27 février 2017

FRENCH COOKIES (recette d'Eric Kayser)

Je sais bien que sur le blog, il y a déjà un bon nombre de recettes de cookies ... mais là, ce que je vous propose aujourd'hui, c'est une recette de chef, à savoir Eric Kayser. Pour ceux et celles qui aiment faire leur pain, ce nom de cet artisan boulanger ne doit pas être inconnu (quand je passe à la Fnac, je feuillette toujours de son beau livre, le Larousse du pain).  Et à vrai dire, à ce jour, c'est LA recette ultime des cookies. Je les avais réalisés pour mon anniversaire et ils sont partis en 5 minutes ! Et pourtant, au... [Lire la suite]
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03 août 2013

COOKIES AU BEURRE SALÉ

Ces mignardises ont été dévorées par une petite cocotte de 6 ans qui a "boudé" le diner composé de melon, jambon cru et d'une quiche aux poivrons ... mais lorsque la boîte remplie de cookies a été déposée sur la table, on a pu assister à un ballet de petites mains qui se pensaient invisibles !! (je vous rassure, elle n'a pas fini la boîte !!)   Pour une 20aine de cookies 125 g de beurre demi sel mou 220 g de farine 1 c à c de levure chimique 1 oeuf 150 g de pépites de chocolat noir (ou des pépites chuncks) 190 g de... [Lire la suite]
Posté par Mimi Marie à 10:37 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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16 juillet 2013

COOKIES AU M&M'S

On poursuit la série des petites mignardises avec ces petits cookies aux M&M's qui ont fort plu à mes collègues et à Chéri aussi. La recette, trouvée sur le blog Sucre en grain, est très facile à réaliser et je me suis amusée à concasser les M&M's avec un marteau !!! Et maintenant, tous avec moi : "Si j'avais un marteau, je cognerais le jour .... je cognerais la nuit ... j'y mettrais tout mon coeur !"   Pour 20 cookies 120 g de M&M's 100 g de beurre mou 1 oeuf 80 g de sucre 160 g de farine 2 pincées de... [Lire la suite]
Posté par Mimi Marie à 18:53 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
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07 juillet 2013

MES COOKIES

J'ai longtemps cru que Chéri n'aimait pas les cookies, d'autant plus qu'on n'en achète presque jamais. Et puis, un jour, alors qu'on mangeait sur le pouce à la Brioche Dorée, il a commandé ce dessert. "Tiens, tu aimes ça ? - Ben oui !" Il me fallait juste ces deux mots pour trouver la recette et faire des cookies maison ... qui n'ont rien à voir avec ceux qu'on achète dans les supermarchés.   Pour une vingtaine de cookies 1 oeuf 200 g de farine (+ 1/2 sachet de levure) 115 de beurre 230 g de sucre de canne une boite... [Lire la suite]
Posté par Mimi Marie à 11:22 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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