LOUP ET SON CRUMBLE AUX AMANDES ET CACAHUÈTES

Vous commencez à le savoir, je suis davantage attirée par les recettes salées ; alors, forcément, quand j'ai découvert que crumble ne rimait pas systématiquement avec sucré, ça a été une grande révélation (avant de tenir un blog culinaire, je vivais vraiment dans une caverne !!).

Je vous propose donc une recette de poisson, accompagné de son crumble aux amandes et aux cacahuètes ; c'est très facile à faire et le mélange des saveurs est tout simplement délicieux. 

Pour 4 personnes

4 dos de loup de mer (ou tout autre poisson blanc)

80 g de beurre froid

50 g de poudre d'amandes

50 g de farine

50 g d'amandes et de cacahuètes

20 g de chapelure

sel, poivre, huile d'olive

Dans un cul de poule, mélanger la farine, la chapelure et la poudre d'amandes. Assaisoner (sel, poivre).

Intégrer le beurre coupé en petits morceaux ainsi que les amandes et cacahuètes concassées. 

Travailler le tout avec les doigts afin d'obtenir un appareil sablé. 

Dans un plat légèrement huilé, déposer les dos de loup ; les recouvrir de crumble.

Dans un four chauffé à 180°C, faire cuire pendant 20 à 30 minutes.

Source : Kaderick en Kuizinn

loup, poisson, crumble, cacahuètes, amandes, poudre d'amandes 

Comments

[plaisirequilibre]

J'avais déjà testé une croûte aux pistaches qui ne m'avait pas convaincu mais cette version aux amandes et cacahuètes est très plaisante !

[Emilie Ersfraise]

Cette recette me plait beaucoup, ça doit être délicieux !

[Mimi Marie]

Alors, si tu ne peux qu'apprécier, laisse-toi tenter !

Merci pour ton commentaire.

[pouicpouic29]

fan de ce type de recette je ne peux qu'adorer! bravo

[Mimi Marie]

Je suis sûre que tu apprécierais !