PANNA COTTA / FRUITS DE LA PASSION (IG bas)

Vous ne rêvez pas, ceci est bien un nouveau message sur mon p'tit blog de cuisine, qui plus est, est entier et illustré ! 

Pour mon retour sur la blogosphère, j'ai choisi une recette sucrée qui plait toujours en fin de repas : la panna cotta. Facile à réaliser, elle est déclinable à souhait en changeant le nappage qui peut être plus ou moins gourmand ... à vous de choisir :caramel, chocolat fondu ou des fruits ! Cette fois-ci, j'ai opté pour l'exotique fruit de la passion, donnant un côté croquant bien appréciable !

Pour 8 panna cotta

500 ml de crème liquide

500 ml de lait

50 g de fructose

2 c à s d'extrait de vanille

4 grammes d'agar agar

4 fruits de la passion

Dans une casserole, mettre la crème, le lait, le fructose et l'agar agar ; porter le tout à ébullition. Quand ça bout, poursuivre la cuisson pendant 2 minutes. 

Verser le liquide dans des verrines ; laisser reposer et mettre au frais au moins pendant 4 heures. 

Avant de servir, récupérer la chair des fruits de la passion. 

Source : Bienvenue sur BDG 

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Comments

[KAKINKA]

c'est tellement bon

[Chris]

Un joli délice !

[Giulia]

l'association est trés gourmande !

[josette]

je plongerai bien ma cuillère dans une de tes superbe verrines, sa l'air divin!!

merci de ton passage sur mon blog.

excellente soirée

[Mauricette]

bravo elle est sublime cette verrine