750 grammes
Tous nos blogs cuisine Editer l'article Suivre ce blog Administration + Créer mon blog
Publicité
Les petits plats de Mimimarie
9 août 2016

MUFFINS MYRTILLES - CHOCOLAT NOIR

Il n'y a pas de motif pour faire des muffins car ils sont toujours appréciés au petit-déjeuner et au goûter. Mais si vraiment vous devez vous justifier, évoquez la dimension saine, voire préventive de ces petites douceurs qui contiennent des myrtilles, connues pour ses vertus antioxydantes et du chocolat noir, reconnu mondialement comme une source de magnésium et de fer. Ces muffins ne sont pas remboursés par la sécurité sociale ... mais ils le devraient, tant ils sont bons, gourmands et donnent de la bonne humeur !

muffin myrtilles chocolat

 

muffins myrtilles chocolat

 

Pour une 10aine de muffins

2 gros oeufs

150 g de farine (idéalement type 55) 

3g de levure chimique ou alors 150 g de farine avec levure incorporée

125 g d'huile neutre (idéalement de raisin ou de tournesol)

110 g de sucre

60 g de lait

1 g de sel 

1/2 teaspoon d'extrait de vanille liquide

75 g de myrtilles (ou fruits rouges surgelés)

75 g de pépites de chocolat

 

Dans un cul de poule, mélanger la farine avec la levure chimique ; ajouter le sel et le sucre en poudre. 

Dans un grand bol, battre, sans trop insister, les oeufs avec l'huile, le lait et la vanille.

Verser le mélange oeufs-huile sur les ingrédients secs ; mélanger sans insister. 

Ajouter les myrtilles et les pépites de chocolat. Remuer délicatement.

Verser la pâte dans des caissettes mises dans les cavités d'un moule à muffins ; remplir chaque caissette en laisant une marge de 5 mm. 

Faire cuire dans un four à 160°C, mode chaleur tournante, pendant 35 minutes.

A la sortie du four, mettre le moule sur une grille ; laisser refroidir les muffins puis les laisser quelques heures dans un sac de congélation fermé pour un résultat encore plus moelleux. 

muffons myrtilles chocolat

muffin myrtilles chocolat

muffins myrtilles chocolat

Source. C'est ma fournée

mignardisemuffinpetit-déjeunergoûtermyrtillesfruitschocolat 

Publicité
Publicité
Commentaires
V
Ils sont superbes !!<br /> <br /> Bon week-end.
Répondre
M
muffins myrtilles j'adore
Répondre
E
Trop mimis ces muffins et très alléchants, bise, bonne soirée
Répondre
B
hooo mais c'est parfait, je vais en faire quand mon fils sera là, avec des framboises il va bien aimer, merci !!
Répondre
V
Ils sont parfait, je t'en chipe un pour accompagner mon thé du petit déjeuner....<br /> <br /> Belle journée.
Répondre
Publicité
Newsletter
172 abonnés
Visiteurs
Depuis la création 1 033 186
Les petits plats de Mimimarie
  • Mon p'tit répertoire culinaire avec des recettes du quotidien, des recettes de fêtes, des recettes pour épater les copains ... mais avec à chaque fois deux ingrédients communs : la passion et la découverte.
  • Accueil du blog
  • Créer un blog avec CanalBlog
Publicité