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Les petits plats de Mimimarie

27 février 2020

PARTENARIAT L'EPICERIE ESPAGNOLE

PARTENARIAT L'EPICERIE ESPAGNOLE
Récemment, j'ai été contactée par l'Epicerie espagnole dans le cadre d'un partenariat et je suis très heureuse de vous présenter cette entreprise, basée à Mont de Marsans (Landes) et qui, comme son nom l'indique, est spécialisée dans les produits hispaniques....
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11 février 2020

PANNA COTTA / FRUITS DE LA PASSION (IG bas)

PANNA COTTA / FRUITS DE LA PASSION (IG bas)
Vous ne rêvez pas, ceci est bien un nouveau message sur mon p'tit blog de cuisine, qui plus est, est entier et illustré ! Pour mon retour sur la blogosphère, j'ai choisi une recette sucrée qui plait toujours en fin de repas : la panna cotta. Facile à...
14 avril 2019

CREPES A LA FARINE D'EPEAUTRE (recette IG bas)

CREPES A LA FARINE D'EPEAUTRE (recette IG bas)
Un désir soudain et incontrôlable de crêpes ? Cette recette est pour toi ! Une envie de gourmandises sucrées mais saines ? Cette recette est aussi pour toi ! Tout le monde s'est régalé avec ces crêpes à la farine d'épeautre, permettant de se faire plaisir...
10 avril 2019

Quelques nouvelles

Quelques nouvelles
Comme vous avez dû le constater, mes publications se font de plus en plus rares en ce moment ; suivent la même tendance, mes passages et commentaires sur vos blogs et sites. Ce n'est pas par manque d'envie - loin de là- ... mais depuis fin février, nous...
3 avril 2019

SAUMON ET SA CROUTE CROUSTILLANTE DE PESTO

SAUMON ET SA CROUTE CROUSTILLANTE DE PESTO
Je vous propose aujourd'hui une petite variante d'une recette que je réalise assez souvent, à savoir les pavés de saumon au pesto et au philadelphia. La réalisation est quasiment identique, si ce n'est qu'elle ne comporte pas de fromage à tartiner (que...
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15 mars 2019

GAUFRES A L'AQUAFABA (sans oeufs)

GAUFRES A L'AQUAFABA (sans oeufs)
Et si l'on faisait un peu de latin aujourd'hui pour pouvoir décrypter ce qui se cache derrière le mot "aquafaba" ? Si le premier terme "aqua" n'a pas dû poser problème (vous avez reconnu le mot "eau"), le deuxième doit vous être plus inconnu. C'est le...
8 mars 2019

PAPILLOTE POISSON BLANC / CITRON

PAPILLOTE POISSON BLANC / CITRON
Préparer des recettes simple, rapides à effectuer mais sans sacrifier le goût, tel semble être mon credo actuel. La recette que je vous propose aujourd'hui ne déroge pas à cette règle : réaliser cette papillote de poisson blanc a dû me demander 10 minutes...
22 février 2019

PAIN BURGER (IG bas)

PAIN BURGER (IG bas)
Quand on a du diabète, manger du pain ou des desserts à base de farine blanche (type 45 ou 55) devient plus compliqué étant donné son fort indice glycémique. On se tourne alors vers d'autres types de pain, employant des farines complètes et, si on est...
15 février 2019

CHOUQUETTES A L'ORGE MONDE (IG bas)

CHOUQUETTES A L'ORGE MONDE (IG bas)
Malgré mon diabète gestationnel (qui normalement touche bientôt à sa fin), je n'ai pas cessé d'être gourmande. La seule (mais importante) différence, c'est la recherche de recettes IG bas, réduisant, voire supprimant cassonade, sucre blanc ainsi que la...
8 février 2019

SALADE CROQUANTE ENDIVES / CAROTTES / AMANDES

SALADE CROQUANTE ENDIVES / CAROTTES / AMANDES
Malgré une baisse des températures, en ce moment, j'ai des envies de salades. Il faut aussi dire que j'ai la chance d'habiter le Sud et que, lors du déjeuner, une belle lumière rentre dans la cuisine, me faisant oublier les vraies températures et ce petit...
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  • Mon p'tit répertoire culinaire avec des recettes du quotidien, des recettes de fêtes, des recettes pour épater les copains ... mais avec à chaque fois deux ingrédients communs : la passion et la découverte.
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