthal râpé 4 tomates séchées 50 ml d'eau 1 c à s d'huile d'olive 1 c à s d'herbes de Provence 1... [Lire la suite]

07 septembre 2013

PAPILLOTE SAUMON - CURRY ET GINGEMBRE

Bien qu'ayant repris les cours depuis 4 jours et n'ayant pas encore de copies à corriger, lorsque je rentre à la maison, je suis une vraie larve. Je ne pense qu'à une seule chose : fermer les yeux quelques minutes secondes pour pouvoir souffler et me reposer. Et bien évidemment, quand arrive 18H30, voire 19h, je n'ai encore aucune idée de ce que je vais bien pouvoir préparer à manger.  Voici donc une petite recette très facile à réaliser ; de plus, le mélange des épices rend l'ensemble très savoureux.   Pour 2... [Lire la suite]
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03 septembre 2013

MUFFIN POMMES-CHOCOLAT- NOUGATINE

Voici la recette des muffins dont je vous ai parlés dans l'article bento spécial plage (ici) ; inutile de vous dire qu'ils ont été fort appréciés ! Difficile de résister au mariage pommes / cannelle et un peu de chocolat et de nougatine !   Pour 12 muffins 2 pommes 100 g de farine fermentante de Farin'Up (c'est-à-dire farine contenant de la levure) 2 bonnes poignées de pépites de chocolat 30 g de poudre d'amandes 10 g de sucralose 200 g de lait écrémé 2 bonnes poignées de pépites de nougatine (Vahiné) 1 c à c de... [Lire la suite]
01 septembre 2013

SAUMON TANDOORI ET SA RAÏTA RAFRAÎCHISSANTE

Depuis aujourd'hui, c'est officiel : je fais attention à ce que je mange! Cet été, pleine de bonnes intentions, je comptais m'attaquer à ces bourrelets mal placés mais j'ai plus l'impression de les avoir entretenus ! Alors, en cette veille de rentrée, j'ai retrouvé ressorti ma vieille balance toute poussièreuse bien que cachée sous une armoire et décidé que je n'allais pas me priver, ni m'affamer mais essayer de mieux gérer ! Je vous propose donc une recette très savoureuse effectuée avec mon Actifry, ce qui m'a permis de ne pas... [Lire la suite]
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29 août 2013

BENTO N°5 (SALADE DE PÂTES)

Depuis quelques jours, je n'ai pas trop le temps de publier de nouvelles recettes ...  l'heure de la rentrée a sonné et il me faut bien tout le mois de septembre pour (re)trouver mon rythme. Mais j'ai quand même eu le temps de préparer le bento de Chéri, constitué d'une salade de pâtes très complète.   Pour 1- 2 personnes  100 g de penne 4 tomates cerises 2 tomates séchées 2 tranches de jambon cuit 3 champignons dés de feta feuilles de salade 1 yaourt nature persil 1 échalote en dés   Faire... [Lire la suite]
27 août 2013

SALADE DE PÂTES CHIPS D'AUBERGINE

Une recette de pâtes comme je les aime, avec des produits riches en saveurs.Le petit secret pour réussir cette recette ? Munissez-vous de votre cuillère en bois en guise de micro, cherchez un CD de compilation de chansons italiennes et chantez "Ti amo" ou bien "Sara perche ti amo" à vos pâtes. Elles ne pourront pas rester insensibles !   Pour 2 personnes 150 g de penne 2 litres d'eau 1/2 bocal d'artichauts 100 g de lardons 70 g de mozzarella 1 petite aubergine 2 poignées de pignons de pin 1 tomate séchée 1 petite... [Lire la suite]

26 août 2013

SALADE TROPICALE

Pour profiter des quelques derniers jours de vacances, je vous propose une salade exotique avec des produits qui nous font voyager comme de la mangue, de la citronnelle ... C'est une recette très facile à effectuer et délicieuse si vous aimez le mélange sucré - salé.   Pour 2 personnes 12 crevettes roses cuites 1 avocat mûr 1 mangue 2 tomates 100 g de pousses de soja 1 c à s de citronnelle (surgelée pour ma part) le jus d'un citron vert 2 c à s de sauce soja quelques brins de coriandre quelques brins de ciboulette ... [Lire la suite]
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25 août 2013

GÂTEAU MARBRÉ

Aujourd'hui, je participe au tour rapide 121 d'Un tour en cuisine ; Miss Cuisine m'a attribué le blog de Eat-me, qui comporte plein de petits desserts très appétissants. J'ai choisi de réaliser son gâteau marbré ; idéal pour le petit-déjeuner et le goûter.    Pour 1 moule à cake de 24 cm 3 oeufs 1 yaourt (1 calin pour ma part) 3 pots de farine 1 pot de sucre  1/2 pot d'huile de tournesol 120 g de chocolat noir 1 sachet de levure chimique 1 pincée de sel 2 c à s de sucre vanillé maison    Dans un... [Lire la suite]
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24 août 2013

BENTO N°4 (SPÉCIAL PLAGE)

Dimanche, nous sommes allés à la mer, plus particulièrement aux calanques de Cassis (d'ailleurs, Chéri ne prononce pas le -s final en se basant sur le modèle phonétique de Paris ; mais ça me perturbe un peu pour une ville du Sud, où toutes les lettres se prononcent, surtout la lettre finaleeee !!).  Bref, c'était une chouette occasion pour sortir mon bento pique-nique Kimono Murasaki Long, acheté sur Bentoandco ;      Dans le premier plateau : des tomates cerises ; du tranches de saucisson italien ; des... [Lire la suite]
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23 août 2013

ÉMINCÉ DE DINDE AUX CHAMPIGNONS ET MOUTARDE À L'ANCIENNE

 Quand j'ai connu Chéri, il était la parfaite incarnation du mec du sketch de Florence Foresti qui, quand on lui demandait ce qu'il voulait manger, répondait : "De la viande rouge et une patate" Bon, la patate, pour lui, elle était en sachet ; en effet, il vouait une adoration sans borne à la purée mousline (ainsi qu'à la raclette mais ça, c'est toujours actuel !!). Mais attention, il ne se contentait pas de faire chauffer de l'eau et du lait et de verser le tout en remuant ... non, la touche personnelle de Chéri, c'était de... [Lire la suite]
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