24 août 2013

BENTO N°4 (SPÉCIAL PLAGE)

Dimanche, nous sommes allés à la mer, plus particulièrement aux calanques de Cassis (d'ailleurs, Chéri ne prononce pas le -s final en se basant sur le modèle phonétique de Paris ; mais ça me perturbe un peu pour une ville du Sud, où toutes les lettres se prononcent, surtout la lettre finaleeee !!).  Bref, c'était une chouette occasion pour sortir mon bento pique-nique Kimono Murasaki Long, acheté sur Bentoandco ;      Dans le premier plateau : des tomates cerises ; du tranches de saucisson italien ; des... [Lire la suite]
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23 août 2013

ÉMINCÉ DE DINDE AUX CHAMPIGNONS ET MOUTARDE À L'ANCIENNE

 Quand j'ai connu Chéri, il était la parfaite incarnation du mec du sketch de Florence Foresti qui, quand on lui demandait ce qu'il voulait manger, répondait : "De la viande rouge et une patate" Bon, la patate, pour lui, elle était en sachet ; en effet, il vouait une adoration sans borne à la purée mousline (ainsi qu'à la raclette mais ça, c'est toujours actuel !!). Mais attention, il ne se contentait pas de faire chauffer de l'eau et du lait et de verser le tout en remuant ... non, la touche personnelle de Chéri, c'était de... [Lire la suite]
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22 août 2013

SOUPE PÊCHE VERVEINE

Voici une tentative de reproduction d'un dessert dégusté dans un restaurant avignonnais ... Je n'ai pas encore totalement percé le mystère de cette recette mais, même s'il manque le petit "truc" magique, c'est fort bon et rafraichissant.     Pour 4 personnes 3 - 4 pêches 1 c à s de fructose 1 sachet de verveine 500 ml d'eau quelques feuilles de verveine  quelques feuilles de menthe   Laver les pêches ; les peler et les couper en dés. Réserver dans un grand saladier.  Dans une casserole, mettre... [Lire la suite]
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21 août 2013

MUG CAKE

Hier soir, petit coup de blues ... la reprise approche à grands pas comme le rappellent les publicités "Spéciales Fournitures scolaires" que je retrouve dans la boîte aux lettres ; mon esprit est déjà moins en mode baignade et repos mais cogite - un peu trop à mon goût- aux progressions grammaticales, orthographiques et autres ...  J'ai alors eu envie d'une toute petite douceur bien calorique réconfortante ! Mais hors de question de me lancer à 21h dans la confection d'un gâteau, de devoir attendre 30 minutes le temps qu'il... [Lire la suite]
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20 août 2013

NAAN CHEESE

Ça faisait longtemps, très longtemps, que je voyais circuler, sur de nombreux blogs, le terme de naan cheese. Après avoir regardé plusieurs recettes de ces pains au fromage, direction la cuisine, et plus particulièrement Kitchen Aid, tout en annonçant à Chéri que ce soir, on allait voyager ; la destination ?  L'Inde.  J'ai servi les naans avec une raita de concombres : on a vraiment adoré ... et ce qui est top aussi, c'est de pouvoir varier la garniture (pour ma part, j'ai préféré ceux aux Kiri alors que Chéri a préféré la... [Lire la suite]
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17 août 2013

SALADE TOMATE MOZZARELLA OEUF MAYONNAISE

Une petite salade toute rapide à effectuer ... parce que même si je suis en vacances, les journées ne sont jamais assez longues. Et hors de question que je passe beaucoup de temps en cuisine (j'ai mieux à faire sur mon tranzat aquatique ou ma chaise longue ou mon canapé !)   1 belle tomate coeur de boeuf 1 petite boule de mozzarella 2 oeufs 2 c à s de mayonnaise quelques croûtons tapenade noire huile d'olive   Laver la tomate ; la peler et la couper en tranches. Découper en tranches la mozzarella.  ... [Lire la suite]
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16 août 2013

FILET DE CABILLAUD EN CROÛTE DE PARMESAN

Ça faisait quelque temps que je voulais réaliser ce plat ; rien que l'appelation me faisait saliver. En plus d'être très rapide et simple à effectuer, c'est délicieux.  Le seul bémol ? L'horrible arête qui s'est fourbement glissée dans le pavé de Chéri (heureusement, elle était énoooorme ; il n'a pas pu s'étrangler avec ... parce que sinon, Chéri aurait déclaré la guerre aux poissons qui se baladent, tranquilles et insouciants, dans le Rhône !!)   Pour 2 personnes 2 filets (ou pavés) de cabillaud 1 tomate 1 citron... [Lire la suite]
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15 août 2013

TARTE AUBERGINES - COURGETTES - MOZZARELLA AUX ÉPICES

 Voici une tarte toute simple à réaliser, à base de légumes relevés d'épices. C'est vrai qu'au départ, j'ai un peu hésité à mêler gingembre, paprika et curcuma, doutant un peu de ce mélange explosif mais ç'est vraiment délicieux.  Une petite recette idéale pour les soirs, à accompagner avec un bol de salade.     1 pâte feuilletée 2 tomates 1 petite aubergine 1 boule de mozzarella 1 c à s de moutarde 1 c à c de curcuma 1 c à c de gigembre moulu 1 c à c de paprika 1 c à s d'huile d'olive 1 poignée... [Lire la suite]
14 août 2013

GATEAU ANNIVERSAIRE

Ce n'est pas anodin que je publie aujourd'hui mon gâteau d'anniversaire. En effet, le 14 août est un jour particulier parce que c'est l'anniversaire de SuperCopine, qui devra ce soir souffler la même bougie !! (on peut encore exposer notre âge, mais dans 3 ans, nous sommes foutues : il faudra se rendre à l'évidence et investir dans une crème anti-rides ! On devra jouer aux précieuses en faisant des devinettes comme "Quel âge tu me donnes ?" ou répondre de manière vague "un peu plus, un peu moins" pour ne pas prononcer le chiffre... [Lire la suite]
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14 août 2013

BENTO N°3 (SANDWICH JAMBON CRU)

Un bento tout rapide aujourd'hui; le petit plus qui fait tout son charme ? Des étoiles de gruyère !!! (vous pouvez rire, vous moquer de moi mais bientôt, vous verserez des larmes de jalousie et d'envie quand vous verrez mes oeufs en forme de lapin et de nounours ! Même ma grand-mère les trouve trop mignons !!)   1er compartiment : sandwich au jambon cru, gruyère et un peu de salade 2nd compartiment : salade de crudités + tomates cerises + olives noires + rondelles de cornichons + étoiles de fromage faits avec un emporte... [Lire la suite]
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