CRUMBLE TOMATES

 Je profite des derniers instants de la saison des tomates pour publier cet accompagnement. Si ma grand-mère réalise fréquemment des tomates à la provencçale, j'ai choisi une version un peu plus moderne en réalisant ce crumble, permettant de faire manger des légumes ni vu ni connu ! 

Pour 4 personnes

4 tomates

2 oignons 

2 gousses d'ail

chapelure (même quantité que le parmesan)

parmesan (même quantité que la chapelure)

huile d'olive

herbes de Provence

sel, poivre

Emincer les tomates en tranches. Les mettre dans un plat passant au four.

Emincer l'oignon et l'ail ; les faire revenir dans un peu d'huile d'olive. 

Dans un bol, mettre l'ail et l'oignon ; assaisonner (sel, poivre, herbes). Verser, en quantité égale, le parmesan et la chapelure. Bien mélanger. 

Recouvrir les rondelles de tomates du crumble. 

Faire cuire dans un four chauffé à 180°C pendant 20 minutes.

Source. J'ai toujours aimé le jaune moutarde

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