23 décembre 2016

TRUFFES AU CHOCOLAT

Après le cake de Noël, je vous propose aujourd'hui un grand classique : les truffes au chocolat. Même si je m'en lasse très rapidement (au bout de 2 ou 3), c'est une douceur qui représente à mes yeux les fêtes de fin d'année. J'avoue que j'ai beaucoup aimé les décorer étant donné que j'ai fait un enrobage classique au chocolat mais aussi aux vermicelles, à la noix de coco et ... au sucre doré (c'est mon côté paillettes qui ressort : "Diamonds are a girl's best friend" !!) Pour une 50aine de truffes  200 g de chocolat noir ... [Lire la suite]
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15 novembre 2016

CAKE DE NOEL

Alors que nous nous rapprochons de plus en plus de Noël (J-10 à ce jour), je ne suis pas encore en mode fêtes de fin d'année. Est-ce à cause des températures assez clémentes et des belles journées ensoleillées ? Est-ce parce que nous n'avons pas encore eu le temps de chercher et faire nos cadeaux ? Alors, pour faire venir l'esprit des fêtes de fin d'année, je vous propose aujourd'hui un cake gourmand de Noël.   Pour 1 cake 170 g de farine 30 g de fécule de maïs 1/2 c à c de levure 60 g de poudre d'amandes 3 gouttes... [Lire la suite]
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25 décembre 2015

SABLES PETIS BISCUITS ou BONHOMMES A DEVORER !

J'espère que vous avez passé de belles fêtes de Noël, entouré de vos proches et des personnes que vous aimez. Pour prolonger un peu l'esprit de Noël, voici quelques sablés réalisés cette année : des petits bonhommes, tout mignons et colorés , qui se laissent bien manger ...  Pour une 20aine de bonhommes La pâte 250 g de sucre glace 2 c à c de cannelle 250 g de poudre d'amandes 2 blancs d'oeufs   Le glaçage (facultatif) 1 blanc d'oeuf 160 g de sucre glace   La décoration pâte à sucre   Mélanger... [Lire la suite]
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22 décembre 2015

CROQUANTS AUX AMANDES (NOEL J-3 ; recette pas à pas)

On poursuit la série des petits biscuits à savourer en attendant les fêtes ... ou à offrir aux personnes que l'on apprécie. Pour les gâteaux de l'Avent, j'ai une confiance aveugle en Christophe Felder et c'est bien évidemment dans la célèbre bible rose que j'ai trouvé ces petits biscuits aux amandes (nommés d'ailleurs dans le livre Pumpernickel).  Allez, c'est parti, on lance un CD de chants de Noël, on enfile son tablier et va faire ensemble ces délicieux petits biscuits ...  Pour une 50aine de croquants  3... [Lire la suite]
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21 décembre 2015

VANILLE KIPFERL DE SEBASTIAN (NOEL J-4 ; recette illustrée)

Après la réalisation de la bûche tiramisu et du sapin apéritif, je vous propose aujourd'hui de faire des petits biscuits. Mais attention, pas n'importe lesquels : ce sont les biscuits du pâtissier Christophe Felder, qui maîtrise parfaitement, sûrement grâce à ses origines alsaciennes, les gâteaux de l'Avent. Ces vanilles kipferl sont délicieux au moment du café ou au moment du goûter.  D'ailleurs, j'ai apporté ces biscuits vanillés au travail vendredi et ils ont connu un succès fou. Si vous ne connaissez pas, je vous... [Lire la suite]
20 décembre 2015

SAPIN APERITIF (Noël J-5 ; recette pas à pas)

Hier je vous ai proposé une recette sucrée avec la délicieuse bûche au tiramisu ; aujourd'hui, nous allons nous occuper de l'apéritif avec la réalisation d'un joli sapin, qui sera du plus bel effet sur votre table festive. L'année dernière, j'avais choisi de faire un sapin avec deux saveurs mais vous pouvez ne mettre qu'une seule garniture ... ou encore changer de goût (au pesto, ça doit également être très très bon). C'est facile à faire, ça en jette ... et pour que vous n'ayez aucune excuse, je vous ai même réalisé un pas à pas... [Lire la suite]
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19 décembre 2015

BUCHE AU TIRAMISU (NOEL J-6)

Après de longues semaines d'absence, me revoila de retour et ce déjà jusqu'à la fin de l'année 2015 ! J'ai plein de recettes, d'idées à vous proposer pour les fêtes de Noël ; si je ne le fais pas en ce moment, je devrai attendre les fêtes prochaines ... et ça serait bien bête !! Je ne sais pas vous mais cette année, avec Chéri, nous sommes fort en retard concernant les cadeaux ; soit, on a couru dans tous les magasins de jouets et avons trouvé pour les plus petits mais pour les adultes, on est loin d'être prêts ! Il ne reste plus... [Lire la suite]
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25 décembre 2014

JOYEUX NOEL 2014 !

Malgré l'heure très tardive (il est 2 heures du matin), j'écris ces quelques mots pour vous souhaiter de belles, joyeuses et gourmandes fêtes de Noël en famille. Cette année, nous avons fait la veillée chez nous ; et pour l'illustrer, voici quelques photos de notre table.  
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20 décembre 2014

MUFFINS PAIN D'ÉPICES (recette de C. Felder)

Après les cannes de Saint Nicolas et les étoiles à la cannelle, je vous présente aujourd'hui aujourd'hui une autre recette consacrée aux biscuits de l'Avent et qui est emblématique : le pain d'épices. A vrai dire, je ne suis pas très friande de cette gourmandise que je trouve habituellement trop compacte et assez lourde. Mais grâce à Valérie de C'est ma fournée qui a aussi testé sous forme de cake, je me suis laissée tenter par la recette de Christophe Felder, qui est d'autant plus alsacien (ce qui en fait le spécialiste des... [Lire la suite]
12 décembre 2014

BISCUITS DE L'AVENT À LA CANNELLE

Je poursuis ma petite série d'articles consacrée aux biscuits de l'Avent ; la dernière fois, je vous ai parlé des cannes de Saint Nicolas, aujourd'hui, ce sont les étoiles de Noël ! Il faut savoir que lorsque j'ai réalisé cette recette avec Super Collègue, je n'étais pas vraiment équipée en emporte pièces (je devais en avoir trois dont deux en forme de chat) ... mais ça c'était avant !  Mais de toute façon, qu'ils soient en forme de fleur, d'étoile, de chat ou de je ne sais quoi, ces biscuits sont délicieux et accompagnent... [Lire la suite]
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